A partir d’une surface en hausse de l’ordre de 5 %, la récolte initiale a été à peine correcte à 4,31 Mt, conséquence d’un rendement moyen estimé à 42,8 t/ha pénalisé par les plantations tardives et les soucis de levée.
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Le suivi de Fontane (principale variété produite en Belgique) a lieu toutes les 2 semaines.
Challenger, Innovator, Bintje et Markies ne sont plus échantillonnées qu’une seule fois (après défanage).
Le rendement brut échantillonné (tous les kilos prélevés) est réduit de 15 % (au lieu de 20 %) pour tenir compte des pertes au champ, pour s’adapter à la réalité du terrain (plantations GPS, parcelles plus grandes…).
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Le suivi de Fontane (principale variété produite en Belgique) a lieu toutes les 2 semaines. Challenger, Innovator, Bintje et Markies ne sont plus échantillonnées qu’une seule fois (après défanage). Le ren-dement brut échantillonné (tous les kilos prélevés) est réduit de 15 % (au lieu de 20 %) pour tenir compte des pertes au champ, pour s’adapter à la réalité du terrain (plantations GPS, parcelles plus grandes…).
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Marchés industriels et export :
Pourquoi y a-t-il une nette différence entre les cours à la hausse et plus fermes en NL / DE et un marché inchangé et stable (hâtives principalement) en BE ? 2 explications principales: des volumes de hâtives libres plus conséquents chez nous et des plantations plus tardives (on travaillera encore des hâtives jusqu’à la fin du mois !), certaines profitant encore des dernières pluies, alors que les hâtives se terminent en DE. Les premières Fontane sont également arrachées et travaillées, sans parler des Bintje pour la frite fraiche et des Innos pour la restauration rapide utilisées depuis déjà 3 semaines ! A noter que certains acheteurs sont actifs sur le marché et achètent des lots pour livraison tout au long d’octobre, d’autres cherchent à louer des bâtiments pour les remplir…
Hâtives belges : Offre un peu plus importante et demande moyenne. Marché en équilibre.
Variétés de conservation : achats pour livraison immédiate et pour livraison en octobre
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Offre peu importante avec des producteurs voulant le plus souvent laisser pousser et mécontents des prix bas.
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Toutes variétés confondues, il restait de l’ordre de 44 % de la production initiale 2023 dans les hangars chez les producteurs au 1er avril 2024. Cette proportion est inférieure à l’an dernier (47 %), semblable à la moyenne triennale, et supérieure à la moyenne quinquennale (42 %). Les livraisons ces 2 derniers mois ont concerné 20 % de la production initiale, contre 19 % l’an dernier, 24 % en 2022, et de 17 à 21 % lors des 4 années antérieures.
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Suite aux prélèvements réalisés en ce début du mois d’août, nous avons maintenant une idée un peu plus précise quant à l’utilisation de l’hydrazide maléique (HM) en culture de pomme de terre. Comme chaque année lorsque l’on veut utiliser l’HM, il y a un en-semble de paramètres à prendre en compte.
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Belgique (semaine 27)
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Belgique (semaine 26)
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Belgique (semaine 25)
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Belgique (semaine 24) :
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Belgique (semaine 23)
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Belgique (semaine 22)
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Belgique (semaine 21)
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Belgique (semaine 20)
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Belgique (semaine 19)
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Belgique (semaine 18)
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Belgique (semaine 16)
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Belgique (semaine 16)
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Toutes variétés confondues, il restait de l’ordre de 47 % de la production initiale 2022 dans les hangars chez les producteurs au 1er avril 2023. Cette proportion est supérieure à toutes les an-nées récentes, la moyenne pluriannuelle (3 ans ou 5 ans) étant de l’ordre de 45 %.
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Belgique (semaine 15)
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Belgique (semaine 14)
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Belgique (semaine 13)
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Marchés stables et cours inchangés. L’offre est peu présente, face à une faible de-mande pour livraison immédiate. La plupart des acheteurs restent néanmoins preneurs pour livraison retardée (avril). Très peu de commerce pour l’export en frais. L’industrie continue à travailler à pleine capacité.
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Le plant commence à arriver dans les fermes, que cela soit en vrac ou en big-bag. Dans quasi tous les cas de figure, le plant est plus vieux physiologiquement qu’en année normale.
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Belgique (semaine 11)
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Belgique (semaine 10)
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Belgique (semaine 08)
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Belgique (semaine 08)
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Belgique (semaine 07)
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Belgique (semaine 06)
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Belgique (semaine 05)
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Belgique (semaine 04)
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Belgique (semaine 03)
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Belgique (semaine 02)
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Belgique (semaine 51)
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Belgique (semaine 50)
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Belgique (semaine 48) :
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Sur base de l’enquête du 15 novembre au-près de 210 agriculteurs belges menée par la collaboration Fiwap/Carah/PCA/Inagro, la production nationale brute de pommes de terre de consommation (toutes variétés) s’élève à 3,97 millions de tonnes.
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Marchés calmes, avec une demande limitée de la part des usines pour livraison immédiate (hormis quelques achats de complément aux volumes sous contrat).
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Belgique (semaine 46)
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Belgique (semaine 45) :
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Belgique (semaine 43)
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Belgique (semaine 43)
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Belgique (semaine 42) : synthèse des marchés Fiwap / PCA :
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Des prélèvements ont été réalisés en semaine 39 et 40 sur les parcelles de référence Bintje et Innovator après défanage, et sur la dernière parcelle de Fontane défanée tardivement.
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Belgique (semaine 41) :
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Belgique (semaine 40)
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Update 22/9
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Belgique (semaine 39) :
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Belgique (semaine 38) :
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A partir de la nouvelle saison de pommes de terre de conservation, le comité des prix Belgapom va publier la cotation du prix le plus fréquent utilisé pour le commerce des pommes de terre des variétés Fontane et Challenger.
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Résultats de 2 parcelles de Bintje, 14 parcelles de Fontane et 4 parcelles de Challenger en semaine 31 (semaine passée) : rendement assez élevé, proportion élevée de gros ca-libre, tubérisation normale mais hétérogène, PSE très élevé, taux de tare en hausse.
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La plupart des usines belges passent à la nouvelle récolte à partir de cette semaine, après une éventuelle période de moindre activité pour entretien des installations / con-gés du personnel. L’approvisionnement se fait essentiellement sous contrat, mais il appa-rait clairement que la sécheresse actuelle limite le rendement des variétés mi-hâtives telles que Sinora, Felsina, Alegria ou Bintje, ce qui soutient le marché et les prix. D’autant plus que la précocité de la saison rend les cultures principales (Fontane, Challenger…) plus sensibles à la canicule / sécheresse que d’autres années récentes. Le mois d’août en sera d’autant plus crucial… Rien n’est encore définitivement joué, mais le retour de pluies conséquentes devient urgent.
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La multiplication des plants au niveau du Royaume repasse en dessous des 2.000 ha, passant de 2.033 ha à 1.971 (- 62 ha, soit une baisse de 3,1%).
Au niveau des Régions, il y a 955 ha en Région wallonne et 1.016 ha en Région fla-mande. On notera les hausses en Fontane, Alegria, Bintje et Challenger, et les baisses en Agria et en Spunta.
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Belgique (semaine 23) : synthèse des marchés Fiwap / PCA :
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Les pluies, bien que très inégalement réparties (et parfois quasi absentes !) ont permis aux cultures d’avoir un coup de fouet et de se développer rapidement. Le marché est et a toujours été régi par des chiffres et des données objectives, mais aussi par ce qu’on appelle l’ambiance ou « stemming ». Celle-ci est moins favorable avec les précipitations des 2 dernières semaines et l’annonce de légères hausses de surfaces. Mais la sécheresse est bien présente, et, s’il ne pleut pas de manière conséquente, celle-ci va à affecter les cultures négativement.
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Le retour de la pluie a modifié l’ambiance et la tendance du marché, en relançant la croissance des cultures, dont les hâtives en particulier. Il est tombé globalement de 10 à 40 mm sur l’essentiel du territoire belge depuis jeudi dernier. Les mêmes valeurs sont observées aux Pays-Bas.
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Belgique (semaine 20) :
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Belgique (semaine 19) :
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Belgique (semaine 18)
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Belgique (semaine 17)
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Belgique (semaine 16) : synthèse des marchés Fiwap / PCA :
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Belgique (semaine 15) :
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Plusieurs acheteurs principaux sont actifs sur le marché et proposent des prix en hausse pour livraison immédiate L’offre globale reste limitée et toujours réticente. Des transactions sont aussi observées pour livraison retardée, sur base de 20,00 €/q pour mai.
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Fontane / Challenger :
Principalement 17,50 €/q, marché soutenu (offre inférieure ou égale à la demande) ;
Bintje : 15,00 – 19,00 €/q selon destination et qualité, marché soutenu ;
Inno : 18,50 – 19,00 €/q.
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Belgique (semaine 12)
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Belgique (semaine 11) : synthèse des marchés Fiwap / PCA :
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Belgique (semaine 10)
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Belgique (semaine 09) : synthèse des marchés Fiwap / PCA :
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Belgique (semaine 08) :
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Belgique (semaine 07) : synthèse des marchés Fiwap / PCA :
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La plupart des industriels restent activement acheteurs face à une offre globalement présente en toutes variétés mais pas excessive
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Pour l’industrie, les marchés restent en mouvement, la plupart des acheteurs (négoce et industrie) restant activement à l’achat avec des prix en hausse. Face à ces évolutions de marché, l’offre est hésitante. La demande pour l’export persiste (pays de l’Est, Afrique) mais la hausse des cours rend les transactions très difficiles
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La plupart des acheteurs industriels (et négoce) restent activement à l’achat avec des prix soutenus mais l’offre globale est toujours faible. La demande pour l’export est présente (pays de l’Est et du Sud de l’Europe) mais avec une forte concurrence française et allemande, les coûts de transport pesant lourd.
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Belgique (semaine 03) : synthèse des marchés Fiwap / PCA :
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Belgique (semaine 02) : synthèse des marchés Fiwap / PCA :
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Belgique (semaine 51) : synthèse des marchés Fiwap / PCA :
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Belgique (semaine 50) :
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Belgique (semaine 49) : synthèse des marchés Fiwap / PCA :
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Malgré les incertitudes relatives amenées par le Covid, les marchés industriels restent soutenus, avec la plupart des acheteurs actifs sur le marché libre. L’offre se limite aux lots dont la conservation est difficile ou douteuse. L’export se poursuit, vers l’Afrique mais aussi vers les pays de l’Est.
Prix pour le tout venant (fritable, 35 mm+) :
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Belgique (semaine 47) :
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Belgique (semaine 46) : synthèse des marchés Fiwap / PCA :
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Belgique (semaine 45) : synthèse des marchés Fiwap / PCA :
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Belgique (semaine 44)
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Belgique (semaine 41) : synthèse des marchés Fiwap / PCA :
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Belgique (semaine 40) : synthèse des marchés Fiwap / PCA :
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Marchés stables, offre et demande en équilibre autour de 12,00 €/q. Certains industriels restent activement acheteurs, tandis que l’offre est freinée par les conditions toujours trop sèches de récolte.
Prix pour le tout venant (fritable, 35 mm+) :
Fontane / Challenger : principalement 12,00 €/q, marchés stables ;
Bintje : 11,00 – 16,00 €/q en fonction de la qualité (grosseur) et de la destination, les éplu-cheurs accordant les prix plus élevés pour les meilleurs lots.
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Belgique (semaine 38) : synthèse des marchés Fiwap / PCA :
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Sur base de 4 parcelles Bintje, 14 parcelles Fontane et 2 parcelles Challenger échantillonnées en semaine 35 à travers tout le Nord/P-d-c :
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A partir de la nouvelle saison de pommes de terre de conservation, le comité des prix Belgapom ne publie que la cotation du prix le plus fréquent utilisé pour le commerce des pommes de terre de la variété Fontane.
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Le mois d’août se termine, les premières pommes de terre de conservation dépassent déjà les 120 jours de végétation. Au- delà des 140 jours de végétation le gain de rendement journalier devient très faible.
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Cette année la surface multipliée en plants de pommes de terre en Belgique est de 2.033 ha soit un recul franc de 12% par rapport à 2020. Parmi le top 15, on trouve plus de baisses de surface que de hausses.
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La FIWAP organise 4 coins de champs les jeudi 15 juillet, vendredi 16, lundi 19 et jeudi 22 juillet prochains, en collaboration avec des producteurs Fiwap, le CRA-W, le Carah,… ainsi que différentes institutions ou firmes…
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Belgique (semaine 23) : message des marchés Fiwap / PCA :
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Belgique (semaine 22): message des marchés Fiwap / PCA :
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Belgique (semaine 21):
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Belgique (semaine 20):
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Belgique (semaine 19):
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Belgique (semaine 18):
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Belgique (semaine 17): message des marchés Fiwap / PCA :
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Belgique (semaine 16): message des marchés Fiwap / PCA :
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Selon l’enquête, il restait 44 % de la production initiale 2020 en stocks au 1er avril 2021 pour toutes les variétés confondues. Les 2 derniers mois ont été très actifs, avec plus de10 % dégagés par mois, soit un rythme 2 fois plus élevé par rapport à la période précédente. Fontane est stockée pour la fin de saison puisque plus de la moitié de la production initiale est encore dans les hangars. Les autres variétés principales sont majoritairement déjà dégagées (les stocks actuels de Bintje, Challenger et Innovator concernent 20 à 25 % de leur production initiale).
Globalement, les stocks actuels sont largement déjà vendus puisque les ¾ des volumes sont sous contrat, pour seulement ¼ encore à vendre (soit de l’ordre de 10 % de la production initiale). C’est en Fontane et en Bintje que la proportion de volumes libres est la plus élevée. Par contre, il ne reste quasiment plus de Challenger ni d’Innovator ni de variétés « autres » encore à vendre.
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Belgique (semaine 15):
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Les plantations de hâtives en Flandre occidentale se sont lentement poursuivies. Suivant les sources, on estime qu’il y a entre 30 et 50 % de planté.
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Pommes de terre industrielles : marchés toujours calmes, avec peu d’acheteurs actifs face à peu d’offre concrète (dû en partie au retour des activités au champ). L’export reste très difficile en raison de problèmes logistiques et des coût élevés de transport.
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Belgique (semaine 12):
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Belgique (semaine 11):
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Belgique (semaine 10):
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Belgique (semaine 09):
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Belgique (semaine 08):
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Belgique (semaine 06):
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Belgique (semaine 05):
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Belgique (semaine 04):
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Belgique (semaine 03):
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Belgique (semaine 02):
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Nos habitudes de consommation ont été profondément perturbées par la crise du coronavirus. Dans le retail, on s’en frotte les mains. Les consommateurs, privés de restaurants et même de fêtes en famille et entre amis, ont repris goût à la cuisine. Délaissant quelque peu les plats préparés, ils ont décidé de se recentrer sur une alimentation plus saine, mais aussi sur les petits plaisirs de la table.
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Belgique (semaine 01):
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Belgique (semaine 51):
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Belgique (semaine 50):
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Pour la 24ème année consécutive, une enquête des stocks est menée par la Fiwap , le Carah le PCA et l’Inagro auprès de 208 producteurs belges de pomme de terre.
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Belgique (semaine 49)
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Belgique (semaine 48):
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Belgique (semaine 47):
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Belgique (semaine 46):
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Belgique (semaine 45):
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Belgique (semaine 44):
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Belgique (semaine 43):
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Belgique (semaine 42):
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Tout au long de la semaine écoulée quelques arrachages ont eu lieu, particulièrement dans les zones à terres plus légères et/ou ayant reçu moins de précipitations.
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Belgique (semaine 41)
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Belgique (semaine 40): message des marchés Fiwap / PCA :
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Belgique (semaine 38): message des marchés Fiwap / PCA :
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La saison culturale 2020 est une nouvelle fois très particulière.
près un hiver très arrosé, le printemps s’est montré nettement plus sec. Hormis en juin, les précipitations ont été largement déficitaires. Le mois d’août s’est quant à lui caractérisé par une vague de chaleur à la fois longue et intense.
Les cultures ont bien évidemment été impactées par ces conditions, à des degrés divers cependant. Si les betteraves, en dépit d’un démarrage compliqué, semblent dans l’ensemble s’en sortir pour le moment de manière relativement honorable, la situation est un peu plus compliquée pour la culture du maïs.
our la pomme de terre, la situation varie notamment suivant les variétés. Si en Fontane, les rendements sont actuellement satisfaisants, ils le sont un peu moins pour les variétés Bintje, Challenger et Innovator.
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L’échantillonnage en semaines 33 et 34 de 260 parcelles par UNPT/CNIPT/Chambres d’agriculture en Nord/Pas-de-Calais, Picardie, Champagne/Ardenne et (Haute-) Normandie montrent un rendement moyen de 40,4 t/ha (toutes variétés confondues, parcelles irriguées et sèches confondues), proche des saisons 2012 et 2019.
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La saison avance…. N’oubliez pas non plus que les cultures sont en avance sur leur cycle, et ce qu’on voit au champ en ce 1er septembre, c’est ce qu’on voit habituellement entre le 10 et le 20 septembre ! N’oubliez pas non plus que la météo pourrait se dégrader, et qu’on pourrait avoir une fin d’été / début d’automne pluvieux, voire très pluvieux. Cela étant dit, voici quelques points techniques pour les défanages :
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La période de canicule et de sécheresse a accéléré la sénescence sur les variétés hâtives et mi-hâtives.
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Il y a pour 2020, 348 ha de plants en multiplication au Grand-Duché (ou cultivé en Belgique par des grands-ducaux).
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Après plusieurs années de lente progression des surfaces de multiplication de plants, les surfaces 2020 sont en baisses par rapport à celles de 2019 :
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Belgique (semaine 29): message des marchés Fiwap / PCA :
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Belgique (semaine 28): message des marchés Fiwap / PCA :
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Belgique (semaine 27):
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Les surfaces de plants à l’inscription sont de 24.160 ha (contre 23.192 ha en 2019), soit une hausse de 968 ha (+4,2%).
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Belgique (semaine 26): message des marchés Fiwap / PCA :
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Belgique (semaine 25):
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Les surfaces inscrites en multiplication de plants aux Pays-Bas sont de 41.849 ha, soit une baisse de 251 ha (-0,6%).
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Pommes de terre industrielles : Pas de cotations, car peu de marché libre.
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Belgique (semaine 22):
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Belgique (semaine 20): message des marchés Fiwap / PCA :
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Belgique (semaine 12):
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Marchés en baisse, très peu de transactions observées. Les acheteurs industriels sont rares, et seules quelques transactions sont signalées par le négoce intermédiaire. L’export se limite à l’Angleterre.
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Belgique (semaine 10): FIWAP/PCA
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Belgique (semaine 09):
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Belgique (semaine 08):
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Belgique (semaine 07):
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Belgique (semaine 04)
Marchés toujours soutenus pour toutes les variétés, avec une offre modérée facilement absorbée par la demande industrielle présente. L’export vers l’Est se poursuit, à prix plus toujours plus discutés et avec des exigences de qualité plus affirmées.
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Belgique (semaine 03): message des marchés Fiwap / PCA : Pommes de terre industrielles :
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Quelques contrats pour la saison 2020 / 2021 sont sortis récemment :
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Belgique (semaine 02)
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Belgique (semaine 51):
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Belgique (semaine 50):
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Bintje : autour de 12,50 €/q, Marché stable
Fontane : 12,50 – 13,00 €/q, marché stable
Challenger : autour de 12,50 €/q, marché stable
Innovator : 13,00 – 14,00 €/q, marché soutenu
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Pommes de terre industrielles : L’ensemble des marchés reste stable, avec des nuances entre Challenger (offre présente suite à des difficultés de conservation, prix légèrement sous pression) et Fontane (priorité des usines, peu d’offre, prix en légère hausse). La demande d’export persiste vers l’Europe de l’Est et à présent aussi vers l’Angleterre.
Prix pour le tout venant, 35 mm+, min 60 % 50 mm+, min 360 g/5kg de PSE, vrac, fritable, départ, hors TVA, livraison directe :
Bintje : autour de 12,50 €/q, pour la qualité moyenne. Les lots de gros calibre et de bonne cuisson bénéficient de meilleurs prix selon l’usage (jusque 15,00 €/q pour l’épluchage). Marché stable ;
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Belgique (semaine 47):
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Belgique (semaine 46):
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Belgique (semaine 45):
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Belgique (semaine 43):
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Belgique (semaine 42):
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Belgique (semaine 41)
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Malgré le début des récoltes l’offre globale reste limitée en raison des faibles rendements moyens observés. La demande industrielle est assez peu présente, mais plusieurs acheteurs se montrent plus actifs (usines ou négoce). L’export est plus lent, les productions locales en Pologne et en Roumanie notamment occupant la place.
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Belgique (semaine 39):
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Belgique (semaine 38):
Marchés fermes, en raison d’une très faible offre, des conditions difficiles de récolte, et des faibles rendements confirmés en Belgique. Les usines restent globalement peu actives à l’achat à côté de leur approvisionnement sous contrat. L’export présente de réelles opportunités à court et à moyen terme, vers diverses destinations européennes et africaines.
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Belgique (semaine 37):
Marchés fermes, avec toujours très peu d’offre. Les rendements finals en variétés de conservation restent incertains (les prélèvements confirment régulièrement une faible croissance tardive). La sécheresse persistante rend les arrachages difficiles (certains sols deviennent trop secs). Les usines restent globalement peu actives à l’achat à côté de leur approvisionnement sous contrat. L’export est présent, vers les pays de l’Est et vers la Pologne en particulier, mais d’autres destinations se manifestent également (Italie, Moyen-Orient…).
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Belgique (semaine 36):
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Belgique (semaine 34):
Hâtives industrielles : Marché calme, avec peu de demande de la part des industries qui se contentent des volumes contractés. L’export est demandeur vers les pays de l’Est. L’offre reste présente, en raison des surtonnes (issues des bons rendements) et de la transition prévue prochainement vers d’autres variétés (Bintje, Innovator) chez certains acheteurs.
Prix pour le tout venant, 35 mm+, min 60% 50 mm+, min 360 g/5kg de PSE, vrac, fritable, départ, hors TVA, livraison directe : principalement 10,00 €/q
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Hâtives industrielles :
Marché calme avec peu de transactions observées. La baisse des prix tend à limiter l’offre qui n’est pas excessive. En face, la demande industrielle temporise car les contrats occupent la place. Côté export, on s’attend à une demande croissante vers l’Europe de l’Est dans les prochaines semaines/mois.
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Les surfaces de multiplication de plants en Belgique sont en hausse : 2.463 ha en 2019 contre 2.377 ha en 2018 (+ 85 ha soit + 4%). En 2010, elles étaient de 2.375 ha. Le trio de tête est composé de la frite Fontane, multipliée sur 377 ha, en forte hausse (+ 112 ha = + 42%), d’Agria (276 ha, + 9 ha = + 3%) et de Spunta, « la » variété export, à 203 ha (+37 ha = + 22%).
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Les surfaces de multiplication de plants en France sont à nouveau en nette hausse : 23.190 ha contre 22.296 ha en 2018 (+894 ha, soit + 4%).
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Belgique (semaine 26):
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Belgique (semaine 25):
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Les surfaces de multiplication de plants aux Pays-Bas sont à nouveau en légère hausse : 42.030 ha contre 41.852 ha en 2018 (+178 ha, soit + 0,4%).
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Belgique (semaine 24): message des marchés Fiwap / PCA :
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Stocks très faibles et spéculation limitent l’offre et le nombre de transactions. Plusieurs acheteurs industriels restent à l’achat sur base de prix inchangés, tandis que les éplucheurs ont de plus en plus de mal à trouver la marchandise adéquate en variété et qualité. De l’export en frais reste également signalé.
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Belgique (semaine 22):
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Belgique (semaine 21):
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Belgique (semaine 20):
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Belgique (semaine 19): message des marchés Fiwap / PCA :
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Belgique (semaine 17):
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Belgique (semaine 15):
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Belgique (semaine 14)
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Belgique (semaine 13):
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Belgique (semaine 12):
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Belgique (semaine 11)
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Belgique (semaine 10):
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Belgique (semaine 09):
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Belgique (semaine 08):
Variétés industrielles : marchés plus calmes cette semaine, avec un peu plus d’offre et une demande un peu plus attentiste de la part de certains acheteurs industriels. Les prix pratiqués restent néanmoins inchangés et soutenus.
Fontane : 30,00 à 32,50 €/q ;
Challenger : 30,00 à 32,50 €/q ;
Bintje : « qualité fritable » : max 15 % de flottantes à 1060 g/l et PSE min de 335 g/5 kg : 27,50 à 31,00 €/q en fonction de la qualité (PSE, cuisson…), du calibre et de l’acheteur. Les prix du haut de la fourchette sont accordés pour les plus beaux lots et de très bonne qualité, principalement pour les frites fraîches.
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Le marché est à la fois calme et tendu. Il y a peu de vendeurs, ceux-ci n’osant pas engager des volumes avant de savoir où ils en sont dans leurs contrats (et les tares qui vont avec…), ou, voulant de meilleurs prix.
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Belgique (semaine 06):
Variétés industrielles : marchés globalement plus fermes, avec une demande plus active de la part de certains industriels, du moins en Fontane et
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Belgique (semaine 05):
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Belgique (semaine 04)
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Belgique (semaine 02): message des marchés Fiwap / PCA :
Les marchés se sont animés depuis Noël, et les cours ont grimpé. La demande industrielle reste active face à une offre limitée.
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Bintje 250 euro; Challenger/Fontane 300 euro.
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Belgique (semaine 51):
Les usines travaillent très bien, avec en général une bonne demande de produits finis, particulièrement les spécialités. Selon les usines et les produits fabriqués, les unités de production seront à l’arrêt entre 8 et 11 jours, entre et autour des fêtes. Marchés un peu plus fermes, malgré la trêve des confiseurs qui s’annonce…
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Belgique (semaine 50):
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Le suivi des parcelles de référence réalisé en culture se poursuit en conservation mais il se peut, pour des raisons économiques (prix intéressant) ou agronomiques (problème de qualité) que certaines parcelles suivies en croissance ne sont pas stockées. En général la qualité (moyenne) mise en stockage est meilleure que la qualité (moyenne) des lots en culture, les mauvais lots étant livrés sortie champ pour la transformation immédiate. C’est le cas cette année pour Bintje. Le premier prélèvement a été réalisé le 4 décembre.
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Belgique (semaine 49):
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Il n'y a plus lieu de présenter la Semaine de la Frite qui se déroulera du 3 au 9 décembre en Wallonie et qui, depuis 8 ans déjà, met à l'honneur les professionnels qui utilisent des pommes de terre fraîches de chez nous, vendent principalement des frites, et proposent des portions en cornets ou barquettes en carton que l’on peut emporter.
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Belgique (semaine 48):
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Belgique (semaine 47):
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Belgique (semaine 46)
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Belgique (semaine 45)
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Belgique (semaine 44)
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Belgique (semaine 43):
Quelle saison ! On vit une situation assez paradoxale : « il n’y a pas assez de petotes, mais on prends pas les Bintje »… L’industrie se concentre sur les livraisons de contrats – toutes variétés confondues – et n’achète (à quelques transformateurs près) pratiquement pas de Bintje : les défis logistiques majeurs pour laver, faire passer au bain de sel, séparer les flottantes des autres, gérer les poupées (une partie bonne, l’autre mauvaise), tenter d’enlever les bouts vitreux, … font que de nombreux transformateurs n’achètent plus de Bintje au libre. Alors qu’on nous relate des problèmes de mauvaises conservations qui nécessitent déjà (ou vont nécessiter) un déstockage… Certains transformateurs sont en train d’augmenter leurs capacités de lavage et bains de sel, afin de pouvoir traiter les Bintje à problèmes. Il serait fou, en situation de manque de pommes de terre (1,5 millions de tonnes en moins que l’an passé !!!) , qu’on ne fasse pas tout pour utiliser au maximum l’utilisable des lots à problèmes… Qu’on ne fasse pas tout pour utiliser ce qui peut l’être avant que cela ne pourrisse…
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Belgique (semaine 42): message des marchés Fiwap / PCA :
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Belgique (semaine 41):
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Au 03 octobre et cultures terminées : à 144 jours de culture en Bintje et 141 jours en Fontane
-Rendement moyen brut (35 mm+) : Bintje 33,8 t/ha ; Fontane 39,5 t/ha ; Innovator : 36,4 t/ha ; Challenger : 42,0 t/ha ; grande variabilité entre (sous-)régions et parcelles ;
-Pertes de rendement (brut et net) largement supérieur à 30 % (par rapport à la moyenne des 5 dernières années) en Wallonie en Bintje et Fontane ;
-PSE faible et flottantes / vitreuses problématiques en Bintje ;
-Calibre moyen insuffisant en Bintje, faible en Challenger, correct en Fontane et Innovator.
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Belgique (semaine 40)
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Variétés industrielles de conservation:
Bintje : 25,00 €/q, marché peu soutenu et évolutif. Les problèmes de qualité (PSE, flottantes, calibre, cuisson) évoluent rapidement cette semaine. L’offre augmente face à une demande plus réduite (moins d’acheteurs industriels) ;
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Arrachages : au cours des dernières 2 à 3 semaines, là où cela était possible, les départs champs se sont intensifiés. La semaine passée (voire un peu avant), les premiers arrachages pour stocker ont eu lieu. Les conditions étaient loin d’être excellentes : conditions trop sèches et trop chaudes. Mais, dans certains cas (nombre d’ha importants à arracher) « il fallait bien commencer »… Depuis lors, certains lots se comportent mal : développement de pourritures (notamment dues au Pythium), et dans le pire des cas, évacuation….
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Belgique (semaine 38):
Variétés industrielles de conservation:
Bintje : 25,00 à 27,00 €/q ; prix le plus pratiqué à 25,00 €/q ; marché stable. L’offre augmente suite aux problèmes croissants de qualité (PSE, flottantes, calibre), face à une demande plus réduite (moins d’acheteurs industriels) ;
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Belgique (semaine 36): message des marchés Fiwap / PCA :
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Le « reboulage » en champ vient considérablement compliquer la fin de la croissance sur les parcelles concernées.
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Belgique (semaine 35): message des marchés Fiwap / PCA
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Belgique (semaine 34):
Variétés hâtives industrielles : Prix pour le tout venant, 35 mm+, min 60% 50 mm+, min 360 g/5kg de PSE, vrac, fritable, départ, hors TVA, livraison directe : autour de 25,00 €/q, marché soutenu. L’offre reste très limitée par les faibles rendements. La demande est active (industriels, préparateurs, éplucheurs).
Des premières transactions sont aussi observées en variétés de conservation (Bintje, Fontane) en livraison sortie champ.
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Après les fortes chaleurs de la fin juin et du début juillet, le retour de conditions plus fraiches et un peu plus humides peuvent provoquer l’expression de repousses physiologiques dans les parcelles à risques. Quelles sont les parcelles à risques ? Variété Bintje, anciennes prairies, parcelles ayant reçu trop d’azote, parcelles avec des défauts de structure, parcelles avec développement foliaire faible.
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Belgique (semaine 31):
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Depuis le 15 juillet, quelques sous-régions seulement ont reçu des pluies significatives en Wallonie (source Pameseb – CRA-W): une partie de la province du Luxembourg, autour de Liège et les cantons de l’Est, la région de Feluy, le Tournaisis, plus quelques zones très locales arrosées par des orages. Dans tous les cas ces pluies sont inférieures à l’évapotranspiration sur cette période.
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Variétés industrielles : Entre vieilles et nouvelles, c’est le désamour… Sans les vieilles, le prix des hâtives serait plus élevé.
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Chaleur et sécheresse : partout, les brûlures de soleil et la sénescence se marquent de plus en plus. Les pommes de terre souffrent plus dans les terres légères ou là où il y a de moins bonnes structures. La chaleur affecte et va affecter plus les patates que la sécheresse en elle-même. Par ailleurs, les buttes se craquent, et on voit de plus en plus de vertes, particulièrement dans les terres « bétonnées » par les orages…
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Variétés industrielles : marché ferme et cours en hausse. L’offre reste réticente, et la demande est variable : nulle pour certains acheteurs, forte pour d’autres ! Le marché pourrait encore bouger en fonction de la météo ! Prix pour le tout venant, 35 mm+, min 60% 50 mm+, min 360 g/5kg de PSE, vrac, fritable, départ, hors TVA, livraison directe :
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Belgique (semaine 27):
Variétés industrielles : avec la sécheresse persistante l’ambiance du marché change cette semaine. Plusieurs acheteurs industriels s’intéressent à nouveau aux derniers lots fritables de Fontane, voire de Bintje, mais sans proposer de prix concret. L’offre est réticente, et très peu de transactions sont signalées ou enregistrées. Le marché est très évolutif, renseignez-vous chaque jour ! Prix pour le tout venant, 35 mm+, min 60% 50 mm+, min 360 g/5kg de PSE, vrac, fritable, départ, hors TVA, livraison directe :
Fontane : 5,00 – 8,00 €/q. Ces prix concernent les transactions connues des derniers jours, mais le marché est ferme et les prix sont en hausse : renseignez-vous chaque jour !
Bintje : autour de 1,00 €/q, marché ferme pour les derniers lots fritables.
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Belgique (semaine 23): message des marchés Fiwap / PCA :
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Jusqu’à quand travaillera t’on des Fontane ? Quand commencera t’on les Premières ? Des questions sans réponses absolument sûres, car cela dépendra de plusieurs éléments :
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Belgique (semaine 23):
Fontane : 5,00 à 6,00 €/q avec une demande actuelle minime.
Bintje : Non coté par manque de transactions.
Challenger : Non coté par manque de transactions.
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Top-5 des variétés les plus multipliées : Fontane a détrôné Spunta, tandis que le top-5 est complété par 3 autres variétés industrielles (Innovator, Agria et Challenger (toutes en hausse).
Bintje régresse de près de 15 %, et Lady Anna de plus de 20 %.
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Belgique (semaine 23):
Variétés industrielles : Globalement l’offre augmente face à une faible demande industrielle, tant en Bintje qu’en Fontane. L’export continue d’évacuer de petits volumes vers l’Angleterre et l’Afrique.
Prix pour le tout venant, 35 mm+, min 60% 50 mm+, min 360 g/5kg de PSE, vrac, fritable, départ, hors TVA, livraison directe :
Bintje : principalement 2,00 €/q selon qualité et destination, marché calme (offre supérieure ou égale à la demande).
Fontane : 5,00 à 6,00 €/q. Marché calme (offre supérieure ou égale à la demande).
Challenger : Non coté par manque de transactions cette semaine ;
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Belgique (semaine 22)
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Belgique (semaine 21):
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Belgique (semaine 20):
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Belgique (semaine 19):
Variétés industrielles : Prix pour le tout venant, 35 mm+, min 60% 50 mm+, min 360 gr/5kg de PSE, vrac, fritable, départ, hors TVA, livraison directe :
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Belgique (semaine 17):
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Belgique (semaine 17):
Variétés industrielles : Prix pour le tout venant, 35 mm+, min 60% 50 mm+, min 360 gr/5kg de PSE, vrac, fritable, départ, hors TVA, livraison directe :
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Belgique (semaine 16):
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Les plantations de hâtives restent perturbées dans la plupart des régions concernées en Flandre où il a plu entre 10 et 30 mm ces derniers jours.
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Belgique (semaine 15):
La plupart des industriels sont à l’achat de Fontane et d’Innovator, pour livraison immédiate ou retardée. L’offre globale n’est pas excessive, sauf peut-être en Bintje. L’export se poursuit en petits volumes vers diverses destinations d’Europe de l’Est et du Sud. Au champ, très peu d’hectares de hâtives sont plantés en Flandre, les sols étant encore régulièrement trop mouillés et/ou trop froids.
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L’ambiance reste quelque peu morose malgré la météo qui joue un peu sur les nerfs, et permet aux cours de rester ferme, voire de s’apprécier… Les retards de plantations dans toutes les grandes zones de production de hâtives (Flandre occidentale, Palatinat, Basse-Saxe et Rhénanie) sont une réalité.
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Belgique (semaine 13):
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Variétés industrielles : Fontane est toujours clairement prioritaire dans la demande industrielle existante avec la plupart des usines à l’achat. Divers problèmes de qualités (toutes variétés confondues, mais moins en Bintje !) sont signalés, allant de pourritures, de germination interne aux problèmes de coups ou indices de friture trop élevés (lots ayant eu froid)… Les qualités extra devraient logiquement se raffermir. Petits volumes vers l’Export.
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Variétés industrielles : Fontane est clairement prioritaire dans la demande industrielle existante (la plupart des usines en sont acheteuses).
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Belgique (semaine 10):
Variétés industrielles : Peu ou pas de changements sur les marchés cette semaine. Fontane et Challenger restent la priorité des usines dont la demande en libre reste néanmoins faible. Bintje retient essentiellement l’attention des éplucheurs, mais quelques acheteurs industriels sont également demandeurs. L’export dégage des petits volumes réguliers principalement vers la Roumanie, l’Angleterre, l’Afrique du Nord…
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Belgique (semaine 09):
Variétés industrielles : L’intérêt pour les variétés / lots de très bonne cuisson se renforce, d‘abord en Fontane mais aussi en autres variétés, pour l’industrie belge comme pour l’export. Plusieurs industriels restent acheteurs de volumes libres en Fontane et en Challenger. Par contre la demande industrielle en Bintje est quasi nulle.
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Belgique (semaine 08):
Variétés industrielles : Toujours très peu d’activités sur les marchés libres, que ce soit pour l’export ou pour la transformation industrielle. Les prix sont inchangés, globalement stables.
Prix pour le tout venant, 35 mm+, min 60% 50 mm+, min 360 gr/5kg de PSE, vrac, fritable, départ, hors TVA, livraison directe :
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Belgique (semaine 07): message des marchés Fiwap / PCA :
Variétés industrielles : Marchés globalement inchangés et calmes. L’export est calme (Sud-Est de l’Europe, Afrique de l’Ouest) et ne dégage que de petits volumes.
Prix pour le tout venant, 35 mm+, min 60% 50 mm+, min 360 gr/5kg de PSE, vrac, fritable, départ, hors TVA, livraison directe :
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Les problèmes de conservation, de refus pour des problèmes de qualités ou encore de lavage nécessaire, ne sont pas encore finis…
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Bintje: € 20,00 / tonne (TVA excl.)
Fontane en Challenger: € 30,00 / tonne (TVA excl.)
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Belgique
Variétés industrielles :
Le marché est plus ferme, avec plusieurs transformateurs ou négociants aux achats, particulièrement en Fontane, Challenger ou Innovator. Des propositions d’achat sur avril – mai – juin circulent. Certains rappellent que plus les volumes vendus pour livraisons retardées sont élevés, moins il est probable (sans que cela soit exclu non plus) que le marché libre puisse « jouer » et bouger plus tard dans la saison…
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Belgique (semaine 03):
Variétés industrielles :
Marchés calmes avec globalement peu d’activité en transactions libres. Toutefois plusieurs acheteurs industriels sont revenus au marché, tandis qu’une certaine demande pour l’export est aussi présente. Les éplucheurs montrent un intérêt certain pour les lots de Bintje de haute qualité (calibre et couleur de cuisson).
Prix pour le tout venant, 35 mm+, min 60% 50 mm+, min 360 gr/5kg de PSE, vrac, fritable, départ, hors TVA, livraison directe :
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Belgique (semaine 02):
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Belgique (semaine 51):
Variétés industrielles : Les départs « stockages précaires » se terminent petit à petit, alors qu’on continue à signaler des déstockages nécessaires dus à des problèmes de pourritures humides. Ces problèmes de conservation sont également signalés dans des hangars bien équipés, que cela soit de producteurs ou de négociants / transformateurs. Challenger est le plus souvent citée comme ayant des problèmes.
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Belgique (semaine 50):
Variétés industrielles : Pas ou peu de changements cette semaine : très peu d’activité sur les marchés libres industriels, offre suffisante face à une demande très faible. Des transactions restent toutefois observées sur des marchés plus spécifiques tels que l’épluchage, notamment en Bintje de top-qualité. L’offre globale reste pressante à cause des volumes stockés en conditions précaires (non à l’abri du gel).
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Belgique (semaine 49):
Variétés industrielles : Marchés très peu soutenus en raison toujours du manque d’acheteurs industriels. Hormis les quelques volumes achetés en surtonnes de livraison de contrats, les transactions libres sont très rares. On note toutefois une petite demande pour l’export, toujours à bas prix, vers l’Italie, la Grèce et la Roumanie. En Bintje, une petite demande existe pour les éplucheurs, en qualité supérieure bien ciblée. L’offre globale se fait plus pressante à cause des volumes stockés en conditions précaires (non à l’abri du gel).
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Belgique (semaine 48):
Variétés industrielles : Les marchés restent peu soutenus, avec très peu de transactions libres. On note toutefois une petite demande pour l’export (Afrique (dont Tunisie), Europe de l’Est, Italie, Grèce…) et pour les éplucheurs (en lots de Bintje bien ciblés). La demande industrielle reste par contre quasi nulle. L’offre globale est suffisante, un peu plus pressante en Challenger en raison de sa conservation plus difficile.
Prix pour le tout venant, 35 mm+, min 60% 50 mm+, min 360 gr/5kg de PSE, vrac, fritable, départ, hors TVA, livraison directe :
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Belgique (semaine 47):
Variétés industrielles : L’ambiance de marché se dégrade cette semaine. Il n’y a quasi aucun acheteur industriel à trouver, et les prix indicatifs concernent quasi exclusivement les surtonnes livrées avec les contrats de novembre. Plusieurs entreprises ont planifié des congés de fin d’année. Les éplucheurs restent par contre à la recherche des meilleurs lots de Bintje (grosseur et qualité de friture). Peu d’export signalé. L’offre présente concerne essentiellement des stockages temporaires et des tout derniers départ champ, plus quelques tas qui bougent (vitreuses et/ou pourritures humides).
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Belgique (semaine 46):
Variétés industrielles : La plupart des industriels restent absents du marché libre.
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Belgique (semaine 45):
Variétés industrielles : Toujours très peu d’activités sur les marchés par manque d’acheteurs de volumes libres en complément des contrats. La plupart des industriels terminent l’enlèvement des contrats sortie champ et entament les contrats de novembre. L’offre se fait plus pressante, provenant des stockages temporaires (non hors gel), et des lots de conservation défaillante (en Challenger et Bintje surtout). Les très bas prix attirent davantage d’intérêt pour l’export vers les pays de l’Est, la Grèce et l’Afrique (via les Pays-Bas).
Prix indicatifs pour le tout venant, 35 mm+, min 60% 50 mm+, min 360 gr/5kg de PSE, vrac, fritable, départ, hors TVA, livraison directe :
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Bien que toute la récolte ne soit pas encore engrangée, le NEPG (Groupe des Producteurs de Pommes de terre du Nord-ouest européen / North-Western European Potato Growers) estime que la récolte totale tournera autour de 28,9 millions de tonnes. C’est plus que ce qui avait été estimé en septembre.
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Belgique (semaine 44):
Variétés industrielles : Quasi aucune activité sur les marchés libres, que ce soit pour l’industrie ou pour l’export. Les contrats (derniers contrats en sortie champ + surtonnes, et premiers contrats stockage) occupent la place dans les usines. L’offre issue des stockages temporaires (hangars improvisés, tas sur le coin de la parcelle) est réelle. L’export dégage de petits volumes vers l’Espagne, le Portugal (l’intérêt des pays de l’Est se confirme) mais tout cela se passe à bas prix.
Prix indicatifs pour le tout venant, 35 mm+, min 60% 50 mm+, min 360 gr/5kg de PSE, vrac, fritable, départ, hors TVA, livraison directe :
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Belgique (semaine 43):
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Belgique (semaine 42):
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Belgique (semaine 41)
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Estimation des rendements en Belgique (sources : Fiwap/Carah/PCA/Inagro) :
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Belgique (semaine 39):
Variétés industrielles : La demande se limite quasi exclusivement aux surtonnes (dans les différentes variétés). Même si les usines tournent à nouveau à plein régime, il est très difficile de trouver acheteur industriel pour le moment.
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Belgique (semaine 39):message des marchés Fiwap / PCA :
Variétés industrielles : Demande toujours limitée, les contrats occupant la place en usines. Des achats ont toutefois lieu en surtonnes de contrats, ou pour stockage (Fontane principalement) par le négoce ou l’industrie. On note quelques envois d’export vers l’Afrique.
Prix pour le tout venant, 35 mm+, min 60% 50 mm+, min 360 gr/5kg de PSE, vrac, fritable, départ, hors TVA, livraison directe :
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Belgique (semaine 38):
Pommes de terre hâtives industrielles : principalement 3,00 €/q (35 mm+, min 60% 50 mm+, min 360 gr/5kg de PSE, vrac, fritable, départ, hors TVA, livraison directe). Marché calme. Il reste des hâtives à récolter, pour plusieurs semaines chez certains opérateurs, tandis que d’autres terminent.
Bintje : 4,00 à 5,00 €/q (35 mm+, min 60% 50 mm+, min 360 gr/5kg de PSE, vrac, fritable, départ, hors TVA, livraison directe) selon la qualité (grosseur et PSE principalement).
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Belgique (semaine 37):
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Les degrés de sénescence varient assez fort, avec des terres encore très vertes et des parcelles quasiment « parties ».
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Les premiers défanage en plants et en chair ferme / grenailles ont commencé la semaine passée et se poursuivent cette semaine.
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Belgique (semaine 27):
Pomme de terre industrielle : (35 mm+, vrac, fritable, départ, hors TVA, livraison directe) :
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Belgique (semaine 26):
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Derniers prélèvements de la saison de conservation dans les hangar résiduels (5 hangars de Bintje (sur 19) et 9 hangars de Fontane (sur 18)) :
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Les surfaces inscrites au contrôle sont en hausse de 120 ha à 2.376 ha (hausse de 5,3 %).
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Les suivis de t° à 15 cm de profondeur dans des buttes de parcelles de Bintje et de Challenger plantées à 75 cm d’entre-buttes montrent (voir figure) que la t° critique de 26 °C a été atteinte la semaine passée (lundi soir) puis à nouveau les 3 jours suivants (chaque jour en soirée).
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Belgique (semaine 25):
Bintje, Fontane, Challenger : prix indicatif à 25,00 €/q, marché stable.
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Belgique (semaine 22):
Pomme de terre industrielle : (35 mm+, vrac, fritable, départ, hors TVA, livraison directe) :
Bintje, Fontane, Challenger : principalement 25,00 €/q, marché stable.
Très peu de commerce (stocks libres quasi épuisés) et peu de changement de prix cette semaine : plusieurs usines restent à l’achat sur la base inchangée de 25,00 €/q pour livraison immédiate, d’autres temporisent en fonction des volumes contractés encore à livrer et de l’arrivée planifiée des hâtives allemandes. Les meilleurs lots (en calibre et couleur de friture) d’Agria, Markies et Fontane peuvent décrocher des prix plus élevés pour l’épluchage. La sécheresse persistante soutient les cours, et les marchés restent « météo dépendants ».
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Belgique (semaine 23):
Pomme de terre industrielle : (35 mm+, vrac, fritable, départ, hors TVA, livraison directe) :
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Les surfaces inscrites au contrôle cette année atteignent le record de 41.061 ha, en hausse de 850 ha (soit 2,1 %).
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Belgique (semaine 22):
Pomme de terre industrielle : (35 mm+, vrac, fritable, départ, hors TVA, livraison directe) :
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Belgique (semaine 21):
Pomme de terre industrielle : (35 mm+, vrac, fritable, départ, hors TVA, livraison directe) :
Bintje, Fontane, Challenger : principalement 25,00 €/q.
Marchés stables mais avec moins de transactions que la semaine passée (moins de demande mais l’offre est aussi devenue très faible – les volumes libres deviennent rares). Avec la hausse des températures, la qualité est à surveiller de près (germination et couleur de friture). On signale des prix supérieurs à 25,00 €/q en Fontane, Agria ou Markies à destination de marchés spécifiques (épluchage). L’export vers les Pays de l’Est et du Sud de l’Europe est quasi terminé.
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Belgique (semaine 20):
Pomme de terre industrielle : (35 mm+, vrac, fritable, départ, hors TVA, livraison directe) :
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Bintje : moins de la moitié des hangars (8 sur 19) contenaient encore des pommes de terre. La couleur de friture moyenne reste très bonne (4 hangars avec indice inférieur à 2,50) à bonne (4 hangars avec indice entre 2,50 et 3,00).
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Belgique (semaine 19):
Pomme de terre industrielle : (35 mm+, vrac, fritable, départ, hors TVA) : marchés fermes et prix en hausse. L’offre est limitée par la faiblesse des stocks. Plusieurs acheteurs industriels et négociants sont revenus aux achats depuis la semaine passée (entre autres en réaction aux conséquences de la météo sur les hâtives), dynamisant ainsi les cours. Côté export, les volumes sont faibles (vers les pays de l’Est, l’Europe du Sud et l’Afrique).
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Belgique (semaine 17):
Pomme de terre industrielle : (35 mm+, vrac, fritable, départ, hors TVA) : marchés fermes et prix évolutifs. Certains acheteurs (industriels, négociants et/ou éplucheurs) proposent des prix en hausse par rapport aux semaines précédentes pour susciter de l’offre supplémentaire. On signale toujours de l’export vers l’Espagne et le Portugal (Fontane sur base de 25,00 €/q).
Bintje, Challenger, Fontane : 20,00 à 25,00 €/q, selon besoins immédiats de l’acheteur.
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Pomme de terre industrielle : (35 mm+, vrac, fritable, départ, hors TVA) : marchés soutenus, avec peu d’offre et peu de demande industrielle. L’export ne concerne plus qu’essentiellement l’Espagne, le Portugal et (un peu) l’Afrique, la demande anglaise s’étant réduite.
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Belgique (semaine 16):
Pomme de terre industrielle : (35 mm+, vrac, fritable, départ, hors TVA) : marchés fermes, avec peu d’offre (par la faiblesse des stocks et l’occupation au champ) et peu de demande.
Bintje, Challenger: le plus souvent 20,00 €/q, avec un commerce qui concerne très majoritairement des surtonnes de contrat ou des fonds de hangar. En Bintje, des prix de 20,00 à 22,50 €/q restent pratiqués pour l’épluchage (excellente qualité de friture, gros calibre…).
Fontane : 20,00 – à 25,00 € selon qualité (coups) et destination. Les prix les plus élevés sont pratiqués pour l’export vers l’Espagne et l’Angleterre.
Des prix jusqu’à 30,00 €/q restent aussi signalés en Markies ou Agria de qualité chipable pour l’export également.
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Belgique (semaine 15):
Pomme de terre industrielle : (35 mm+, vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Bintje, Challenger, Fontane : marchés soutenus (offre inférieure ou égale à la demande). Les plantations en cours réduisent l’offre (difficile d’être à la fois au champ et au hangar pour charger). Très peu de demande des usines couvertes par des contrats et/ou des achats antérieurs. Bref, très peu de transactions et prix inchangés : le plus souvent autour de 20,00 €/q, avec un commerce qui concerne très majoritairement des surtonnes de contrat ou des fonds de hangar. Des prix de 20,00 à 22,50 €/q restent pratiqués pour l’épluchage.
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Belgique (semaine 14):
Pomme de terre industrielle : (35 mm+, vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Bintje, Challenger, Fontane : marchés stables, peu de demande, peu d’offre (encore moins que ces dernières semaines). Prix le plus souvent autour de 20,00 €/q, avec un commerce qui concerne très majoritairement des surtonnes de contrat ou des fonds de hangar. Des prix de 20,00 à 22,50 €/q restent pratiqués pour l’épluchage.
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Belgique (semaine 13):
Pomme de terre industrielle : (35mm+, vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Bintje, Challenger, Fontane : marchés stables et calmes à destination de l’industrie. Prix le plus souvent autour de 20,00 €/q, avec un commerce qui concerne très majoritairement des surtonnes de contrat ou des fonds de hangar. Des prix supérieurs (20,00 à 22,50 €/q) restent d’actualité pour l’épluchage.
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Belgique (semaine 12):
Pomme de terre industrielle : (35mm+, vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Bintje, Challenger, Fontane : marchés calmes à destination de l’industrie. Prix le plus souvent évoqué à 20,00 €/q, avec un commerce qui concerne très majoritairement des surtonnes de contrat ou des fonds de hangar. Des prix supérieurs (de 20,00 à 25,00 €/q) restent d’actualité pour l’épluchage (Bintje) et/ou l’export en qualité fritable ou chipable (Fontane pour l’Angleterre) avec des exigences strictes de qualité.
Innovator : autour de 22,50 €/q.
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2016 was an absolute record year for the Belgian potato procession sector, according to the conclusions of Belgapom, the association for the Belgian potato trade and processing industry.
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2016 a été une année record absolue pour le secteur belge de la transformation de la pomme de terre. Telle est la conclusion de Belgapom, qui représente le négoce et la transformation belges de la pomme de terre.
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Belgique (semaine 11):
Pomme de terre industrielle : (35mm+, vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Bintje, Challenger, Fontane : à destination de l’industrie, prix le plus souvent autour de 20,00 €/q, avec un peu plus de transactions. Pour lots à destination de l’épluchage prix variant entre 20 et 22,50 €/q suivant les qualités. Pour l’expédition vers la Grande-Bretagne, les magasins « Fish & Chips » sont friands principalement de Fontane, avec des lots avec peu de coups et de belles fritures à des prix autour de 25,00 €/q.
Innovator : autour 22,50 €/q.
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Bintje, Challenger, Fontane : principalement 20,00 €/q pour l’industrie, sur un marché qualifié de stable. Demande et offre sont (très) limitées. La Fontane de haute qualité fritable ou chipable pour l’export vers l’Angleterre se négocie à prix plus élevé (jusque 25,00 €/q). .
Innovator : principalement 22,50 €/q.
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Pomme de terre industrielle : (35mm+, vrac, fritable, départ, hors TVA) : Par rapport à il y a 15 jours, il n’y a pas eu de changements dans les stocks, les qualités ou la météo… et pourtant le marché a baissé ! Ou en tout cas, certainement les prix qu’affichent les principaux transformateurs… qui n’ont pas de vrais besoins dans la mesure où ils sont pour la plupart assez bien couverts pour les semaines (voire les mois) à venir. Ils ont donc pu afficher des prix d’achat à la baisse et puis attendre voir comment les vendeurs réagissaient.
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Belgique (semaine 08):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : marchés très calmes, avec très peu de demande industrielle (il devient difficile de trouver acheteur industriel), face à une offre très faible également. La baisse du marché à terme freine l’export, alors que les opportunités vers différentes destinations (Espagne, Italie…) sont bien présentes.
Bintje, Challenger, Fontane : principalement 25,00 €/q, prix indicatif par manque de transactions.
Innovator : non coté.
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Belgique (semaine 07)
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : marchés très calmes, avec peu de demande industrielle (plusieurs usines restent absentes du marché), face à une offre présente mais non excessive. L’export est plus actif, avec davantage d’intérêt de diverses destinations : Espagne, Portugal, Italie, Grèce, Afrique.
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Belgique (semaine 06):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : marchés calmes, avec une offre modérée, et (très) peu de demande pour livraison immédiate. Plusieurs acheteurs industriels sont absents du marché, étant couverts par des contrats et des achats antérieurs.
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Belgique (semaine 05)
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : marchés stables, globalement inchangés, avec peu de demande pour livraison immédiate, et une offre présente mais non excessive. Tous les industriels ne sont pas à l’achat. Les contrats et les achats antérieurs permettent aux usines d’acheter avec livraison (un peu) retardée. L’export se poursuit avec des volumes limités vers l’Espagne et le Portugal.
Bintje, Challenger : principalement 25,00 €/q.
Fontane : principalement 25,00 €/q. Des prix supérieurs (jusque 30,00 €/q) sont proposés pour une qualité chipsable à destination de l’export.
Innovator : non coté par manque de transactions.
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Belgique (semaine 04):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : marchés soutenus, avec toujours peu de transactions observées pour livraison immédiate. On note un peu d’offre (par peur du froid notamment) mais elle est facilement absorbée par la demande limitée. L’export se poursuit avec de petits volumes vers l’Espagne, le Portugal ou l’Afrique.
Bintje, Challenger : principalement 25,00 €/q.
Fontane : principalement 25,00 €/q. Des prix supérieurs (jusque 30,00 €/q) sont proposés pour une qualité chipable à destination de l’export.
Innovator : non coté.
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Belgique (semaine 03):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : marchés soutenus, avec toujours peu de transactions observées pour livraison immédiate. On note un peu d’offre (par peur du froid notamment) mais elle est facilement absorbée par la demande limitée. L’export se poursuit avec de petits volumes vers l’Espagne, le Portugal ou l’Afrique.
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Belgique (semaine 02):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : marchés fermes mais avec peu de transactions observées pour livraison immédiate. Des achats de complément ont lieu, le plus souvent avec livraison retardée.
Bintje, Challenger : principalement 25,00 €/qt.
Fontane : 25,00 à 27,00 €/qt, les prix supérieurs étant accordés pour une qualité chipable à destination de l’export.
Innovator : 27,00 à 27,50 €/qt.
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Belgique (semaine 51):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : marchés plus calmes (moins de transactions), stables et à prix inchangés. La plupart des industriels restent acheteurs mais avec enlèvement décalé (janvier – février), tandis que l’offre avec livraison retardée est très limitée
Bintje, Fontane, Challenger : principalement 25,00 €/qt.
On observe des prix un peu plus élevés pour le top-qualité (en calibre, couleur de friture, coups et/ou gros volumes), par exemple à destination de l’industrie chips.
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Belgique (semaine 49):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : marchés stables cette semaine. La plupart des acheteurs industriels sont à l’achat, pour livraison immédiate mais parfois seulement pour livraison un peu retardée. L’offre est présente sans être exagérée. L’export reste difficile vu le niveau élevé des cours.
Bintje, Fontane et Challenger: principalement 25,00 €/qt.
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Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : marchés soutenus, avec une demande industrielle présente, et une offre qui répond correctement à la hausse récente des prix.
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Bintje, Fontane et Challenger: 22,50 à 25,00 €/qt.
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Belgique (semaine 45):
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Belgique (semaine 44):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : marchés stables, avec très peu de transactions par manque d’offre et de demande. Plusieurs industriels ne sont pas à l’achat et tournent sur base des contrats sortie champ. D’autres sont passivement acheteurs.
Bintje, Fontane et Challenger : 20,00 €/qt, prix le plus pratiqué à 20,00 €/qt. Dans certains cas, notamment de petits marchands et/ou les sur-tonnes de contrats, ou les lots de moindre qualité, prix à 17,50 €/qt. Expéditions et exportations assez bonnes, e.a. vers la Suisse.
Innovator : 20,00 €/qt
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Belgique (semaine 43): message des marchés Fiwap / PCA :
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : marchés stables, avec très peu de transactions par manque d’offre et de demande. Plusieurs industriels ne sont pas à l’achat et tournent sur base des contrats sortie champ. D’autres sont passivement acheteurs.
Bintje, Fontane et Challenger : 17,50 - 20,00 €/qt, prix le plus pratiqué à 17,50 €/qt (il concerne aussi les surtonnes de contrats, ou les lots de moindre qualité). Les prix supérieurs concernent l’épluchage, pour une qualité plus spécifique (en calibre ou en PSE par exemple).
Innovator : non coté (par manque de transactions).
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Belgique (semaine 41):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : marchés fermes, avec prix en hausse. Les principaux industriels sont à l’achat en complément des livraisons de contrats sortie champ pour sécuriser autant que possible l’approvisionnement immédiat. Certains acheteurs modulent le prix en fonction de la proportion de terre livrée vu le coût du transport. L’offre est modérée vu les conditions toujours difficiles de récolte. Pas ou peu d’export signalé.
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Belgique (semaine 40):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : marchés fermes, avec offre inférieure à la demande. Les arracheuses sont en route ici et là dans diverses sous-régions, selon les pluies effectives reçues ces derniers jours, mais le plus souvent en conditions toujours très difficiles d’arrachage (risque majeur de coups bleus et de mauvaise conservation, tare terre très élevée…), et principalement pour livraison immédiate. Plusieurs industriels sont à l’achat, à des prix revus à la hausse par rapport à la semaine passée.
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Belgique (semaine 39):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : marchés stables, avec très peu de transactions en raison des conditions toujours très difficiles d’arrachage dans la plupart des régions. L’offre effective pour livraison immédiate reste ainsi très faible, mais la demande est aussi limitée, les usines utilisant encore des hâtives, des contrats sortie champ et des volumes achetés précédemment.
Bintje : principalement 15,00 €/qt pour l’industrie. Des prix plus élevés (jusqu’à 17,50 €/qt) sont aussi pratiqués par certains éplucheurs selon la qualité (gros calibre et PSE modéré) ;
Fontane : principalement 15,00 €/qt ;
Innovator : 17,00 à 17,50 €/qt ;
Challenger : principalement 15,00 €/qt.
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Belgique (semaine 38):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : marchés stables. Plusieurs sous-régions du Nord de la France, du Hainaut occidental et de la Flandre occidentale ont eu de la pluie considérable (jusqu’à 45 mm localement) vendredi et samedi derniers. Les arracheuses y sont donc en action sur des parcelles de hâtives, de mi-hâtives et de variétés de conservation (parfois aussi sous contrat sortie champ ou de stockage), ce qui apporte un bol d’air aux usines dont l’approvisionnement devenait problématique. La pression retombe quelque peu, mais les problèmes de récolte ne sont pas solutionnés pour autant dans toutes les autres régions de production. Le commerce d’export est très limité en raison des risques d’endommagement des tubercules trop élevés.
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Belgique (semaine 37): message des marchés Fiwap / PCA :
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : toujours pas de pluies pour changer la situation au champ : les conditions d’arrachage restent extrêmement difficiles et limitent considérablement l’offre. La sécheresse réduit aussi la croissance du rendement. Les industries combinent la livraison de contrats départ champ avec des achats sur le marché libre et des livraisons avancées de contrats de stockage : tout ce qui peut être arraché convient pour faire tourner les usines correctement. Il y a une demande pour l’export (Europe du Sud), à laquelle il est difficile de répondre vu les risques pour la qualité (coups bleus).
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Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : les faibles pluies du week-end (de 3 à 10 mm hier sur l’essentiel de la Belgique) n’ont pas fondamentalement changé la situation au champ. L’offre reste limitée par les conditions d’arrachage difficiles (beaucoup de terre dans bennes, risques de coups bleus…), voire impossibles (blocs de terre, mottes incassables).
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Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : marché ferme cette semaine, vu les grandes difficultés d’arracher dans de nombreuses régions (hormis sur sols légers). L’offre est de ce fait (très) limitée, et elle concerne principalement des hâtives sur sols sableux. Les usines tournent à plein régime, sur base des contrats de (mi)-hâtives essentiellement (dont Felsina, Sinora, Miranda…).
Hâtives (diverses variétés) : entre 14,00 et 15,00 €/qt ; peu de demande à côté des contrats en cours de livraison. Des prix supérieurs sont pratiqués selon qualité (calibre) et urgence des besoins ;
Bintje : prix indicatifs entre 14,00 et 15,00 €/qt ; très peu d’offre vu la sécheresse et la faible croissance tardive suite à la canicule de la semaine passée.
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Malgré la canicule de la semaine passée, le relevé des températures dans la butte à 10 cm de profondeur réalisé par le CRA-W dans 2 parcelles (Bintje et Fontane) ne montre pas de pic supérieur à 25°C.
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Belgique (semaine 34):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : marché stable et prix globalement inchangés (soutenus par la météo sèche et chaude annoncée). Toujours peu de transactions effectives observées en hâtives et variétés de transition, principalement par manque de demande industrielle, les contrats occupant la place (encore pour au moins 1 à 2 semaines) dans les usines. L’offre pour livraison immédiate est peu pressante, les arrachages étant rendus de plus en plus difficiles par la sécheresse.
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La cotation Belgapom subit un changement important à partir de la saison 2016-2017 : la cotation hebdomadaire + l’ambiance du marché des variétés Challenger et Fontane s’ajoutent à celles de la Bintje.
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Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Marchés calmes, avec peu de transactions effectives par manque d’acheteurs actifs (très peu de demande). Les usines disposent de volumes contractés ou achetés précédemment, et elles temporisent leurs achats cette semaine. Quant aux éplucheurs, ils basculent pour la plupart vers Bintje. L’offre est présente en diverses variétés hâtives (Première, Anosta, Sinora) et mi-hâtives (Miranda, Felsina), et dans une moindre mesure en variétés de conservation (Bintje principalement), parfois pour liquider des lots moins fiables pour le stockage.
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Belgique (semaine 31):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Hâtives : La tendance du marché s’inverse avec le retour de la pluie (effective ou attendue). Des prix supérieurs à 20,00 €/qt ont été pratiqués fin de semaine passée, mais aujourd’hui la plupart des acheteurs ne sont pas à l’achat. Les usines tournent sur base de volumes contractés (dont la livraison a été reportée ces dernières semaines). L’offre augmente avec l’amélioration progressive des conditions d’arrachage, la progression des rendements et la disponibilité dans la plupart des variétés (Première, Amora, Sinora, Miranda, Felsina,…).
Prix indicatif ce lundi : 20,00 €/qt. Le marché peut évoluer rapidement – renseignez-vous tous les jours.
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Belgique (semaine 30):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Amora / Première / Anosta : Marché ferme et prix à nouveau en hausse suite aux conditions difficiles d’arrachage (sécheresse) dans les régions de hâtives en Flandre. Prix pratiqués en ce début de semaine : 20,00 €/qt.
Les incertitudes quant à la qualité et au rendement finals des cultures principales (Bintje, Fontane,…) contribuent aussi à la fermeté du marché. L’offre est faible, tandis que la demande augmente, la plupart des industries étant passées pleinement aux hâtives.
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en hausse de 3,2 % à 20.023 ha (contre 19.398 ha l’an dernier). Détail des principales variétés:
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Belgique (semaine 29):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Amora / Première : Rendement des meilleures parcelles d’Amora entre 40 et 45 t/ha et 5 t en moins en Première. Calibres entre 70 et 80% de 50 mm +. PSE en hausse entre 380 et 420 gr/5kg. Prix stables autour de 17,50 €/qt, avec un marché en équilibre. Des prix plus bas (15 €/qt) et plus élevés (18 €/qt) ont été signalés.
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Fin de campagne pour les Bintje et Fontane & Co. Dernières transactions en Bintje fin de semaine passée entre 10 et 12,50 €/qt. Prix plus bas pour l’export (entre 8 et 10 €/qt). . Ventes de Fontane à 20 €/qt et de Markies à 23,00 €/qt.
Amora / Première : Les champs de premières plantées sont en général assez beaux avec des rendements – pour les meilleures parcelles arrachées maintenant – entre 35 et 50 t/ha. Amora plus belles et avancées que les Premières. Comme dans les autres variétés plus tardives dans les autres régions, buttes battues et endurcies, bris de tige signalés, présence régulière de mildiou. Calibres entre 70 et 80% de 50 mm +. PSE entre 350 et 400 gr/5kg. Prix entre 17,50 et 20 €/qt
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Les variétés traditionnelles libres que sont Bintje, Spunta, Kennebec voient leurs surfaces baisser, alors que Fontane, Agria (qui montre une progression remarquable de + 135%) et Royal progressent plus ou moins fortement.
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Le mildiou est présent dans une majorité de parcelles à travers le Royaume, avec parfois des attaques importantes atteignant 50 voir plus de 80% des plantes.
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Belgique (semaine 27): message des marchés Fiwap / PCA
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L’estimation des dégâts des eaux se complète progressivement : non seulement il y a les parties de parcelles qui ont été atteintes par les coulées et/ou les parties submergées et effectivement détruites, mais les excès de précipitations ont matraqué les buttes, asphyxié les pommes de terre, empêché les systèmes racinaires de se développer, provoqué des stress (floraison précoce par exemple), sali les feuilles (réduisant la photosynthèse), brisé des tiges (particulièrement en Bintje).
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Bintje : 11,00 – 12,50 €/qt. Marché calme avec très peu de transactions et prix en baisse. Très peu d’acheteurs vu les volumes achetés précédemment auxquels viennent s’ajouter des reports de livraison de contrats. L’offre est toujours présente. La couleur de cuisson est de plus en plus déterminante et tend à se dégrader rapidement.
Fontane : 15,00 – 20,00 €/qt. Il reste de l’offre en Fontane également. Davantage d’intérêt de la part des acheteurs industriels grâce à la bien meilleure couleur de friture. Offre moins pressante.
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€ 125,00 / tonne (TVA excl.)
€ 132,50 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 24):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : situation inhabituelle, avec une grande différence de prix entre Fontane et Bintje.
Bintje : 12,50 – 15,00 €/qt. Marché calme avec prix en baisse. Très peu d’acheteurs et très peu de transactions. L’offre est présente, certains producteurs veulent vider leur hangar rapidement, d’autres sont plus attentistes, surtout si la qualité de cuisson est encore valable. Des prix plus élevés restent ainsi proposés par certains éplucheurs pour la qualité adéquate ;
Fontane : 20,00 – 23,00 €/qt. Davantage d’intérêt de la part des acheteurs industriels, mais au final peu de transactions également. Offre moins pressante vu la qualité de cuisson plus fiable que Bintje.
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n signale – outre bien évidemment les nombreux lots de diverses variétés autre que Bintje ne levant pas ou levant mal (problèmes de plants, problèmes de plants ayant été mal conservés après réception, problèmes d’excès d’eau,…) – des problèmes dans diverses variétés (dont Innovator) qui tubérisent et fleurissent à un stade de développement foliaire très peu développé (parfois apparition des boutons alors que les plantes n’ont que 25 à 30 cm de hauteur !).
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Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : très peu de transactions sont réalisées depuis la fin de la semaine passée, dans une ambiance de fin de saison. La plupart des acheteurs industriels sont absents du marché, tandis que l’export est quasi terminé. Certains éplucheurs restent acheteurs sous conditions de bonne cuisson. Les prix sont en baisse en Bintje, plus stables en Fontane.
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Derniers prélèvements effectués dans les hangars de référence début juin par Fiwap / Carah / PCA / Inagro dans le cadre du CPP/LCA :
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€ 175,00 / tonne (TVA excl.)
€ 185,50 / tonne (TVA incl.)
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Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : marchés plus calmes que les semaines précédentes. Plusieurs usines ne sont pas à l’achat. L’offre et la demande sont limitées. Les transactions observées sont peu nombreuses et les prix globalement inchangés.
Bintje : principalement 20,00 €/qt, avec certaines offres à des prix plus bas (suivant acheteurs) et plus haut (qualité épluchage).
Fontane : 22,50 €/qt ;
Challenger : 22,50 €/qt
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€ 200,00 / tonne (TVA excl.) € 212,00 / tonne (TVA incl.)
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€ 200,00 / tonne (TVA excl.)
€ 212,00 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 21):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : marchés fermes et prix à nouveau en hausse. La plupart des industriels sont activement à l’achat. L’offre répond correctement en Bintje, notamment pour vider les fonds de hangar un peu partout. Très peu d’offre par contre en Fontane, par spéculation de la part des producteurs. De petits volumes restent exportés vers le Sud et l’Est de l’Europe, et vers l’Angleterre.
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€ 185,00 / tonne (TVA excl.) € 196,10 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 20):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : les marchés restent fermes cette semaine, avec peu d’offre en Bintje, et très peu d’offre en Fontane, Challenger ou Innovator. La demande est partagée entre grande industrie et éplucheurs, avec une attention toujours plus grande sur la qualité de cuisson. L’export continue de dégager des petits volumes vers la Pologne, la Roumanie ou encore l’Espagne.
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€ 175,00 / tonne (TVA excl.) - € 185,50 / tonne (TVA incl.)
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Sur base des hangars de référence prélevés début mai par Fiwap / Carah / Inagro / PCA, les stocks actuels en Belgique restent en moyenne de (très) bonne qualité technologique :
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Belgique (semaine 19):
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€ 160,00 / tonne (TVA excl.) € 169,60 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 18):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Les marchés restent fermes, sous l’influence de plantations retardées et de la levée / croissance lentes de hâtives. L’export vers le Sud tend à se terminer. Le commerce reste par contre actif vers l’Europe de l’Est, et vers l’Angleterre qui est demandeuse de lots de bonne cuisson et de gros calibres en variétés telles que Markies, Fontane ou Challenger. Plusieurs industriels et/ou éplucheurs belges sont aussi à l’achat, y compris de Bintje.
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€ 150,00 / tonne (TVA excl.)
€ 159,00 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 17):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Marchés fermes, avec prix en hausse en ce début de semaine. Les industriels reviennent à l’achat sur les marchés libres. L’export est actif vers l’Europe du Sud, l’Europe de l’Est et l’Angleterre (demandeuse de lots de haute qualité fritable).
Bintje : principalement 15,00 €/qt, ferme, offre présente mais non excessive. Des transactions à prix supérieurs sont également signalées pour le top-qualité fritable.
Fontane et Challenger : principalement 17,50 €/qt, ferme ; offre inférieure à la demande en raison de la faiblesse des stocks libres.
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€ 125,00 / tonne (TVA excl.) € 132,50 / tonne (TVA incl.)
Ferme: l’offre est inférieure à la demande
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Belgique (semaine 16):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Bintje : principalement 12,50 €/qt. Peu d’offre et peu de demande. Prix stables.
Fontane et Challenger : 15,00 – 15,50 €/qt, prix fermes ; offre très limitée face à une demande présente de la part de la plupart des industriels belges et hollandais.
Innovator : pas d’indication (très peu de transactions).
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Bintje: € 125,00 / tonne (TVA excl.)
€ 132,50 / tonne (TVA incl.)
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Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Pas ou peu de changement. Les marchés restent stables et les cours sont inchangés. La demande industrielle reste d’abord orientée vers Fontane, Challenger et autres variétés au rendement de transformation élevé. L’export s’active clairement vers l’Europe du Sud et de l’Est.
Bintje : principalement 12,50 €/qt pour la qualité fritable de calibre suffisant. On note un peu plus d’offre face à une demande faible ;
Fontane et Challenger : principalement 15,00 €/qt ; offre très limitée par la faiblesse des stocks libres. La demande reste bien présente et les prix sont fermes;
Innovator : pas d’indication (très peu de transactions).
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Bintje : 5 hangars (sur 19) étaient vides début avril. Les principales moyennes mesurées pour les 14 autres hangars : PSE de 367 g/5 kg, indice friture de 2,74, seulement 1 % de bouts vitreux mais 7 % de frites hétérogènes, indice de germination de 3,2. Globalement donc, la qualité reste très correcte puisque la couleur de friture moyenne n’a pratiquement pas évolué depuis début mars (de 2,67 à 2,74 pour les hangars communs aux 2 dates). Elle reste meilleure que la moyenne pluriannuelle (voir figure).
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€ 125,00 / tonne (TVA excl.) € 132,50 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 14):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Globalement les marchés libres sont stables, voire fermes. Le retard de plantation des hâtives devient réel puisqu’on estime que +/- 30 % seulement des surfaces ont été plantées à ce jour. Ce retard fait temporiser l’offre des producteurs. La plupart des industriels sont acheteurs. L’export se poursuit (petites quantités) vers l’Espagne et le Portugal.
Bintje : principalement 12,50 €/qt. Prix stables. Offre et demande limitées et équilibrées ;
Fontane et Challenger : principalement 15,00 €/qt ; offre très limitée et prix fermes ;
Innovator : pas d’indication (très peu de transactions).
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€ 125,00 / tonne (TVA excl.) € 132,50 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 13):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Marchés calmes et prix globalement inchangés, avec une industrie malgré tout qui travaille à plein régime. L’offre en Fontane (et dans une moindre mesure en Challenger) est très réduite, et pour de beaux lots de plusieurs centaines de tonnes il faut probablement mettre plus que le prix indiqué. La demande reste plus limitée en Bintje (avec des exigences en qualité de friture et en calibre), avec une offre en légère augmentation. Certains lots partent à des prix légèrement inférieurs à la notation (moins de calibres, PSE un peu limite, ou volonté de « dégager »). Il y a toujours un peu d’export vers la péninsule ibérique ainsi que la Grande-Bretagne.
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€ 125,00 / tonne (TVA excl.) € 132,50 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 12):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Marchés calmes et prix globalement inchangés. La plupart des industriels restent acheteurs de Fontane ou de Challenger. La demande est plus limitée en Bintje (avec des exigences en qualité de friture et en calibre), face à une offre non excessive. Il y a de l’export vers l’Espagne et le Portugal.
Bintje : principalement 12,50 €/qt (qualité fritable avec suffisamment de calibre) ;
Fontane et Challenger : principalement 15,00 €/qt ;
Innovator : pas d’indication (très peu de transactions).
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€ 125,00 / tonne (TVA excl.) € 132,50 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 11):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Marchés stables, prix globalement inchangés. L’offre est suffisante (plus pressante en Bintje qu’en autres variétés). La plupart des industriels sont acheteurs, parfois avec livraison étalée sur plusieurs semaines. Un peu d’export se développe vers la Grande-Bretagne (qualité fritable) et vers l’Espagne.
Bintje : principalement 12,50 €/qt ;
Fontane et Challenger : principalement 15,00 €/qt ; Innovator : pas d’indication (très peu de transactions).
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€ 125,00 / tonne (TVA excl.) € 132,50 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 10):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Marchés stables, prix inchangés. Offre et demande restent en équilibre même si certains acheteurs industriels temporisent quelque peu, tandis que l’offre tend à augmenter (principalement en Bintje). Très peu de commerce d’export enregistré.
Bintje : 12,50 €/qt ;
Fontane et Challenger : 15,00 €/qt ;
Innovator : prix indicatif car peu de transactions : 15,00 - 16,00 €/qt.
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Bintje : les couleurs de cuisson restent stables : 17 hangars échantillonnés début de ce mois montrent un indice de cuisson stable à 2,75 (très semblable à la moyenne des 10 dernières années), mais avec une large fourchette allant de 1,70 à 3,70. Seuls 3 hangars restent très bons (< 2,50), et 5 hangars dépassent l’indice de 3,0 (acceptables).
Fontane : très bonne qualité technologique : la couleur de cuisson début mars affichait un indice moyen de 2,15 dans les 14 hangars échantillonnés, meilleur que la moyenne des 3 dernière saisons. Très peu d’évolution par rapport à début février (2,19). La moitié des hangars reste excellente (indice inférieur ou égal à 2,0).
Innovator (3 hangars) : l’indice de friture stable également à 2,23 par rapport à début février (2,20).
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La surprenante tendance à la croissance de ces dernières décennies s’est poursuivie en 2015 pour l’industrie belge de la transformation de la pomme de terre.
En 2015, un peu moins de 4 millions de tonnes de pommes de terre ont été transformées en frites réfrigérées ou surgelées, en produits à base de purée, en chips, en pommes de terre précuites, en flocons et en granulats. Avec 3.970.595 tonnes de pommes de terre transformées, le secteur enregistre une croissance de 4,4% par rapport à 2014.
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€ 125,00 / tonne (TVA excl.) € 132,50 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 09):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Tendance toujours ferme sur les marchés de pomme de terre industrielle, suite à l’activité soutenue d’achat des principales usines belges, face à une offre présente mais pas démesurée (quelle que soit la variété) L’export fait par contre défaut, en raison de la hausse des cours et de la concurrence d’autres pays (notamment du sur-calibre de plants hollandais).
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Belgique (semaine 08):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Les marchés sont toujours fermes, avec des prix en hausse par manque d’offre. Les principaux acheteurs industriels sont à l’achat avec une demande active orientée d’abord vers Fontane et Challenger. Peu ou pas d’export pour le moment suite à la hausse des prix. Le marché à terme poursuit sa hausse.
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Belgique (semaine 07):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Le marché se cherche alors que les producteurs sont réticents à vendre, et que les acheteurs renâclent quelque peu à donner de meilleurs prix. L’offre est inférieur à la demande, alors que l’industrie termine de faire signer ses contrats 2016 – 2017 et n’achète qu’un peu pour compléter les livraisons de contrats 2015-2016.
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Belgique (semaine 06)
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Bintje : Sur 19 hangars suivis, 17 contenaient encore des pommes de terre début février. Le PSE des lots suivis atteint en moyenne 366 g/5 kg, avec 4 hangars en-dessous de la norme d’acceptation (360 g/5 kg).
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Belgique (semaine 05):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Les marchés restent fermes, avec une offre globale réticente et limitée suite à la hausse progressive des cours, et une demande industrielle bien présente (plusieurs usines sont clairement à l’achat, avec un intérêt confirmé pour Fontane et Challenger). L’export est moins actif en raison des prix plus élevés.
Bintje : principalement 11,00 €/qt pour la qualité fritable de base à destination de l’industrie. Des prix plus élevés sont signalés (petits volumes) pour le top-qualité ;
Fontane et Challenger : entre 12,50 et 13,00 €/qt, sur un marché ferme ;
Innovator : 13,00 – 14,00 €/qt
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Belgique (semaine 04):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Le marché est plus ferme, avec une offre inférieure à la demande. Il y a toujours de l’intérêt pour livraison retardée (février à avril), à des prix supérieurs. L’export vers la Roumanie et la Pologne se poursuit.
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Belgique (semaine 03):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Marchés toujours soutenus en Bintje, et même fermes pour Fontane et Challenger, avec peu d’offre en raison de l’ambiance générale positive, et une demande industrielle plus active de la part de certaines usines belges. Il y a également de l’intérêt pour livraison retardée, à des prix supérieurs. L’export vers la Roumanie et la Pologne se poursuit, mais les transactions restent difficiles en matière de prix.
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Belgique (semaine 02)
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Les marchés sont plus fermes, avec une offre limitée (tant en Bintje qu’en Fontane ou Challenger).. L’export se poursuit un peu plus activement, notamment vers la Pologne et la Roumanie.
Bintje : 9,00 -10,00 €/qt. Marchés plus ferme avec 10 €/qt le plus souvent pratiqué. Offre limitée.
Fontane : 11,00 €/qt, sur un marché plus ferme ;
Challenger: 11,00 €/qt
Innovator : 12,00 – 12,50 €/qt. En cas de défauts (coups, PSE trop bas, cuisson problématique, prix plus bas).
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Sur base des hangars de référence suivis en Belgique, la qualité début janvier est qualifiée de correcte.
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Belgique (semaine 01 2016):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Les marchés restent globalement stables. L’offre de qualité fritable est limitée (tant en Bintje qu’en Fontane ou Challenger). L’industrie est peu (très) peu acheteuse, sauf en Fontane pour laquelle l’intérêt est clairement plus élevé. L’export se poursuit modérément vers la Pologne et la Roumanie.
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€ 90,00 / tonne (TVA excl.) € 95,40 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 51):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : Les usines tournent à plein régime – la plupart d’entre elles travailleront entre les fêtes - et les ventes de produits sont bonnes. Il semble également qu’il y a peu de stocks de produits finis…Marchés globalement calmes et relativement stables. L’offre de Bintje, Fontane et Challenger de bonne qualité est réduite. Certains exportateurs travaillent bien vers la Pologne et la Roumanie.
Bintje : peu de demande ! Prix autour de 9,50 -10,00 €/qt pour la qualité fritable. Des prix plus bas sont signalés pour de moins bons lots, partant notamment à l’export.
Fontane & Challenger: 10,00 – 11,00 €/qt.
Innovator : 12,00 – 12,50 €/qt.
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Sur base des dernières données nationales qui ont été confirmées par la France, les Pays-Bas et la Grande-Bretagne, le NEPG (Groupe des Producteurs de Pommes de terre du Nord-ouest européen / North-Western European Potato Growers) publie les derniers chiffres de la production 2015 de pommes de terre pour l’UE-5 : 25,278 millions de tonnes.
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€ 95,00 / tonne (TVA excl.) € 100,70 / tonne (TVA incl.)
Pour une qualité différente un prix plus faible ou plus élevée est payée.
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Belgique (semaine 50): message des marchés Fiwap / PCA :
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Belgique (semaine 49):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : Marchés globalement calmes et stables. Offre et demande en équilibre, avec peu de demande sur le libre et peu d’offre de la part des producteurs – stockeurs. Certains exportateurs semblent plutôt contents de leurs exportations vers les pays de l’Est de l’Europe, principalement vers la Pologne. On signale toujours quelques problèmes de qualité en Bintje (bouts vitreux, PSE insuffisants, début de germination), et des PSE parfois trop bas en Innovator également.
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€ 100,00 / tonne (TVA excl.) € 106,00 / tonne (TVA incl.)
Pour une qualité différente un prix plus faible ou plus élevée est payée.
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Belgique (semaine 48):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : Marchés gloablement calmes. Contrats et surtonnes continuent d’occuper la place dans les usines, mais la demande en Fontane et Challenger sur le marché libre est présente de la part de plusieurs acheteurs industriels. La qualité reste déterminante pour le prix de Bintje (dont l’offre de bons lots est peu pressante), en particulier pour l’épluchage. L’export ne bouge que de faibles volumes, mais l’intérêt se poursuit de la part de la Pologne et de la Roumanie notamment.
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€ 100,00 / tonne (TVA excl.) € 106,00 / tonne (TVA incl.)
Pour une qualité différente un prix plus faible ou plus élevée est payée.
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Belgique (semaine 47):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : L’industrie travaille en général à pleine capacité, et les ventes de produits finis sont bons et les stocks peu importants. Les contrats (ainsi qu’éventuellement les sur-tonnes) suffisent en général à approvisionner les usines, bien qu’il y ait un peu de commerce en libre aussi. On continue à signaler des problèmes qualitatifs avec une partie des Bintje (vitreuses, bouts vitreux, indice de cuisson trop élevés) mais aussi régulièrement en Innovator (bouts vitreux, frites bicolores, indice friture parfois trop élevé). Il n’y a pas ce genre de problèmes en Fontane, Challenger, Markies, Ramos ou Lady Anna... Des demandes de prix sont signalés pour l’export, mais il y aussi des expéditions de faibles volumes vers l’Est et le Sud, mais il faudra probablement encore patienter quelques semaines voire mois pour avoir des volumes significatifs qui partent.
Le marché est calme et en équilibre précaire, avec peu de vendeurs et des acheteurs peu intéressés d’acheter beaucoup plus que leurs contrats.
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€ 100,00 / tonne (TVA excl.) € 106,00 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 46):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : Marché très calme, avec très peu d’achats des usines. La demande reste clairement orientée vers Fontane et Challenger, tandis que l’offre de Bintje de faible qualité est pressante. On signale de l’intérêt pour l’export avec un peu plus de commerce, notamment vers la Pologne. L’offre globale n’est pas excessive. La météo douce permet de poursuivre le stockage même en conditions précaires, mais elle rend par contre la ventilation plus difficile.
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Bintje: € 100,00 / tonne (TVA excl.) € 106,00 / tonne (TVA incl.)
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Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA):
Marché calme, avec globalement peu de demande. L’offre de basse qualité (PSE et couleur de cuisson) pèse sur la formation des prix en Bintje. La demande industrielle reste plus élevée en Fontane et en Challenger, en complément des volumes contractés (livrés sortie champ ou sortie stockage temporaire).
Bintje : 9,00 à 10,00 €/qt. Des prix plus élevés (jusque 12,00 €/qt) sont accordés pour les lots de gros calibre et de bonne cuisson;
Fontane : 10,00 à 11,00 €/qt. Prix le plus pratiqué à 11,00 €/qt ;
Innovator : 12,00 à 12,50 €/qt ;
Challenger : généralement 11,00 €/qt.
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€ 100,00 / tonne (TVA excl.) € 106,00 / tonne (TVA incl.)
Pour une qualité différente un prix plus faible ou plus élevée est payée.
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Belgique (semaine 44):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Marché calme. L’offre reste présente pour cause soit de problèmes de qualité, soit d’excès de rendement par rapport aux capacités de stockage en fin de récolte. La demande industrielle est plus élevée en Fontane et en Challenger qu’en Bintje. Côté export, l’intérêt se confirme de la part de l’Europe de l’Est et du Sud, avec un peu plus de commerce réel.
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Départ champs : € 100,00 /tonne (TVA excl.) € 106,00 / tonne (TVA incl.)
Sèches départ stockage : € 110,00 / tonne (TVA excl.) € 116,60 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 43):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Marchés calmes avec offre et demande limitées. L’offre reste présente en fin de récolte, pour cause de qualité défaillante ou de rendement (trop) élevé pour les capacités de stockage, notamment en Fontane et Challenger. La demande industrielle globale n’est pas très active. Côté export, toujours peu de transactions concrètes malgré un intérêt de diverses destinations (dont l’Afrique).
Bintje : 10,00 à 11,00 €/qt selon qualité, acheteur, en sortie champ ou sortie stockage ;
Fontane : 10,00 à 11,00 €/qt. Prix le plus pratiqué à 11,00 €/qt ;
Innovator : 12,00 à 12,50 €/qt.
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Départ champs : € 100,00 / tonne (TVA excl.) ou € 106,00 / tonne (TVA incl.)
Sèches départ stockage : € 110,00 / tonne (TVA excl.) € 116,60 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 42):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA)
Marchés calme avec offre en hausse et demande assez faible. En Bintje, les lots de qualité faible ou défaillante font pression sur les prix, tandis que les rendements finalement (très) élevés accentuent l’offre en Fontane. La demande industrielle globale n’est pas grande mais plusieurs entreprises ou négociants sont à l’achat en complément des contrats pour transformation immédiate (avec parfois un assouplissement de la norme de PSE à 345 g/5 kg) ou pour stockage (qualité fiable). Côté export, on note de l’intérêt de diverses destinations du Sud et de l’Est de l’Europe, mais avec au final peu de transactions concrètes.
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€ 110,00 / tonne (TVA excl.)
€ 116,60 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 41):
Pomme de terre industrielle: (vrac, fritable, départ, hors TVA)
Marché calme en Bintje, avec une pression sur les prix provenant des lots de moindre qualité (manque de calibre, PSE faible, tubercules flottants, difformes, bouts vitreux,…). Par contre, le marché en Fontane est soutenu avec peu d’offre. La demande industrielle globale n’est pas très développée, mais les acheteurs marquent un intérêt clairement plus grand pour Fontane (ou Innovator) que pour Bintje. Peu de commerce concret d’export (les lots adéquats et fiables restant difficiles à cibler), mais les demandes d’information sont plus nombreuses (Europe de l’Est, Espagne, Afrique du Nord, Moyen-Orient).
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€ 110,00 / tonne (TVA excl.)
€ 116,60 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 40):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA)
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Les analyses de routine montrent des PSE en baisse dans de nombreux lots de Bintje, avec des extrêmes aussi bas que 310 – 315 g/5 kg et la présence de 10 à 20 % de tubercules flottants au bain de sel de 1.060 g/l dans les pires cas.
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€ 110,00 / tonne (TVA excl.)
€ 116,60 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 39):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA)
Marché toujours calme avec peu de transactions. Offre non excessive. L’industrie achète en complément des contrats et des volumes achetés précédemment (dont les dernières hâtives) en étant stricte sur la qualité. L’export vers la Pologne se poursuit.
Bintje : 11,00 à 12,50 €/qt. La qualité standard se négocie à 12,50 €/qt ;
Fontane : 12,50 €/qt principalement.
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€ 125,00 / tonne (TVA excl.)
€ 132,50 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 38):
Pomme de terre industrielle: (vrac, fritable, départ, hors TVA)
Marché toujours calme avec peu de transactions. L’offre est présente sans excès. Les lots de moindre qualité (manque de calibre et surtout PSE défaillant en Bintje) font davantage pression sur les prix. La demande industrielle est présente, mais elle reste passive en raison des incertitudes quant au rendement et à la qualité finals des productions. On signale un peu d’export principalement vers la Pologne.
Bintje : 11,00 à 12,50 €/qt selon qualité et acheteur. La qualité standard se négocie à 12,50 €/qt ;
Fontane : 12,50 €/qt.
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PotatoEurope 2015, qui s'est tenu les 2 et 3 septembre derniers à Kain (Tournai), s'est clôturé sur un bilan positif : près 10 000 visiteurs sont venus du monde entier et les exposants se réjouissent d'avoir pu nouer des contacts prometteurs. En effet, malgré la morosité de l'an dernier, l'ambiance à Kain fut particulièrement positive, les investissements montrant de la vigueur.
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Belgique (semaine 36):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA)
Marché calme avec peu de transactions. L’offre n’est pas excessive en raison des incertitudes quant au rendement et à la qualité finals de Bintje. Certains acheteurs temporisent suite à l’incendie de l’usine Clarebout à Nieuwkerke de sorte que la demande est limitée. On note de petits volumes à l’export (Agrique du Nord) via les Pays-Bas notamment.
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Le NEPG (North-Western European Potato Growers – Producteurs de pommes de terre du Nord-Ouest de l’Europe) estime que la récolte totale 2015 sur les 5 principaux pays producteurs s’élèvera à environ 24,5 millions de tonnes.
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Pommes de terre de primeurs 2015
€ 130,00 / tonne (TVA excl.)
€ 137,80 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 36)
Pomme de terre industrielle :
Marchés : (vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Marché calme à cause des volumes relativement importants qui ont été achetés ces 2 dernières semaines, et d’une offre en légère augmentation. Faibles volumes pour l’exportation.
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Lors de la désormais très européenne et traditionnelle « Kartoffeltag » du 27/08/15 de la firme Weuthen à Schwalmtal (entre Roermond et Mönchen-Gladbach), son administrateur délégué Ferdi Buffen a commenté la situation pommes de terre du Nord-ouest de l’Europe et a dressé ce que pourrait être l’évolution du marché pour la saison 2015 – 2016.
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Belgique (semaine 35):
Pomme de terre industrielle :
Marchés nettement plus calmes (moins de transactions) que la semaine passée suite au retour de pluies considérables sur quasi tout le territoire belge. Plusieurs acheteurs industriels sont attentistes, d’autres restent à l’achat à des prix revus à la baisse. L’offre concerne les (dernières) (mi-)hâtives (avec parfois des rendements devenus très corrects en Felsina, Sinora, Miranda), et un peu de Bintje. Les prix les plus élevés restent accordés par les éplucheurs. Pour l’export, on signale de l’intérêt de pays d’Europe de l’Est et d’Afrique.
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Pomme de terre industrielle :
Hâtives : marché soutenu, avec offres et demandes limitée. Demande des industries ainsi que des éplucheurs et offre pas trop élevée. Légers volumes à l’export.
Prix : autour de 17,50 €/qt (vrac, fritable, départ, hors TVA).
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Belgique (semaine 33):
Pomme de terre industrielle :
Hâtives : marché ferme dû à la sécheresse et aux difficultés d’arracher, à de la demande pour l’export (Sud-Est et Est de l’Europe), et à une offre limitée.
Prix : autour de 17,50 €/qt (vrac, fritable, départ, hors TVA).
Plant de Bintje : plant d’origine néerlandaise, classe A, rendu mars 2015, par 5 tonnes, en sacs, hTVA : marché calme, un peu plus ferme:
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Il s’agit soit de toute la parcelle, soit de partie(s) de parcelle (partie haute, bosses ou creux), soit encore de quelques plantes ci et là.
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Belgique (semaine 29):
Pomme de terre industrielle : Hâtives : Toujours peu de transactions observées sur un marché stable et équilibré. La demande des industries est faible (hormis l’un ou l’autre acheteur), les livraisons de contrat (reportées des semaines précédentes) occupant la place.
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Belgique (semaine 29):
Pomme de terre industrielle :
Hâtives :
Très peu de commerce sur un marché rendu ferme par la sécheresse persistante. On note peu de demande sur le marché libre (les contrats occupent la place dans les usines), mais aussi peu d’offre. Les prix varient entre 15,00 et 18,00 €/qt selon le calibre. Les principales transactions sont réalisées par les éplucheurs, mais il y a aussi une demande pour l’export.
Plant de Bintje: plant d’origine néerlandaise, classe A, rendu mars 2015, par 5 tonnes, en sacs, hTVA : offre toujours faible, très peu de demande, très peu de transactions :
- calibre 28-35 mm: 62,00 - 64,00 €/100 kg
- calibre 35-45 mm: 41,00 – 43,00 €/100 kg.
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€ 100,00 / tonne (TVA excl.)
€ 106,00 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 29):
Pomme de terre industrielle : marché stable en raison de la sécheresse persistante.
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€ 100,00 / tonne (TVA excl.)
€ 106,00 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 28):
Pomme de terre industrielle : marché toujours ferme en raison de la sécheresse et de la faiblesse des stocks résiduels. La plupart des chargements concerne des pommes de terre contractées.
Bintje : entre 10,00 et 12,50 € htva/qt, avec les meilleurs prix donnés pour les plus beaux lots et ceux à destination des éplucheurs.
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Les t° dans les buttes ont dépassé les 26°C à 3 reprises fin de semaine passée. Si les t° baissent lentement et qu’il ne pleut pas ou seulement modérément, le phénomène de rejet ( e.a. en Bintje) pourrait être modéré. Si par contre il y avait des précipitations importantes suivies de temps poussant, le rejet pourrait être plus important.
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€ 100,00 / tonne (TVA excl.)
€ 106,00 / tonne (TVA incl.)
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1.077 ha en Wallonie, soit une augmentation de 7% par rapport aux 1.005 ha de 2014.
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Belgique (semaine 27):
Pomme de terre industrielle : marché ferme en raison de la sécheresse et de la canicule annoncée, et de la faiblesse des stocks résiduels. Plusieurs industriels belges et hollandais restent acheteurs.
Bintje : autour de 10,00 €/qt
Fontane : autour de 12,00 €/qt.
Les marchés peuvent évoluer avec la météo, renseignez-vous tous les jours !
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Surfaces plants en France : 19.398ha, soit une hausse de 3,4% (18.752 ha en 2014).
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€ 100,00 / tonne (TVA excl.)
€ 106,00 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 26):
Pomme de terre industrielle : marché calme, avec une faible demande de l’industrie et une offre suffisante. Plusieurs acheteurs industriels temporisent leurs achats de sorte que les prix sont moins fermes que la semaine passée. En raison du retard des hâtives, la plupart des usines tourneront encore 2 à 3 semaines avec la vieille récolte.
Bintje : autour de 10,00 €/qt
Fontane : autour de 10,00 €/qt.
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€ 100,00 / tonne (TVA excl.)
€ 106,00 / tonne (TVA incl.)
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Au cours de ces 25 dernières années, le secteur belge de la pomme de terre a connu – ou plutôt engendré – une révolution de la frite.
Ce secteur traditionnel et local est en effet devenu le plus gros exportateur mondial de produits à base de pommes de terre surgelés, avec plus de 3,8 millions de tonnes de pommes de terre transformées en frites, chips, flocons, pulpe, granulés, etc. en 2014.
Plus de 90% de toute la production belge de pommes de terre est exportée, et de plus en plus vers des pays du tiers monde.
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Belgique (semaine 25): Pomme de terre industrielle : marché soutenu. Plusieurs industriels restent acheteurs pour compenser le retard des hâtives, mais principalement à 10,00 €/qt. Des transactions à prix plus élevés (jusque 15,00 €/qt) sont également observées pour des lots de (très) bonne cuisson, à destination de l’épluchage, notamment via le négoce intermédiaire. L’export reste actif vers l’Afrique. L’offre varie selon la qualité des lots, la possibilité de maîtriser la couleur de friture, et la spéculation.
Bintje : 10,00 – 15,00 €/qt
Fontane : 10,00 - 15,00 €/qt.
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Bintje : 7 hangars sur 20 contenaient encore des pommes de terre. L’indice friture s’est (logiquement) dégradé pour atteindre une moyenne de 3,21
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€ 100,00 / tonne (TVA excl.)
€ 106,00 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 24)
Pomme de terre industrielle : marché très ferme et prix toujours en hausse. L’offre est limitée par la spéculation, face à une demande très active de la part de plusieurs industriels belges pour compenser le retard de croissance des hâtives. On note aussi de l’intérêt du négoce exportateur pour les derniers lots de qualité adéquate.
Bintje : 10,00 €/qt
Fontane : 10,00 à 11,00 €/qt.
Du commerce a lieu jusqu’à 15,00 €/qt pour livraison retardée (juillet).
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€ 70,00 / tonne (TVA excl.)
€ 74,20 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 23):
Pomme de terre industrielle : la tendance reste ferme, avec un intérêt très marqué pour les lots de bonne cuisson, tant pour chargement immédiat que pour livraison retardée. La demande est active, de la part de plusieurs industriels mais aussi du négoce intermédiaire, tandis que l’offre est limitée par la spéculation. L’export se poursuit correctement.
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Les surfaces de plants déclarées en 2015 sont de 40.120 ha contre 38.626 ha en 2013, soit une hausse de 3,9% ou encore 1.495 ha en plus.
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€ 50,00 / tonne (TVA excl.)
€ 53,00 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 22):
Pomme de terre industrielle : Tant pour Bintje que pour Fontane, les principaux volumes se sont commercialisés à 5,00 €/qt ces derniers jours pour livraison immédiate. Les marchés sont aujourd’hui fermes, avec très peu d’offre (stocks en baisse et spéculation). La plupart des industriels restent acheteurs, dans toutes les variétés fritables. L’export se poursuit vers diverses destinations d’outre-mer, mais aussi vers l’Espagne et la Roumanie.
Bintje : 5,00 à 6,00 €/qt selon destination et usage.
Fontane : 5,00 à 6,00 €/qt selon destination et usage en livraison immédiate (jusqu’à 7,00 €/qt en livraison retardée fin juin – juillet).
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€ 50,00 / tonne (TVA excl.)
€ 53,00 / tonne (TVA incl.)
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Bintje: couleur de friture très disparate
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Belgique (semaine 22):
Pomme de terre industrielle : Marché ferme, avec peu d’offre, une demande présente et des prix en hausse. Les usines continuent de tourner à plein régime. Plusieurs industries sont à l’achat, avec un intérêt croissant pour Fontane et pour les lots de Bintje de bonne cuisson. L’export se poursuit vers diverses destinations.
Bintje : principalement 2,50 à 3,50 €/qt selon destination et usage. Des prix plus élevés (jusqu’à 4,00 €/qt) sont signalés pour les très bonnes cuissons pour frites fraîches et/ou livraison retardée (juin) ;
Fontane : 4,00 à 5,00 €/qt.
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€ 25,00 / tonne (TVA excl.)
€ 26,50 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 20):
Pomme de terre industrielle : Marché ferme (offre inférieure à la demande).
Les acheteurs industriels restent bien présents sur le marché libre (les usines tournent en continu) à la recherche des lots de bonne cuisson (Fontane, Challenger en priorité, et Bintje dans une moindre mesure). L’offre se réduit (les stocks baissent) et la couleur de friture pose problème en particulier en Bintje. L’export reste correctement actif vers diverses (nombreuses) destinations dont Roumanie, Espagne,…
Bintje : 2,00 à 3,00 €/qt selon destination et qualité (calibre et couleur de cuisson).
Fontane : 4,00 €/qt.
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€ 20,00 / tonne (TVA excl.) OU € 21,20 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 19):
Pomme de terre industrielle : Marché soutenu (offre inférieure ou égale à la demande), prix en hausse pour certaines variétés.
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€ 20,00 / tonne (TVA excl.)
€ 21,20 / tonne (TVA incl.)
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Comme il a déjà été évoqué à travers les médias, le NEPG (Producteurs de Pommes de terre du Nord-ouest européen / North-Western European Potato Growers) estime que les surfaces de pommes de terre (hors plant et fécule) à travers les 5 principaux pays producteurs de pommes de terre du Nord-ouest de l’Europe seraient en baisse d’environ 2,5% pour arriver à un total de 530.000 ha. C’est ce qu’il ressort de la réunion du 23 avril dernier. Pour la Grande-Bretagne, aucune estimation n’étant actuellement disponible, c’est la moyenne des 5 dernières années qui a été prise en considération.
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Belgique (semaine 18):
Pomme de terre industrielle : Marché soutenu (offre inférieure ou égale à la demande), prix globalement inchangés.
L’industrie de transformation est bien présente sur le marché, et on note également une demande pour l’export, principalement vers l’Espagne et la Roumanie.
Bintje : principalement 2,00 €/qt. Des prix jusqu’à 3,00 €/qt sont observés pour certaines unités d’épluchage pour des lots de gros calibre et de très bonne couleur.
Fontane, Challenger: principalement 2,50 €/qt.
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€ 20,00 / tonne (BTW/TVA excl.)
€ 21,20 / tonne (BTW/TVA incl.)
Soutenu: l’offre est inférieure ou égale à la demande
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Pomme de terre industrielle : Marché soutenu (offre inférieure ou égale à la demande), mais prix globalement inchangés. L’offre concerne surtout les lots à problèmes (couleur de cuisson, taches de pression ou pourritures). Les usines tournent à plein régime et les acheteurs montrent de plus en plus d’intérêt pour les lots de bonne cuisson.
Bintje : principalement 2,00 €/qt. Des prix jusqu’à 3,00 €/qt sont observés pour certaines unités d’épluchage pour des lots de gros calibre et de très bonne couleur.
Fontane, Challenger: principalement 2,50 €/qt.
Innovator : 3,50 – 5,00 €/qt selon qualité (PSE) et destination.
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€ 20,00 / tonne (BTW/TVA excl.)
€ 21,20 / tonne (BTW/TVA incl.)
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Les hangars de référence suivis début avril montrent les résultats suivants :
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Belgique (semaine 16):
Pomme de terre industrielle : Marché calme, prix globalement inchangés. Les usines de transformation continuent à travailler à plein régime. Plusieurs industriels sont à l’achat mais avec des exigences strictes de couleur de friture. L’offre est globalement suffisante, voire pressante pour les lots de moins bonne qualité. Des prix supérieurs sont par contre proposés par certaines unités d’épluchage pour des lots de gros calibre et de très bonne couleur. L’export est très calme.
Bintje : principalement 2,00 €/qt.
Fontane, Challenger: principalement 2,50 €/qt.
Innovator : 3,50 – 5,00 €/qt selon qualité (PSE) et destination.
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€ 20,00 / tonne (TVA excl.)
€ 21,20 / tonne (TVA incl.)
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Pomme de terre industrielle : Marché calme, prix inchangés. L’industrie continue à travailler à plein régime… L’offre est égale ou légèrement supérieure à la demande. On signale des problèmes de dégradation des indices fritures et de réfaction de lots. En même temps, dans certains cas et pour certains produits, des prix de 0,5 à 1,00 € sont signalés pour des lots avec de la longueur et de très bonnes fritures. L’export est très calme.
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€ 20,00 / ton (BTW excl.)
€ 21,20 / ton (BTW incl.)
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Belgique (semaine 14):
Suivez le marché au jour le jour avec Pommak : www.pommak.be
Pomme de terre industrielle : Marché calme, prix inchangés. L’offre globale est suffisante sans être excessive. L’industrie belge reste acheteuse en complément des contrats, avec des exigences strictes sur la qualité (couleurs de cuisson et coups). L’export ne concerne toujours que de faibles volumes.
Bintje : 2,00 €/qt.
Fontane, Challenger: 2,50 €/qt.
Innovator : 3,50 – 5,00 €/qt selon qualité (PSE) et destination.
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€ 20,00 / tonne (TVA excl.)
€ 21,20 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 13):
Pomme de terre industrielle : Marché stable avec prix inchangés. On observe une offre suffisante en Bintje, plus réduite en autres variétés. Les usines continuent de tourner à plein régime. L’activité d’export en frais reste par contre très faible.
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€ 20,00 / tonne (TVA excl.)
€ 21,20 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 12):
Pomme de terre industrielle : Marché calme et prix globalement inchangés. L’offre en Bintje est suffisante, et les acheteurs sont de plus en plus sélectifs sur la qualité. En Fontane et Challenger, la demande est présente et il y a peu d’offre. Innovator devient difficile à trouver.
L’activité d’export en frais est quasi nulle.
Bintje : 2,00 €/qt.
Fontane, Challenger: 2,50 €/qt.
Innovator : 3,50 – 5,00 €/qt selon qualité (PSE) et destination.
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Brunissement friture en Bintje : attention danger ! Les 17 hangars de référence montraient début mars un indice moyen de 2,87, variant de 2,20 à 3,85. L’indice moyen s’est donc légèrement dégradé par rapport à début février (2,72).
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€ 20,00 / tonne (TVA excl.)
€ 21,20 / tonne (TVA incl.)
Calme: l’offre est supérieure ou égale à la demande
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Belgique (semaine 11)
Pomme de terre industrielle : Marché très (trop) calme, avec une offre en hausse. Les industries disposent des contrats de mars et temporisent leurs achats sur le marché libre, surtout en Bintje. La demande reste meilleure en Fontane. Les usines continuent de tourner à plein régime. Très peu d’export, quelques volumes signalés vers la Roumanie.
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€ 25,00 / tonne (TVA excl.)
€ 26,50 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 10):
Pomme de terre industrielle : Marché à nouveau plus calme. En complément des contrats de mars, plusieurs acheteurs industriels restent sur le marché libre à 2,50 €/qt, tout en étant plus sélectif sur la qualité (couleur de cuisson - des refus sont signalés en Bintje). Les usines continuent de tourner à plein régime. Certains éplucheurs ont encore proposé ces derniers jours jusque 3,00 €/qt pour le top-qualité. Très peu d’export en raison de la concurrence forte avec la France et l’Allemagne.
Bintje, 2,50 €/qt.
Fontane, Challenger: 2,50 – 3,00 €/qt.
Innovator : 3,50 – 5,00 €/qt selon qualité (PSE) et destination.
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€ 25,00 / tonne (TVA excl.)
€ 26,50 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 09):
Pomme de terre industrielle : Marché stable, sans grande évolution. Très peu d’export en raison de la concurrence forte avec la France et l’Allemagne. L’industrie continue par contre de tourner à plein régime, suite au commerce intense de produits finis. Plusieurs usines restent acheteuses, et les lots achetés sur le libre sont rapidement enlevés, à côté des volumes sous contrat. Les meilleurs prix en Bintje concernent les lots de très bonne cuisson à destination de certains éplucheurs.
Bintje, entre 2,50 et 3,00 €/qt. Prix le plus pratiqué à 2,50 €/qt.
Fontane, Challenger: 2,50 – 3,00 €/qt.
Innovator : 3,50 – 5,00 €/qt selon qualité (PSE) et destination.
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€ 25,00 / tonne (TVA excl.)
€ 26,50 / tonne (TVA incl.)
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Pomme de terre industrielle : Marché stable, avec peu d’offre et peu de demande.
Certaines industries restent acheteuses sur le marché libre pour compléter les livraisons de contrat. Les usines continent de tourner à plein régime, et les enlèvements des lots achetés sur le libre sont le plus souvent très rapides. Très peu de commerce par contre pour l’export, où la concurrence avec la France et l’Allemagne est forte.
Bintje, Fontane, Challenger: entre 2,50 et 3,00 €/qt. Prix le plus pratiqué à 2,50 €/qt.
Innovator : marché ferme, prix jusqu’à 5,00 €/qt avec une demande pour livraison immédiate et pour livraison retardée.
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€ 25,00 / tonne (TVA excl.)
€ 26,50 / tonne (TVA incl.)
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En Bintje, 17 hangars (sur 20 suivis initialement) contiennent encore des pommes de terre. L’indice moyen de friture s’élevait début février à 2,72 contre 2,54 début janvier. Cette légère dégradation correspond aux échos de terrain qui signalent des problèmes émergents de couleur de frites. 6 lots (sur 17) ont un indice encore excellent (< 2,50), tandis que 5 lots se situent en classe d’indice « bon » (3,00 à 3,50), le reste montrant un indice « moyen ».
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Belgique (semaine 07):
Pomme de terre industrielle : Marché soutenu, offre limitée. Ventes à terme sur mai – juin. On signale encore des enlèvements de contrats (mars et au-delà qui sont chargés actuellement). Prix entre 2,50 et 3,00 €/qt suivant la qualité et la quantité. Expéditions et exportations un peu plus soutenues.
Bintje, Fontane, Challenger: entre 2,50 et 3,00 €/qt.
Innovator : entre 3,00 – 3,50 €/qt.
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Belgique (semaine 06)
Pomme de terre industrielle : Marché un peu plus ferme avec prix en légère hausse. La demande reste limitée mais est néanmoins un peu plus forte que l’offre qui est limitée. On signale des enlèvements de contrats (mars et au-delà qui sont chargés actuellement). Prix entre 2,50 et 3,00 €/qt suivant la qualité et la quantité. Expéditions et exportations calmes.
Bintje, Fontane, Challenger: entre 2,50 et 3,00 €/qt.
Innovator : en général 3,00 €/qt. Des prix plus élevés sont signalés pour livraison retardée.
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D’après les différents membres du NEPG, les surfaces 2015 devraient probablement peu évoluer par rapport à celles de 2014…
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€ 25,00 / tonne (TVA excl.)
€ 26,50 / tonne (TVA incl.)
Ferme: l’offre est inférieure à la demande
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Belgique (semaine 05):
Pomme de terre industrielle : Marché ferme avec prix en hausse. La demande est présente, de la part de certains industriels, des éplucheurs et de l’export (avec un peu plus de commerce notamment vers la Roumanie et la Pologne). L’offre de lots de qualité supérieure est très faible.
Bintje, Fontane, : 2,00 €/qt.
Challenger, Innovator : 2,00 à 3,00 €/qt selon qualité et acheteur.
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€ 20,00 / tonne (TVA excl.) € 21,20 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 04)
Pomme de terre industrielle : Marché soutenu, surtout pour la qualité supérieure. La demande est meilleure de la part de certains industriels et éplucheurs à l’achat de lots de bonne cuisson. Des lots stockés en conditions précaires et/ou non (suffisamment) poudrés sont offerts, mais l’offre globale n’est pas excessive. De (très) petits volumes partent à l’export.
Bintje, Fontane, Challenger : 1,50 à 2,00 €/qt selon qualité et acheteur.
Innovator : 2,00 à 2,50 €/qt.
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€ 15,00 / tonne (TVA excl.) of € 15,90 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 03):
Pomme de terre industrielle : Marché calme, avec une demande à nouveau plus limitée. L’offre n’est pas excessive mais elle suffit à compléter les volumes contractés. L’export est peu actif.
Bintje, Fontane, Challenger : 1,25 à 2,00 €/qt selon qualité et acheteur, avec les principaux volumes entre 1,25 et 1,50 €/qt pour l’industrie belge. Les prix supérieurs sont d’application pour le commerce d’export via les Pays-Bas, et pour certaines unités d’épluchage.
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€ 12,50 / tonne (TVA excl.) OU € 13,25 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 02):
Pomme de terre industrielle :
Marché plus actif. La demande en lots de qualité supérieure est un peu meilleure, tant pour l’industrie que pour les unités d’épluchage. L’offre de bons lots est réduite, mais on signale toujours de (nouveaux) problèmes de conservation ici et là obligeant à vendre assez rapidement. Toujours peu d’activités côté export.
Bintje : 1,25 à 2,00 €/qt selon qualité et acheteur
Fontane, Challenger : 1,50 à 2,00 €/qt selon qualité et acheteur.
Innovator : 2,00 à 2,50 €/qt, notamment en fonction du PSE.
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€ 12,50 / tonne (TVA excl.)
€ 13,25 / tonne (TVA incl.)
Peu animé: l’offre est supérieure à la demande
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€ 12,50 / tonne (TVA excl.) ou € 13,25 / tonne (TVA incl.)
Pendant la période de Noel et de Nouvel An la cotation Belgapom aura lieu le mercredi 24 et 31 décembre.
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€ 12,50 / tonne (TVA excl.)
€ 13,25 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 51):
Pomme de terre industrielle :
Marché toujours peu soutenu en cette fin d’année. L’activité industrielle reste (très) bonne mais essentiellement basée sur les contrats complétés par des achats ponctuels (auprès du négoce notamment). L’export ralentit à l’approche de la période de fêtes.
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€ 12,50 / tonne (TVA excl.)
€ 13,25 / tonne (TVA incl.)
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14 hangars de Fontane échantillonnés début décembre montraient un PSE moyen de 389 g/5 kg (avec 1 seul hangar sous les 360 g/5 kg), un indice moyen de friture de 1,88 (variant de 1,65 à 2,10) et 6 % de frites hétérogènes (mais aucun bout vitreux).
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Belgique (semaine 50):
Pomme de terre industrielle
Marché peu soutenu, toujours en raison d’une offre conséquente de lots de mauvaise conservation. L’offre de lots sains reste très limitée.
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€ 12,50 / tonne (TVA excl.)
€ 13,25 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 48):
Marché peu soutenu. L’offre issue des stockages temporaires (non hors gel) augmente et fait pression sur les prix, de même que les volumes de conservation défaillante qui restent signalés régulièrement dans toutes les sous-régions.
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€ 15,00 / tonne (TVA excl.)
€ 15,90 / tonne (TVA incl.)
Peu animé: l’offre est supérieure à la demande
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Marché peu soutenu avec peu de transactions.
L’offre augmente, provenant de lots de mauvaise conservation et de volumes en stockage temporaire. Bien que l’industrie travaille à pleine capacité, la demande reste limitée, le plus souvent liée aux lots à problèmes ou aux sur-tonnes.
L’export concerne de très petits volumes exportés via les Pays-Bas vers l’Afrique ou le Moyen-Orient. Des prix inférieurs sont parfois pratiqués pour des lots qui doivent être déstockés en urgence (pourritures) ou qui ne sont pas à l’abri du gel. Des prix supérieurs (de 2,00 à 3,00 €/qt) sont appliqués aux lots secs et sains pour l’export.
Bintje, Fontane, Astérix : principalement 1,50 €/qt pour l’industrie ;
Challenger : entre 1,50 et 2,00 €/qt pour l’industrie ;
Agria : 2,50 €/qt
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Belgique (semaine 47): Marché peu soutenu avec peu de transactions. L’offre augmente, provenant de lots de mauvaise conservation et de volumes en stockage temporaire.
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€ 15,00 / tonne (TVA excl.)
€ 15,90 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 45):
Marché très calme avec peu de transactions. L’offre se fait plus pressante, issue des stockages précaires et des hangars à problèmes. La demande industrielle reste limitée, entre autres suite à des enlèvements en urgence de volumes contractés qui conservent mal (Challenger, Fontane). L’export se poursuit via les Pays-Bas vers l’Afrique et le Moyen-Orient sur base de prix variant entre 2,50 et 3,00 €/qt (Bintje et autres variétés) pour des lots secs et fiables. On signale aussi quelques volumes envoyés vers l’industrie anglaise.
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€ 15,00/tonne (TVA excl.)
€ 15,90/tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 45): Marché calme avec très peu de transactions. La demande industrielle reste limitée, entre autres suite à des enlèvements en urgence de volumes contractés qui conservent mal (notamment en Challenger).
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La semaine passée, principalement dans le centre et l’Est du pays on arrachait encore intensément, alors que maintenant la récolte est quasi finie ailleurs. Les parcelles non arrachées sont le plus souvent soit des parcelles à gros problèmes de qualité (PSE trop bas, pourritures humides, mildiou,…), soit des productions « libres » qui cherchent acquéreurs et qui ne peuvent pas être rentrées faute de place dans les stockages.
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€ 15,00 / tonne (TVA excl.)
€ 15,90 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 44):
Des cas de mauvaises conservations sont signalés dans différentes zones, du pays.
Il s’agit de problèmes dus aux Ex-Erwinia (pourritures bactériennes), mais aussi à du Pythium spp (un champignon provoquant la pourriture aqueuse / waterrot).
Les températures trop douces et/ou les pommes de terre rentrées humides et crottées rendent le séchage et la conservation particulièrement difficile.
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€ 15,00 / tonne (TVA excl.) € 15,90 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 43): Marché calme avec peu de transactions. On note une demande limitée de l’industrie, et très peu d’export (et quasi exclusivement via les Pays-Bas). L’offre se limite aux volumes en départ champ et issus de stockages précaires.
Bintje : 1,50 €/qt.
Autres variétés frites : Fontane et Challenger : 1,50 à 2,00 €/qt.
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€ 15,00 / tonne (TVA excl.) ou € 15,90 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 42):
La fin de la semaine dernière a connu une meilleure demande avec temporairement des prix plus élevés. Cette semaine, la demande industrielle s’est réduite, et les cours sont revenus à leur niveau préalable, sur un marché néanmoins soutenu. L’export se poursuit essentiellement via les Pays-Bas, sur base de prix plus élevés que pour l’industrie, mais pour des lots secs, de qualité fiable et parfois de variétés spécifiques.
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€ 15,00 / tonne (TVA excl.) € 15,90 / tonne (TVA incl.)
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Les récoltes continuent à progresser, avec certains producteurs ayant fini de remplir leurs hangars et encore des pommes de terre à arracher… Des tas sont faits le long des champs ou dans les cours, d’autres ne récolteront pas quand il s’agit de lots avec des pourries et/ou des PSE trop bas !
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Belgique (semaine 40 ): Très peu de volumes échangés sur le marché libre, hormis quelques achats de « surplus » de contrat pour l’industrie. L’export se poursuit vers diverses destinations principalement via les Pays-Bas. A ces très faibles niveaux de prix, l’offre reste aussi limitée, la priorité étant donnée à la mise en stockage.
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Bintje: € 15,00 / tonne (TVA excl.) ou € 15,90 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 39 ):
La demande industrielle reste très limitée sur le marché libre, avec de petits volumes achetés en complément des contrats sortie champ et de leurs « surplus ». L’offre globale est plutôt faible, tous les producteurs n’étant pas vendeurs à ces prix très bas. Côté export, on signale du commerce vers l’Afrique, en lots secs et indurés, à des prix supérieurs aux prix mentionnés ci-dessous.
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Pommes de terre de primeurs 2014: € 10,00 / tonne (TVA excl.) ou € 10,60 / tonne (TVA incl.)
Bintje: € 15,00 / tonne (TVA excl.) € 15,90 / tonne (TVA incl.)
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Les tests réalisés la semaine passée sur 13 parcelles de Bintje (PSE moyen de 370 g/5 kg) et 8 parcelles de Fontane (moyenne de 384 g/5 kg) montrent une (très) haute sensibilité aux bleus de choc.
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Belgique (semaine 38 ): La situation des marchés libres est qualifiée de catastrophique par nombre d’observateurs. L’offre globale augmente avec le développement programmé des arrachages. La demande reste toujours aussi faible : l’industrie tourne à plein régime sur base de contrats et de surplus de contrats issus des mêmes parcelles.
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Pommes de terre de primeurs 2014: € 10,00 / ton/tonne (TVA excl.) ou € 10,60 / tonne (TVA incl.)
Bintje: € 20,00 / tonne (TVA excl.) € 21,20 / tonne (TVA incl.)
Autres variétés: € 20,00 / tonne (TVA excl.) ou € 21,20 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 37):
Il reste de nombreuses parcelles avec des PSE insuffisants, surtout dans le centre et l’Est du Royaume. Tant qu’il y a des fanes actives et que le temps reste au sec et plus ou moins ensoleillé, il reste de l’espoir que les PSE augmentent ! Les parcelles ayant refleuri (2ième tubérisation !) en août montrent souvent des PSE assez hétérogènes, avec du très bon et du mauvais dans la même parcelle. On signale aussi des cas de pourritures sur tubercules, qu’elles soient humides (ex-Erwinia) ou sèches (mildiou), mais aussi de vertes ! L’échantillonnage et l’analyse attentive de vos productions reste d’actualité !
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Lors de la traditionnelle journée pommes de terre de la firme Weuthen fin août, son directeur Ferdi Buffen a tenu son également traditionnel et très attendu discours sur la situation pommes de terre au sein de l’UE-5 (Benelux, Allemagne, France et Grande-Bretagne).
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Belgique (semaine 36):
Toujours peu de transactions sur les marchés libres. Bintje prend progressivement de la place dans les usines, et la demande est couverte sans problèmes par l’offre présente (forrières, court tours, voire parcelles entières). L’export actuel est essentiellement couvert par des achats contractuels.
Hâtives : les prix au producteur varient entre 1,00 et 1,50 €/qt. Les prix supérieurs concernent des lots défanés pour le marché du frais (export ou intérieur).
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Certaines parcelles (Bintje et Innovator notamment) restent un peu « limite » en matière de poids sous eau, conséquence des pluies abondantes de la semaine passée.
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Pommes de terre de primeurs 2014
€ 10,00 / tonne (TVA excl.) - € 10,60 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 35):
Peu de transactions sur les marchés libres. L’export se limite à quelques envois entre autres vers la Roumanie. Les usines tournent surtout sur base de contrats de hâtives et de variétés de transition (Felsina, Miranda,…).
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Pommes de terre de primeurs 2014: € 10,00/tonne (TVA excl.) - € 10,60/tonne (TVA incl.)
Bintje: € 25,00/tonne (TVA excl.) - € 26,50/tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 34):
Hâtives : Les prix au producteur varient entre 0,50 et 1,50 €/qt. Ce prix dépendant des volumes, qualités, destinations et acheteurs.
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Dans les campagnes, on voyait ce lundi quelques arracheuses en route (plants, variétés du frais,…).
On voit des parcelles dont les fanes vont du vert sombre encore en pleine croissance à des parcelles déjà complètement défanées.
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Belgique (semaine 33):
Hâtives : Les prix sont historiquement bas. C’est du jamais vu ces 20 dernières années. C’en est même indécent. Prix à nouveau en baisse sur un marché très peu soutenu. Les prix au producteur varient entre 0,50 et 1,50 €/qt. Ce prix dépendant des volumes, qualités, destinations et acheteurs.
Il y a très peu de transactions, et pas d’export. Les principaux acheteurs travaillent uniquement les pommes de terre contractées. Les surplus de contrat et autres volumes libres sont à peine commercialisés. L’offre demeure plus importante que la demande. Certains acheteurs n’achètent que pour livrer les digesteurs en bio-méthanisation.
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La météo variable et tempérée tout au long de juillet a maintenu les températures dans les buttes assez éloignées du niveau critique de 26°C en matière de rejet/repousses comme le montrent les données fournies par le CRA-W D2-U5 sur une parcelle de Gembloux.
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Le HLB (bureau et laboratoire de recherches et conseils) à Wijster aux Pays-Bas (voir www.hlbbv.nl) fait des recherches notamment en pommes de terre et a développé un service d’analyses, d’expertises et de conseils en matière de maladies, carences et attaques sur plantes. Depuis début juillet, le HLB remarque des lésions (décolorations, taches brunes ou noires, recroquevillement de feuilles, flétrissements) sur feuilles (en pommes de terre mais aussi une série d’autres cultures comme la betterave, l’orge de printemps, le maïs).
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Belgique (semaine 28)
Bintje : les dernières vieilles partent pour des prix autour de 2,00 - 2,50 €/qt… Les usines travaillent encore des vieilles en frites, spécialités, purée ou flocons en fonction de la qualité, couleurs de friture et besoins.
Première : L’offre est plus élevée que la demande et les prix continuent à baisser… Les rendements continuent à progresser, bien que dans certains cas les maxima sont atteints avec déjà de la sénescence. Les prix varient le plus souvent entre 4,00 et 6,00 €/qt, le prix le plus pratiqué étant 5,00 €/qt. Des variétés comme Sinora ou Miranda progressent aussi très vite…
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Belgique (semaine 27):
Bintje : Fin de saison pour la Bintje. Dernière notation. Les prix observés en ce début de semaine se situent entre 2,50 et 4,00 €/qt pour le tout-venant fritable, vrac, départ, hors TVA pour livraison immédiate, selon la qualité et la destination. L’export de vieilles est quasi terminé. Certains transformateurs continueront à travailler de la Bintje en purée et flocons pendant 4 à 5 semaines.
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Les données wallonnes viennent de sortir… avec 1.005 ha de multiplication de plants inscrits au contrôle, contre 897 ha en 2013.
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Belgique (semaine 26):
Bintje : Marché calme. Demande industrielle limitée et peu de transactions. Les prix observés en ce début de semaine se situent entre 2,50 et 4,00 €/qt pour le tout-venant fritable, vrac, départ, hors TVA pour livraison immédiate, selon la qualité et la destination.
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€ 30,00 / tonne (TVA excl.) - € 31,80 / ton/tonne (TVA incl.)
Peu animé: l’offre est supérieure à la demande
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Belgique (semaine 25):
Bintje : Marché à nouveau plus calme. Demande industrielle limitée et peu de transactions. Les prix observés en ce début de semaine se situent entre 3,00 et 4,00 €/qt pour le tout-venant fritable, vrac, départ, hors TVA pour livraison immédiate, selon la qualité et la destination.
Certains acheteurs industriels proposent des prix inférieurs, tandis que des prix supérieurs sont appliqués pour des petits volumes de top-qualité pour l’export (via les Pays-Bas).
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Les surfaces de plants seraient globalement stables avec une légère hausse en Wallonie (sur base des déclarations PAC) et une légère baisse en Flandre (inscriptions au contrôle).
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Globalement, il y a 1.453 ha de plants en plus.
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Cette année, il y a 18.742 ha de plants contre 17.813 ha l’an passé, soit une hausse de 5,3% (+ 935 ha).
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Les derniers échantillonnages des hangars comptant encore des pommes de terre ont montré les chiffres suivants :
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Belgique (semaine 24): message des marchés Fiwap / PCA
Bintje : Marché toujours calme mais avec plus de transactions que la semaine dernière. Certains industriels sont davantage à l’achat, tandis que d’autres sont tout à fait absents. L’export se poursuit en très faibles volumes vers l’Europe de l’Est, principalement via le négoce hollandais. Les prix observés en ce début de semaine se situent entre 3,00 et 5,00 €/qt pour le tout-venant fritable, vrac, départ, hors TVA pour livraison immédiate. Des transactions pour livraison retardée (juillet) sont aussi observées à prix supérieur.
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La cotation Belgapom est le prix le plus fréquemment appliqué, constaté le jour précédent pour Bintje, destiné à la transformation en produits de pommes de terre surgelés, toutvenant 35 mm+, fritable, départ, en vrac sur camion, pour livraison/enlèvement immédiat(e).
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Belgique (semaine 23)
Bintje : Marché calme, avec une faible demande industrielle (les usines tournent à plein régime mais sur base de contrats de pré-saison et de volumes achetés précédement). On note toujours de l’export, principalement via les Pays-Bas.
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€ 50,00 / ton/tonne (TVA excl.) - € 53,00 / ton/tonne (TVA incl.)
Peu animé: l’offre est supérieure à la demande
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Belgique - Bintje : Marché calme, avec des prix plus ou moins stabilisés, et une faible demande industrielle.
L’export se poursuit en petits volumes et à bas prix.
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€ 50,00 / tonne (TVA excl.) - € 53,00 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 21): Bintje
Le marché reste stable, avec certaines entreprises aux achats et d’autres pas du tout. Le marché est animé tant par l’industrie, l’export que les éplucheurs. Les prix observés en ce début de semaine se situent entre 4,50 et 6,00 €/qt pour le tout-venant fritable, vrac, départ, hors TVA, suivant la qualité, la quantité et la destination.
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€ 50,00 / tonne (TVA excl.) - € 53,00 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 20):
Bintje : Le marché reste peu soutenu, avec des prix plus ou moins stabilisés, mais une demande industrielle moindre que la semaine dernière (plusieurs usines belges ont acheté des volumes considérables à 5,00 € hTVA la semaine dernière).
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10 hangars de Bintje échantillonnés début mai montrent une qualité de friture encore très bonne (indice moyen de 2,60, variant entre 1,80 et 3,80 – l’essentiel des hangars (8 sur 10) se situant entre 2,00 et 3,00), et une germination toujours peu avancée.
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Il est temps d’intervenir dans de nombreux champs.
Suite aux conditions hivernales particulièrement douces, des repousses de pomme de terre sont présentes dans de nombreux champs.
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€ 50,00 / tonne (TVA excl.) - € 53,00 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 19):
Bintje : Marché évolutif : certains acheteurs industriels ont proposé brusquement des prix plus faibles hier, mais tous les producteurs ne sont pas prêts à y répondre. D’autres acheteurs maintiennent des prix plus élevés, notamment pour l’export (le commerce se poursuit vers la Roumanie et vers l’Afrique). Les prix observés en ce début de semaine se situent entre 5,00 et 6,00 €/qt pour le tout-venant fritable, vrac, départ, hors TVA sur un marché assez disparate.
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€ 70,00 / ton/tonne (TVA excl.) - € 74,20 / ton/tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 17):
Bintje : Marché peu soutenus et prix en baisse à nouveau. Quelques industriels achètent des volumes de complément aux contrats (courte semaine de travail). Un commerce d’export se poursuit vers la Roumanie.
Les prix observés en ce début de semaine se situent principalement entre 6,60 et 7,00 €/qt pour le tout-venant fritable, vrac, départ, hors TVA.
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€ 75,00 / tonne (TVA excl.) - € 79,50 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 17):
Bintje : Marché très calme avec des prix à nouveau en légère baisse. Certains industriels achètent des petits volumes en complément des contrats et/ou d’achats antérieurs. L’export se poursuit vers la Roumanie, la République tchèque et la Hongrie (variétés rouges).
L’offre spontanée augmente (avec l’avancement progressif des travaux des champs). Prix observés entre 7,50 et 8,00 €/qt pour le tout-venant fritable, vrac, départ, hors TVA.
Les plantations se poursuivent partout et se terminent petit à petit (l’essentiel sera planté pour la fin de la semaine).
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€ 80,00 / tonne (TVA excl.) - € 84,80 / tonne (TVA incl.)
Peu animé: l’offre est supérieure à la demande
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Bintje : Les plantations des variétés frites et chips avancent à vive allure, et c’est bien souvent les livraisons de plants (ne suivant pas !) qui sont le facteur limitant !
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€ 87,50 / tonne (TVA excl.) - € 92,75 / tonne (TVA incl.)
Peu animé: l’offre est supérieure à la demande
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Belgique (semaine 15):
Bintje : Marché toujours très calme avec des prix en baisse.
La demande industrielle reste limitée, en complément des contrats. Par contre, on note une assez bonne activité d’export vers la Roumanie et la Pologne.
L’offre globale est suffisante. Prix observés entre 8,50 et 9,00 €/qt pour le tout-venant fritable, vrac, départ, hors TVA.
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€ 90,00 / tonne (TVA excl.)
€ 95,40 / tonne (TVA incl.)
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Cette semaine, le marché de la pomme de terre fût calme. A défaut de nouvelles impulsions les prix traînent.
Belgapom a baissé jusqu'à 9,5€. Pour les variétés de Challenger et Innovater, nous payons plus de 10€.
Le marché à termes n'est pas optimiste. Hier, le prix de clôture était de 11€, le taux le plus bas de cette saison.
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€ 95,00 / tonne (TVA excl.) -
€ 100,70 / tonne (TVA incl.)
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Bintje :
Le marché est stable. Les prix les plus pratiqués se situent entre 9,00 et 10,00 €/qt pour le tout-venant fritable, vrac, départ, hors TVA, avec une demande limitée et peu d’offre. A 9,00 €, il y a très peu d’offre. Les prix varient en fonction de l’acheteur, la quantité et la qualité du produit. Il y a un peu d’export principalement vers l’Est de l’Europe, avec beaucoup de concurrence entre exportateurs de la zone NEPG.
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€ 100,00 / tonne (TVA excl.) - € 106,00 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 12):
Bintje : Le marché est stable. Le prix le plus pratiqué se situe à 10,00 €/qt pour le tout-venant fritable, vrac, départ, hors TVA, avec une demande limitée et peu d’offre. Il y a de l’export vers divers pays du Sud et de l’Est de l’Europe, mais à faibles volumes.
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€ 100,00 / tonne (TVA excl.)
€ 106,00 / tonne (TVA incl.)
Stable: l’offre est égale à la demande, équilibre
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Belgique (semaine 11): message des marchés Fiwap/PCA
Bintje: Le marché reste soutenu. Le prix le plus pratiqué se situe à 10,00 €/qt pour le tout venant fritable, vrac, départ, hors TVA, avec une demande limitée et peu d’offre. Plusieurs acheteurs industriels belges sont à l’achat de petits volumes. Il y a peu de commerce pour l’export.
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Bintje : sur 16 hangars, l’indice friture moyen s’est légèrement dégradé à 2,43 (revenant ainsi au niveau de début février), avec 1 % de bouts vitreux et 12 % de frites hétérogènes. Seuls 3 hangars dépassent l’indice de 3,0.
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€ 100,00 / tonne (TVA excl.)
€ 106,00 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 10)
Bintje : Le marché s’est stabilisé, et est dans certains cas, même un peu animé par rapport à l’ambiance exécrable des dernières semaines. L’export reste difficile alors que certains industriels ou négociants sont un peu plus aux achats. Les prix se situent entre 9,00 et 10,00 €/qt pour le tout venant fritable, vrac, départ, hors TVA, avec la plupart des transactions à 9,00 €/qt. Le marché est soutenu, avec offre et demande limitées.
Autres variétés industrielles: Fontane, Ramos et Challenger : les prix les plus pratiqués se situent entre 9,00 et 11,00 €/qt selon la qualité, les volumes et les acheteurs. Innovator et Markies principalement à 11,00 €/qt
 
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€ 90,00 / tonne (TVA excl.)
€ 95,40 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 08)
Bintje : Marché plus stable cette semaine. La demande reste faible voire nulle côté export, par contre plusieurs industries belges sont à l’achat, en volumes limités mais réels. L’offre n’est pas excessive. Il y a globalement peu de transactions libres, et les prix se situent entre 9,00 et 9,50 €/qt pour le tout venant fritable, vrac, départ, hors TVA.
Autres variétés industrielles: Fontane et Challenger : les prix les plus pratiqués se situent enter 9,40 et 10,00 €/qt selon la qualité, avec très peu de transactions.
 
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€ 90,00 / tonne (TVA excl.)
€ 95,40 / tonne (TVA incl.)
Peu animé: l’offre est supérieure à la demande
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Belgique (semaine 08):
Bintje: Marché toujours très calme, avec globalement peu de demande (un peu d’export vers les pays de l’Est, quelques volumes industriels complémentaires aux contrats, notamment via le négoce intermédiaire).
L’offre n’est pas excessive.
Les transactions sont rares et se situent principalement entre 9,00 et 9,50 €/qt (tout venant fritable, vrac, départ, hors TVA).
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Belgique (semaine 7):
Bintje : Le marché reste instable et très calme, avec très peu de demande de l’industrie. L’export travaille de petits volumes vers divers pays de l’Est (Bulgarie, Rép. Tchèque, Hongrie). Les transactions sont rares et se situent entre 9,00 et 10,00 €/qt pour le tout venant fritable, vrac, départ, hors TVA.
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Bintje
l’indice friture moyen de 20 hangars analysés tout début février s’est un peu amélioré par rapport à début janvier (2,24 vs 2,42). Un phénomène temporaire observé environ 1 année sur 2 à cette période de l’année. Parmi les 20 hangars suivis, 1 seul dépasse l’indice de 3,00 (moyen), et 2 seulement se situent entre 2,50 et 3,00 (bon), les 17 autres hangars étant de qualité friture excellente.
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€ 100,00 / tonne (TVA excl.)
€ 106,00 / tonne (TVA incl.)
Calme: l’offre est supérieure ou égale à la demande
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Bintje : Le marché est en baisse par rapport à la semaine passée, avec le haut de la fourchette qui a disparu… la plupart des rares transactions se font autour de 10,00 €/qt hors TVA (tout venant, 35 mm+, vrac, fritable livraison immédiate).
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€ 100,00 / tonne (TVA excl.)
€ 106,00 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 05):
Bintje : Les prix au producteur restent situés entre 10,00 et 12,00 €/qt hors TVA (tout venant, 35 mm+, vrac, fritable livraison immédiate) sur un marché clairement divisé entre l’industrie de transformation et l’export.
Les usines présentes à l’achat n’achètent que des volumes limités, et aux prix les plus bas. Tandis que les exportateurs sont obligés d’accorder les prix plus élevés pour disposer des lots de qualité adéquate.
Globalement, il y a peu de transactions, la demande est très faible, et l’offre est supérieure ou égale à la demande.
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€ 100,00 / tonne (TVA excl.)
€ 106,00 / tonne (TVA incl.)
Stable: l’offre est égale à la demande, équilibre
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€ 115,00 / tonne (TVA excl.)
€ 121,90 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 03):
Marché très calme avec prix en baisse. Les prix observés se situent entre 11,00 et 13,00 €/qt hors TVA, pour le tout venant, vrac, fritable livraison immédiate.
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Bintje : 21 hangars échantillonnés les 06 et 07 janvier montrent un indice moyen de friture de 2,42, contre 2,11 début décembre. Cette dégradation globale est à surveiller dans les prochaines semaines. La qualité de friture actuelle se situe ainsi toujours dans la bonne moyenne des dernières années, meilleure qu’en janvier 2009 et 2012, mais moins bonne qu’en janvier 2010 et 2011 par exemple.
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€ 120,00 / tonne (TVA excl.)
€ 127,20 / tonne (TVA incl.)
Calme: l’offre est supérieure ou égale à la demande
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Belgique (semaine 52):
Bintje : La fermeture (partielle ou totale pour 1 ou 2 semaine(s) hormis les activités de frites fraiches) de plusieurs usines a fortement ralenti le commerce ces derniers jours. On note quelques petits volumes à l’export via des opérateurs hollandais. Les transactions sont quasi inexistantes. L’offre reste aussi très limitée. Prix indicatifs : entre 12,00 et 13,50 €/qt hors TVA, pour le tout venant, vrac, fritable livraison immédiate. Des transactions à prix plus élevés restent conclues avec livraison retardée (de janvier à mars).
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€ 120,00 / tonne (TVA excl.)
€ 127,20 / tonne (TVA incl.)
Stable: l’offre est égale à la demande, équilibre
Il n’y a pas de cotation le 27/12/2013.
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Belgique (semaine 51):
Bintje : Marché stable, avec certains industriels clairement à l’achat et d’autres déjà presque en vacances… Certains transformateurs ferment les 2 semaines qui viennent, d’autres n’arrêteront que le 25/12 et le 01/01. L’offre reste limitée, et la demande varie suivant les acheteurs et leurs besoins. L’export continue, mais à volumes plus réduits, principalement vers des pays de l’Est (Roumanie, Bulgarie, Tchéquie,…)
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Une série de hangars de Bintje, Fontane et Innovator prélevés début décembre à travers toute la Belgique permet de suivre l’évolution de la qualité en conservation.
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€ 120,00 / tonne (TVA excl.)
€ 127,20 / tonne (TVA incl.)
Stable: l’offre est égale à la demande, équilibre
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Belgique (semaine 50):
Bintje : Toujours peu de transactions observées pour l’industrie. Les livraisons de contrats de pré-saison et de lots achetés précédemment occupent la place, et sont complétées par de faibles volumes achetés sur le libre pour livraison immédiate.
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€ 120,00 / tonne (TVA excl.)
€ 127,20 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 49):
Bintje : Peu de transactions observées, en raison de l’offre limitée et des faibles besoins immédiats des industries de transformation. L’export présente de meilleures possibilités, en particulier vers plusieurs pays d’Europe de l’Est.
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€ 120,00 / tonne (TVA excl.)
€ 127,20 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 48):
Bintje : Marché calme, mais soutenu, avec une demande limitée tant pour l’export que la transformation. Offre très limitée, avec des prix entre 12,00 et 14,00 €/qt, exceptionnellement à prix plus élevé. Exportations / expéditions calmes et limitées à quelques envois vers l’Est.
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€ 120,00 / tonne (TVA excl.)
€ 127,20 / tonne (TVA incl.)
Ferme: l’offre est inférieure à la demande
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Belgique (semaine 47):
Bintje : Marché calme, avec des prix indicatifs entre 12,00 et 14,00 €/qt. Le négoce et l’industrie sont très peu aux achats (certains « grands » n’achètent tout simplement rien cette semaine…), d’autres n’achètent que très peu. Pour vendre des lots secs sortie hangars, les producteurs veulent plus en ne sont donc rarement vendeurs en-dessous de 15,00 €/qt. Avec les contrats, les surtonnes de contrats, les patates issues de lots précaires (certains ayant été mouillés suite à des arrachages de bâches lors de la tempête, ou salis par des coulées de boues), l’industrie à tout ce qu’elle lui faut… Exportations / expéditions calmes et limitées à quelques envois vers l’Est.
Des ventes pour livraison janvier 2014 se font entre 15,00 et 17,00 €/qt dépendant de la variété et de la qualité.
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€ 120,00 / tonne (TVA excl.)
€ 127,20 / tonne (TVA incl.)
Soutenu: l’offre est inférieure ou égale à la demande
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Belgique (semaine 46)
Bintje : Marché calme, avec des prix observés entre 12,00 et 15,00 €/qt. La plupart des transactions récentes ont eu lieu à 12,00 ou 12,50 €/qt. Elles concernent essentiellement de l’offre « urgente » : lots de mauvaise conservation, ou issus de stockages temporaires (bord du champ ou hangars non isolés).
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€ 120,00 / tonne (TVA excl.)
€ 127,20 / tonne (TVA incl.)
Peu animé: l’offre est supérieure à la demande
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Belgique (semaine 45)
Bintje: Marché peu soutenu, avec peu de transactions. L’offre de lots secs et de conservation fiable reste faible. L’industrie belge n’achète que des volumes limités en complément des contrats. On signale de l’export directement vers les pays de l’Est, mais aussi indirectement via des exportateurs hollandais. Les prix observés se situent généralement entre 14,00 et 15,00 €/qt pour des lots standards.
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€ 150,00 / tonne (TVA excl.)
€ 159,00 / tonne (TVA incl.)
Peu animé: l’offre est supérieure à la demande
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Belgique (semaine 43):
Bintje : Pour les transactions les plus récemment enregistrées, le prix le plus pratiqué reste à 15,00 €/qt (tout venant, vrac, fritable, départ, hors TVA), pour livraison immédiate, sur un marché (très) calme. Plusieurs acheteurs industriels belges sont à l’achat.
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Belgique (semaine 43):
Bintje : Les arrachages ont repris, et les récoltes devraient être terminées pour la fin de cette semaine, sauf en Flandre occidentale. Courant de la semaine passée, des producteurs ont accepté d’ouvrir leurs hangars pour charger moyennant de meilleurs prix. L’export se poursuit mais assez calmement. Les usines tournent à plein régime. Les transactions observées se situent globalement autour de 15,00 €/qt (tout venant, vrac, fritable, départ, hors TVA), pour livraison immédiate.
Autres variétés industrielles: Prix autour de 15,00 €/qt (tout venant, vrac, fritable, départ, hors TVA) pour Innovator, Challenger, Ramos, Astérix ou Fontane.
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Belgique (semaine 42):
Bintje : Marché ferme, avec hausse des prix. La plupart des industriels belges sont à l’achat, face à une offre réduite (les arrachages sont à l’arrêt, et seuls les volumes en stockage précaire sont mis en vente par les producteurs). L’export dégage de petits volumes. Les transactions observées se situent globalement entre 14,00 et 15,00 €/qt (tout venant, vrac, fritable, départ, hors TVA), pour livraison immédiate, avec la majorité des transactions à 15,00 €/qt sur un marché évolutif à la hausse.
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Belgique (semaine 41):
Bintje : Les arrachages se poursuivent, et l’on estime que pour le Royaume, environ 70% des surfaces ont été récoltées. En Hesbaye, c’est souvent plus de 80% qui est fait, dans le centre et l’Ouest, plutôt 65 à 70%.
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€ 125,00 / tonne (TVA excl.)
€ 132,50 / tonne (TVA incl.)
Soutenu: l’offre est inférieure ou égale à la demande
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Entre mi-août et mi-septembre, le rendement moyen aux Pays- Bas (toutes variétés confondues, sur 207 parcelles) est passé de 38,4 à 50,1 t/ha.
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Belgique (semaine 40):
Bintje : Plusieurs industriels sont à l’achat, face à une offre globale suffisante mais qui varie selon les sous-régions en fonction du rendement moyen observé. On signale un peu plus d’export. Les transactions observées se situent globalement autour de 12,50 €/qt (tout venant, vrac, fritable, départ, hors TVA), sur un marché qualifié de stable par la plupart des observateurs.
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€ 125,00 / tonne (TVA excl.)
€ 132,50 / tonne (TVA incl.)
Stable: l’offre est égale à la demande, équilibrere
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Belgique (semaine 38):
Bintje : marché stable, avec offre et demande en équilibre et moins de transactions que la semaine dernière.
Les producteurs sont occupés par les arrachages en cours à grande échelle, tandis que la demande est principalement couverte par la livraison des contrats sortie champ.
L’export est quasi nul, mais avec de l’intérêt confirmé de la part de plusieurs destinations (pays de l’Est et du Sud).Les transactions observées restent situées entre 11,80 et 13,20 €/qt (tout venant, vrac, fritable, départ, hors TVA) selon la qualité (principalement le calibre), avec l’essentiel des volumes à 12,50 €/qt.
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€ 125,00 / tonne (TVA excl.)
€ 132,50 / tonne (TVA incl.)
Stable: l’offre est égale à la demande, équilibrere
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Bintje : marché stable. Plusieurs industriels sont acheteurs pour compléter les livraisons sous contrat, tandis que l’export reste peu actif. L’offre est limitée par les conditions d’arrachage toujours difficiles dans certaines régions de l’Ouest du pays en raison des pluies des 10 derniers jours, tandis que d’autres régions ont reçu des pluies à peines suffisantes pour arracher sans ruks.
Les transactions observées se situent entre 11,80 et 13,20 €/qt (tout venant, vrac, fritable, départ, hors TVA) selon la qualité (principalement le calibre), avec l’essentiel des volumes à 12,50 €/qt.
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Sur 16 échantillons de Bintje prélevés début septembre, le PCA a déterminé une haute sensibilité aux coups, avec une indice moyen de 154 (sur une échelle de 0 = pas sensible à 400 = très sensible).
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€ 125,00 / tonne (TVA excl.)
€ 132,50 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 37):
Bintje : marché stable, avec offre et demande limitées. La plupart des industriels sont acheteurs pour acheter des volumes complémentaires, et l’offre s’avère suffisante. L’export est peu actif pour le moment. Les transactions observées se situent entre 12,50 et 14,15 €/qt (tout venant, vrac, fritable, départ, hors TVA).
Prix indicatifs compris entre 14 et 15 €/qt signalés pour les premières transactions en Innovator et Fontane.
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€ 130,00 / tonne (TVA excl.)
€ 137,80 / tonne (TVA incl.)
Ferme : l’offre est inférieure à la demande, équilibre
Des conditions d’arrachage difficiles à cause de la sècheresse
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Belgique (semaine 35):
Hâtives belges : Fin de saison pour les hâtives, avec un marché ferme pour les derniers lots en diverses variétés (Première, Miranda, Felsina). Prix indicatifs entre 12,50 et 14,00 €/qt hors TVA (35 mm+, tout venant, vrac, départ, fritable), selon variété et calibrage.
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Lors d’une rencontre organisée par la section pomme de terre de la FDSEA du Nord/Pas-de-Calais jeudi dernier à Avesnes-le-Sec (Cambraisis), à laquelle la Fiwap a participé, le point a été fait sur la situation des cultures dans les diverses sous-régions de France.
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Lors de la désormais très européenne et traditionnelle « Kartoffeltag » du 29/08/13 de la firme Weuthen à Schwalmtal (entre Roermond et Mönchen-Gladbach), son administrateur délégué Ferdi Buffen a commenté la situation pommes de terre du Nord-ouest de l’Europe et a dressé ce que pourrait être les évolutions du marché pour la saison 2013 – 2014.
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Belgique (semaine 34):
Hâtives belges : Marché stable. La sécheresse interrompt localement les arrachages et limite l’offre. La demande industrielle est aussi peu active, les contrats occupant la place, ainsi que les premières livraisons de Bintje. L’export est quasi nul.
Les transactions en ce début de semaine se situent principalement entre 12,00 et 12,50 €/qt hors TVA (35 mm+, tout venant, vrac, départ, fritable), selon variété et calibrage. On estime qu’il reste encore pour maximum 3 semaines de hâtives à travailler.
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Belgique (semaine 33):
Hâtives belges : Marché calme. L’export est quasi nul. L’industrie achète de petits volumes à côté des contrats, lesquels ont été régulièrement reportés pour laisser le rendement progresser. Les surplus de contrat restent limités vu le rendement moyen assez faible, de sorte que l’offre côté producteurs n’est pas excessive.
Les transactions en ce début de semaine se situent principalement entre 12,00 et 12,50 €/qt hors TVA (35 mm+, tout venant, vrac, départ, fritable), selon variété et calibrage.
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Hâtives belges:
Marché calme, sans offre excessive face à une demande limitée. L’export est quasi nul. Les industries utilisent les volumes contractés (dont la livraison avait été régulièrement reportée par manque de calibre / rendement les semaines précédentes) qu’elles complètent par quelques achats libres.
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Plant de Bintje: Marché calme, indicatif, pas d’évolution de prix. Plant d’origine néerlandaise, classe A, rendu mars 2014, par 5 tonnes, en sacs, hTVA:
- calibre 28-35 mm: autour de 58,00 – 59,00 €/100 kg
- calibre 35-45 mm: autour de 37,00 – 39,00 €/100 kg.
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Avec le retour de conditions plus fraîches et humides, le risque d’expression du rejet / repousses en variétés sensibles (Bintje principalement) est réel. Comment utiliser au mieux l’hydrazide maléique avec l’objectif de freiner / empêcher la formation de stolons et/ou de tubercules secondaires ?
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Belgique (semaine 29)
Hâtives belges : Marché typiquement dépendant de la météo en ce début de semaine, compte tenu des prévisions de pluies (orages) pour les prochains jours. Nombre d’acheteurs temporisent. Les usines font livrer les volumes contractés auprès du négoce intermédiaire et/ou auprès des producteurs directement. Les problèmes d’arrachage dus à la sécheresse ou le manque de calibre pour certaines parcelles contractées induisent malgré tout une demande limitée sur le marché libre en vue de compléter les livraisons contractuelles.
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Il est établi que le rejet / repousses en culture est initié entre autres par une température trop élevée dans la butte, associée à une période de stress hydrique. Bintje est très sensible à ce désordre physiologique qui prend les formes maintenant bien connues de germination des tubercules avec formation éventuelle ultérieure de tubercules secondaires et de dégradation de la qualité (perte de poids sous eau, tubercules flottants / vitreux,…).
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La surface totale des plants multipliés en France en 2013 est de 17.807 ha, soit une hausse de près de 335 ha par rapport à 2012.
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Surfaces stables à 467 ha, soit 0,50 ha en plus que l’an passé.
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D’après le Landbouwtelling du Centraal Bureau voor de Statiestiek (CBS) les surfaces de pommes de terre devraient croître de 5,5% passant de 67.452 ha en 2012 à 71.200 ha cette année (+3.748 ha), les 2/3 de cette hausse sur les sables/limon et le reste dans les argiles.
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Belgique (semaine 27):
Bintje : Certains transformateurs belge travaillent des Bintje de leurs propres stocks cette semaine et encore la semaine prochaine, voir même les toutes dernières contractées. Les producteurs de frites fraiches sont en général couverts cette semaine et la semaine prochaine.
Fin de saison 2012 – 2013 et donc plus de cotation.
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Belgique (semaine 26):
Bintje : Fin de saison clairement pour la commercialisation de la récolte 2012 en Belgique. De rares transactions sont observées en ce début de semaine dans une fourchette de prix indicatifs de 20,00 à 25,00 €/qt (tout venant, vrac départ, hors TVA, min. 60 % 50 mm+, min. 360 g/5 kg PSE). L’offre est épuisée (stocks libres terminés). La demande pour l’export s’est fortement réduite, tandis que les industries ont planifié le passage vers la nouvelle récolte dans les 3 prochaines semaines.
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En 2013, 2.103 ha de plants ont été inscrits à la certification en Belgique (2.098 ha en 2012), dont 1.266 ha en Région flamande (+ 116 ha) et 837 ha en Région Wallonne (- 11 ha).
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Belgique - Bintje : Après la semaine dernière intense (des transactions ont eu lieu à 38 – 40 €/qt), le marché arrive clairement à son terme. Les stocks libres sont maintenant quasi introuvables.
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La cotation Belgapom est le prix le plus fréquemment appliqué, constaté le jour précédent pour Bintje, destiné à la transformation en produits de pommes de terre surgelés, toutvenant 35 mm+, fritable, départ, en vrac sur camion, pour livraison/enlèvement immédiat(e).
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Belgique (semaine 24):
Bintje : Marché toujours très ferme. Les transactions se raréfient compte tenu des stocks quasi épuisés.
Ces derniers jours néanmoins, du commerce a eu lieu aussi bien pour l’export (Espagne, Portugal et Angleterre) que pour les usines.
Les prix constatés se situent généralement entre 35,00 et 37,50 €/qt (tout venant, vrac départ, hors TVA, min. 60 % 50 mm+, min. 360 g/5 kg PSE), selon les quantités, qualités et destination (export, transformation, épluchage).
Combien de temps durera encore la saison en cours compte tenu de la faiblesse des stocks et de la programmation progressive des hâtives dans les usines ? La question reste ouverte.
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Parmi les hangars de référence Bintje suivis par la Fiwap, le Carah et le PCA, seuls 2 hangars contenaient encore des pommes de terre, avec un indice moyen de friture indicatif de 3,48.
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€ 350,00 / tonne (TVA excl.)
€ 371,00 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 23)
Bintje : Les lots libres encore disponibles se réduisent à vive allure. Les producteurs ayant encore des contrats à livrer dans les semaines qui viennent, attendent de voir ce qui restera (après la freinte et la tares) après les derniers chargements pour vendre le reste en libre.
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Nette hausse des surfaces de plants outre-Moerdijk, avec 421 ha en plus que l’an passé pour arriver à 38.044 ha, la plus grande surface plants depuis 2005.
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€ 300,00 / tonne (TVA excl.)
€ 318,00 / tonne (TVA incl.)
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Bintje : Marché toujours très ferme.
Les prix constatés se situent généralement entre 30,00 et 32,00 €/qt (tout venant, vrac départ, hors TVA, min. 60 % 50 mm+, min. 360 g/5 kg PSE), selon les quantités, qualités et destination. La faiblesse des stocks devient évidente et limite l’offre.
La demande est multiple : l’industrie belge reste acheteuse, tandis que l’export se poursuit vers l’Angleterre (industrie et marché du frais), l’Espagne, le Portugal et même l’Europe de l’Est. Le commerce vers l’Angleterre continue d’afficher les meilleurs prix.
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€ 300,00 / tonne (TVA excl.)
€ 318,00 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 21)
Bintje : Marché très ferme. Les prix constatés se situent entre 27,00 et 30,00 €/qt (tout venant, vrac départ, hors TVA, min. 60 % 50 mm+, min. 360 g/5 kg PSE), selon les quantités, qualités et destination.
L’offre devient de plus en plus réduite, les stocks devenant très faibles, mais aussi par spéculation de certains producteurs.
L’export vers l’Angleterre reste actif (à des prix parfois supérieurs à la fourchette ci-dessus), avec aussi toujours une demande espagnole et portugaise.
L’industrie est également acheteuse, mais elle suit difficilement la hausse des prix et propose des prix dans le bas de la fourchette.
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Belgique (semaine 20):
Bintje : Le temps froid et humide fait en sorte que les pommes de terre ne lèvent que très lentement. Pour trouver des Bintje levées, même celles plantées il y a 3 à 4 semaines, il faut chercher à travers le Royaume ! Même dans les Premières de Flandre occidentale, de nombreuses parcelles ne font que commencer à lever!
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Belgique (semaine 19):
Bintje : Marché toujours ferme, et prix globalement inchangés. La dynamique de marché provient toujours d’abord de l’export vers l’Angleterre qui attribue les prix les plus élevés, mais plusieurs industries continentales restent acheteuses cette semaine, à des conditions inchangées par rapport à la semaine passée.
L’offre diminue toujours par épuisement progressif des stocks. La qualité globale ne pose pas de problèmes majeurs, même si couleur de cuisson et germination doivent être surveillées.
Les prix restent situés entre 25,00 et 27,50 €/qt (tout venant, vrac départ, hors TVA, min. 60 % 50 mm+, min. 360 g/5 kg PSE), avec très peu de transactions au prix du bas de la fourchette.
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€ 250,00 / tonne (TVA excl.)
€ 265,00 / tonne (TVA incl.)
Ferme: l’offre est inférieure à la demande
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Belgique (semaine 17)
Bintje: Marché moins animé que la semaine passée, mais stable. La demande pour l’Angleterre (tant pour le marché du frais que pour l’industrie, en livraison immédiate ou retardée), l’Espagne et le Portugal se poursuit.
Les acheteurs industriels du continent sont par contre moins actifs, vu les volumes achetés la semaine passée et les périodes de congés ou de longs week-end à venir.
L’offre est clairement limitée par la faiblesse des stocks libres et la spéculation sur les derniers lots à vendre.
Les prix restent situés entre 25,00 et 27,50 €/qt (tout venant, vrac départ, hors TVA, min. 60 % 50 mm+, min. 360 g/5 kg PSE).
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€ 250,00 / tonne (TVA excl.)
€ 265,00 / tonne (TVA incl.)
Soutenu: l’offre est inférieure ou égale à la demande
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Belgique (semaine 17):
Bintje : Marché ferme, avec une offre présente et une bonne demande de l’industrie belge.
Les transactions relevées pour livraison immédiate se situent entre 25,00 et 27,50 €/qt (tout venant, vrac départ, hors TVA, min. 60 % 50 mm+, min. 360 g/5 kg PSE).
Le prix le plus pratiqué se situe à 25,00 € hors TVA, principalement pour les industries belges puisque la plupart des usines sont de retour à l’achat. Les prix supérieurs sont donnés par les exportateurs et par certains éplucheurs.
L’export se poursuit vers l’Angleterre, l’Espagne et le Portugal, mais aussi vers divers pays de l’Est à des prix toutefois de plus en plus discutés.
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€ 250,00 / tonne (TVA excl.)
€ 265,00 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 16):
Bintje : Marché ferme, avec des prix en nette hausse. Les transactions relevées pour livraison immédiate se situent entre 22,50 et 27,50 €/qt (tout venant, vrac départ, hors TVA, min. 60 % 50 mm+, min. 360 g/5 kg PSE). Le prix le plus pratiqué se situe à 25,00 € hors TVA.
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€ 225,00 / tonne (TVA excl.)
€ 238,50 / tonne (TVA incl.)
Ferme: l’offre est inférieure à la demande
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Belgique - Bintje : Marché ferme et prix en hausse. Les transactions relevées pour livraison immédiate se situent
entre 20,00 et 25,00 €/qt (tout venant, vrac départ, hors TVA, min. 60 % 50 mm+, min. 360 g/5 kg PSE).
L’offre à 20,00 € est quasi nulle.
La demande pour l’export (Angleterre, Espagne et Portugal principalement) est très active et dynamise le marché. L’industrie reste peu acheteuse et sur base de 20,00 €/qt.
L’export et les éplucheurs accordent les meilleurs prix entre 22,00 et 25,00 €/qt selon la qualité et/ou la destination.
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€ 200,00 / tonne (TVA excl.)
€ 212.00 / tonne (TVA incl.)
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Belgique - Bintje :
Marché ferme et prix en hausse. Peu de transactions dans un marché dans l’expectative (les producteurs espérant de nouvelles hausses), hésitant entre les premiers travaux des champs (Betteraves, hâtives), la météo hivernale et un export /industrie qui rechigne quelque peu à des hausses de prix…
Les transactions relevées se situent entre 20,00 et 22,50 €/qt (tout venant, vrac départ, hors TVA, min. 60 % 50 mm+, min. 360 g/5 kg PSE). Exceptionnellement, des transactions à des prix élevés sont rapportées.
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1) Réglementairement, si vous voulez avoir un espoir d’être dans votre droit au niveau de réclamations éventuelles à faire à propos du plant que vous recevez, il faut contrôler celui-ci avant déchargement, et faire la réclamation par télécommunication écrite (fax) endéans les 6 heures (art. 28, pages 30 et 31 du RUCIP 2012).
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€ 200,00 / tonne (TVA excl.)
€ 212.00 / tonne (TVA incl.)
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Bintje :
Marché soutenu.
La météo hivernale continue de limiter l’offre et contribue à une meilleure ambiance. La demande pour l’export est clairement en hausse, vers l’Angleterre (industrie et marché du frais), l’Espagne, le Portugal et certains pays de l’Est. On note aussi une demande un peu meilleure de l’industrie belge avec le retour aux achats de certains acheteurs.
Les transactions relevées sont plus nombreuses et se situent entre 18,00 et 20,00 €/qt (tout venant, vrac départ, hors TVA, min. 60 % 50 mm+, min. 360 g/5 kg PSE).
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€ 175,00 / tonne (TVA excl.)
€ 185,50 / tonne (TVA incl.)
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Belgique
Bintje: Toujours très peu d’activité sur un marché qualifié de calme.
Les rares transactions relevées se situent entre 17,00 et 19,00 €/qt (tout venant, vrac départ, hors TVA, min. 60 % 50 mm+, min. 360 g/5 kg PSE).
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€ 180,00 / tonne (TVA excl.)
€ 190,80 / tonne (TVA incl.)
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€ 180,00 / tonne (TVA excl.)
€ 190,80 / tonne (TVA incl.)
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L’observatoire de la consommation alimentaire (OCA) a été créé en septembre 2003 dans le cadre de la politique de promotion des produits agricoles de la Région wallonne . L’objectif est de rassembler et structurer l’information sur les comportements des consommateurs en relation avec les productions agricoles.
Le ministre wallon de l’Agriculture, Carlo Di Antonio (cdH), a résilié ,à titre conservatoire, la convention-cadre qui liait jusqu’à présent l’Agence wallonne pour la promotion d’une agriculture de qualité (APAQ-W) au Crioc.
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€ 190,00 / tonne (BTW/TVA excl.)
€ 201.40 / tonne (BTW/TVA incl.)
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€ 190,00 / tonne (TVA excl.)
€ 201.40 / tonne (TVA incl.)
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Bintje: € 190,00 / tonne (TVA excl.) ou € 201.40 / tonne (TVA incl.)
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€ 200,00 / tonne (TVA excl.)
€ 212,40 / tonne (TVA incl.)
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€ 200,00 / tonne (TVA excl.)
€ 212.40 / tonne (TVA incl.)
Calme: l’offre est supérieure ou égale à la demande
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Belgique (semaine 05)
Bintje: Marché toujours qualifié de calme, avec de faibles volumes échangés. Certains industriels restent acheteurs de quantités limitées pour livraison directe, et proposent des prix en baisse. D’autres temporisent en utilisant les volumes sous contrat ou achetés précédemment.
L’offre reste faible, de sorte qu’il ne se fait pas grand-chose. Les prix pour livraison directe se situent entre 20,00 et 22,00 €/qt (tout venant, vrac départ, hors TVA, min. 60 % 50 mm+, min. 360 g/5 kg PSE).
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€ 220,00 / tonne (TVA excl.)
€ 233,20 / tonne (TVA incl.)
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€ 225,00 / tonne (TVA excl.)
€ 238,50 / tonne (TVA incl.)
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€ 225,00 / tonne (TVA excl.)
€ 238,50 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 02): message des marchés Fiwap / PCA
Bintje :
Marché calme avec globalement peu de demande et une offre un peu plus présente. Les prix pour livraison directe restent entre 23,50 et 25,00 €/qt (tout venant, vrac départ, hors TVA, min. 60 % 50 mm+, min. 360 g/5 kg PSE).
Certains industriels sont acheteurs pour livraison immédiate mais en volumes limités. Du commerce pour livraison retardée est aussi observé. L’export se poursuit, toujours principalement vers l’Angleterre, à des prix supérieurs pour une qualité ciblée.
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Suite à un essai scientifique sur le terrain d’une durée de deux ans portant sur des pommes de terre génétiquement modifiées, les chercheurs ont conclu que les pommes de terre dotées d’une résistance multiple contre le mildiou de la pomme de terre sont capables de rendre notre culture de la pomme de terre nettement plus durable. Ainsi, ces pommes de terre génétiquement modifiées ont présenté, tant en 2011 qu’en 2012, une sensibilité particulièrement réduite à Phytophthora infestans.
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€ 235,00 / tonne (TVA excl.)
€ 249,10 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 01)
Bintje : Le marché reste stable, avec offre et demande équilibrées. Les industriels belges sont globalement peu à l’achat, utilisant les volumes achetés précédemment (contrats d’avant saison et achats avant Nouvel-An). L’offre reste limitée également.
Les prix pour livraison directe se situent entre 23,50 et 25,00 €/qt (tout venant, vrac départ, hors TVA, min. 60 % 50 mm+, min. 360 g/5 kg PSE).
L’export se poursuit très correctement, principalement vers l’Angleterre et à des prix de minimum 25,00 €/qt. On note aussi du commerce vers l’Afrique et vers l’Europe du Sud.
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€235,00/ton (BTW excl.)
€249,10/ton (BTW incl.)
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Bintje : Marché très calme pour l’industrie, avec une offre limitée mais suffisante.
A l’approche de la fin d’année, les acheteurs industriels sont peu actifs compte tenu des fermetures (parfois partielles) d’usines la semaine prochaine. Les volumes sous contrat et achetés précédemment sont aussi utilisés.
Il y a donc très peu de transactions cette semaine. Les prix pour livraison directe se situent entre 22,50 et 25,00 €/qt (tout venant, vrac départ, hors TVA, min. 60 % 50 mm+, min. 360 g/5 kg PSE). L’export vers l’Angleterre reste dynamique et accorde des prix supérieurs allant de 25,00 à 27,50 €/qt selon le calibre.
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€ 235,00 / tonne (TVA excl.)
€ 249,10 / tonne (TVA incl.)
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Bintje : Marché stable, avec très peu de transactions (peu de demande, peu d’offre). Les prix pour livraison directe aux usines restent globalement inchangés entre 24,00 et 25,00 €/qt (tout venant, vrac départ, hors TVA, min. 60 % 50 mm+, min. 360 g/5 kg PSE).
L’offre est peu pressante.
Elle comprend aussi des lots qui montrent quelques problèmes de conservation, ou des lots non à l’abri du gel, qui reçoivent parfois aussi un prix plus faible.
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€ 235,00/tonne (TVA excl.)
€ 249,10/tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 49):
Bintje : Marché soutenu, avec peu de transactions observées.
L’export se poursuit intensément vers l’Angleterre, mais avec aussi du commerce vers le Sud et l’Est de l’Europe.
L’industrie belge temporise, et toutes les usines ne sont pas clairement aux achats.
Le gros des transactions observées s’établit entre 24,00 et 25,00 €/qt (tout venant, vrac départ, hors TVA, min. 60 % 50 mm+, min. 360 g/5 kg PSE).
On signale des transactions à prix moindres ainsi qu’à des prix plus élevés.
Pour livraison retardée (janvier / février) les prix varient entre 25,00 et 27,50 €/qt (avec ces jours ci, plus de transactions à 25,00 €/qt).
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€ 225,00 / tonne (BTVA excl.)
€ 238,50 / tonne (BTVA incl.)
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Belgique (semaine 48):message des marchés Fiwap / PCA
Bintje : Marché ferme, avec peu de transactions observées. L’export se poursuit intensément vers l’Angleterre.
L’industrie belge temporise, et toutes les usines ne sont pas clairement aux achats. Elles utilisent les volumes achetés précédemment, les volumes sous contrat et des introductions d’Allemagne et des Pays-Bas.
Le planning de fin d’année (arrêt temporaire avec Noël et Nouvel-An tombant un mardi) réduit aussi un peu les besoins.
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€ 225,00 / tonne (TVA excl.)
€ 238,50 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 46):message des marchés Fiwap / PCA
Bintje : Marché calme à stable. La reprise des arrachages la semaine passée a ramené de l’offre et a fait baisser les cours.
Même si la récolte est à nouveau difficile voire interrompue en Flandre occidentale en raison des pluies du week-end et de ce lundi, le marché reste sous pression à la baisse.
En sortie champ, les prix se situent entre 20,00 et 22,50 €/qt htva (tout venant, vrac départ, hors TVA, min. 60 % 50 mm+, min. 360 g/5 kg PSE).
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Belgique (semaine 47):message des marchés Fiwap / PCA
Bintje: Marché à nouveau ferme. L’offre sortie champ en Belgique ne concerne quasi plus que la Flandre occidentale (Westhoek et polders côtiers).
L’offre sortie hangar est (très) faible. Les principaux acheteurs industriels temporisent en utilisant les volumes sous contrats et les volumes achetés précédemment.
L’export par contre est très actif, avec une demande en hausse pour l’Angleterre et de nouvelles possibilités vers l’Espagne. Les transactions sont peu nombreuses.
En sortie hangar, les transactions s’établissent entre 22,50 et 25,00 €/qt (tout venant, vrac départ, hors TVA, min. 60 % 50 mm+, min. 360 g/5 kg PSE).
Le commerce résiduel en sortie champ a lieu essentiellement à 20,00 €/qt, avec des problèmes réguliers de qualité et/ou de tare.
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€ 250,00 / tonne (TVA excl.)
€ 265,00 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 45)
Bintje : Marché encore et toujours ferme, avec peu d’offre (par spéculation, et suite aux incertitudes quant aux surfaces non encore récoltées) face à une demande active. La plupart des industriels belges sont clairement à l’achat.
L’export vers l’Angleterre se poursuit mais à moindre rythme compte tenu de la récolte sur place. Les prix se situent entre 23,60 et 26,50 €/qt htva, avec le prix le plus pratiqué à 25,00 €/qt (tout venant, vrac départ, hors TVA, min. 60 % 50 mm+, min. 360 g/5 kg PSE).
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Bintje:
€ 250,00 / tonne (TVA excl.)
€ 265,00 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 44):message des marchés Fiwap / PCA
Bintje : Nouvelle hausse de prix sur un marché toujours ferme. Les inquiétudes quant à la fin des récoltes font monter les cours. On note une demande industrielle active à la recherche de volumes libres, tandis que l’export se poursuit (principalement vers l’Angleterre). L’offre est faible, en raison de la hausse rapide des prix mais aussi des activités au champ. Les prix se situent entre 23,60 et 25,00 €/qt htva, avec le prix le plus pratiqué à 25,00 €/qt (tout venant, vrac départ, hors TVA, min. 60 % 50 mm+, min. 360 g/5 kg PSE).
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€ 225,00 / tonne (TVA excl.)
€ 238,50 / tonne (TVA incl.)
Ferme: l’offre est inférieure à la demande
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Bintje : Malgré la reprise progressive des arrachages, l’offre est faible et les cours sont fermes. Le marché apparait un peu moins tendu par le fait que des volumes de contrats sortie champ sont à présent disponibles avec la récolte en cours. La demande globale reste néanmoins active, tant pour l’industrie que pour l’export (Angleterre + diverses autres destinations).
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€ 200,00 / tonne (TVA excl.)
€ 212,00 / tonne (TVA incl.)
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Belgique (semaine 42): message des marchés Fiwap/PCA
Bintje : La fermeté règne toujours sur les marchés, caractérisés par une offre limitée (arrachages difficiles, priorité au stockage, spéculation). La demande globale reste bien présente, tant côté industriel que côté export (Angleterre, mais aussi différentes destinations de l’Est (Hongrie,…) et d’Afrique du Nord – Moyen-Orient. Les prix d’actualités ce jour varient le plus souvent entre 20,00 et 21,00 €/qt htva (tout venant, vrac départ, hors TVA, min. 60 % 50 mm +, minimum 360 g/5 kg PSE).
On signale des prix supérieurs (jusqu’à 22,00 € hTVA) pour des lots de gros calibre et / ou de qualité spécifique.
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€ 200,00 / tonne (TVA excl.)
€ 212,00 / tonne (TVA incl.)
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Marché toujours ferme, malgré la forte hausse des cours en fin de semaine dernière. On note peu d’offre, en raison des mises en stockage mais aussi par spéculation.
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En plants, la récolte hollandaise montre une grande variabilité entre parcelles et/ou sous-régions, mais le rendement moyen est annoncé supérieur d’au moins 10 % à l’an passé.
La proportion dans les calibres commerciaux (28 - 55 mm) est nettement supérieure à l’année dernière.
Les défauts externes sont moindres que d’autres années, de sorte que les écarts de triage seront faibles.
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€ 190,00 / tonne (TVA excl.)
€ 201,40 / tonne (TVA incl.)
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Bintje :Marché très ferme, prix clairement en hausse. L’offre est restée très faible ces derniers temps, et dès lors plusieurs acheteurs industriels proposent cette semaine des prix revus à la hausse.
L’export est actif, avec de l’intérêt et/ou du commerce vers différents pays (Hongrie, Rép. Tchèque,…).
Les prix d’actualités ce jour varient entre 15,00 et 17,50 €/qt htva (venant, vrac départ, hors TVA, min. 60 % 50 mm +, minimum 360 g/5 kg PSE). Le marché est donc en mouvement, renseignez-vous tous les jours !
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€ 150,00 / tonne (TVA excl.)
€ 159,00 / tonne (TVA incl.)
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Voici les cotations pommes de terre en Allemagne, en Grande-Bretagne en en France.
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Bintje: Le marché est stable, avec des prix globalement inchangés. On note une offre en hausse par la mise en route des arrachages, mais pas excessive. La demande industrielle est présente, mais les contrats sortie champ occupent une partie de la place, ainsi que des lots achetés précédemment. L’export reste actif vers diverses destinations.
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€ 150,00 / tonne (BTW excl.)
€ 159,00 / tonne (BTW incl.)
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Bintje :Le marché reste ferme, avec des prix globalement inchangés. Les arrachages restent très difficiles dans de nombreuses régions du pays.
L’export vers l’Angleterre reste actif, mais d’autres pays montrent aussi de l’intérêt. La plupart des industries belges sont acheteuses sur base de 15,00 €/qt hors TVA pour la qualité standard. Les lots de gros calibre reçoivent des prix plus élevés, principalement à destination des éplucheurs.
Les prix les plus pratiqués varient entre 15,00 et 16,50 €/qt htva (venant, vrac départ, hors TVA, min. 60 % 50 mm +, minimum 360 g/5 kg PSE).
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Dans les terres sableuses, les arrachages se poursuivent, particulièrement pour le marché du frais.
Autre part, on attend les pluies le plus souvent… La demande est bonne, et les spécialistes estiment que les prix les plus bas du marché on été atteints, et que les cours devraient remonter.
On signale divers problèmes de qualités, dont les attaques de taupins et les problèmes de rhizoctone.
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Sur le marché du frais , la récolte ne se fait que dans les endroits ou il y a suffisamment d’humidité dans le sol (pluies ou irrigations), et on commence à constater des problèmes de qualité (rhizoctone, taupins, certaines formes de gale commune qui s’aggravent) suite au séjour prolongé dans le sol de tubercules défanés il y a plusieurs semaines…
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Mi-hâtives et Bintje: Marché toujours ferme, avec une offre largement inférieure à la demande.
L’offre est réduite en raison des difficultés ou impossibilités d’arrachage, mais aussi par l’envie des producteurs d’obtenir de meilleurs prix.
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€ 150,00 / tonne (TVA excl.)
€ 159,00 / tonne (TVA incl.)
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Dans de très nombreux cas, les poids sous eau sont élevés à très élevés… des PSE dépassant 450 gr/5kg ne sont pas rares!
On nous rapporte que dans certains cas, des tubercules avec des PSE relativement bas (entre 330 et 365 gr/5 kg) se révèlent eux aussi très sensibles aux coups bleus.
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Les marchés de pomme de terre industrielle restent fermes suite à la demande soutenue, la transition entre variétés hâtives et mi-hâtives, les difficultés d’arrachage et les rendements pénalisés par le manque de calibre.
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Les marchés de pomme de terre industrielle restent fermes suite à la demande soutenue, la transition entre variétés hâtives et mi-hâtives, les difficultés d’arrachage et les rendements pénalisés par le manque de calibre.
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Mi-hâtives et Bintje : Marché toujours très ferme. L’offre se réduit en raison des difficultés d’arrachage, mais aussi par spéculation.
Malgré les pluies du week-end dernier, il devient difficile, voire impossible d’arracher dans la plupart des régions, hormis dans l’extrême nord du pays (le long de la frontière hollandaise), et en région sablonneuse.
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€ 150,00 / tonne (TVA excl.)
€ 159,00 / tonne (TVA incl.)
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Hâtives et Bintje:
Marché ferme, prix toujours en hausse.
La fermeté s’explique par la sécheresse qui rend les arrachages difficiles, et par le retard de rendement / calibre sur les parcelles de Bintje plantées tard. Les hâtives deviennent difficiles à trouver (fin de saison), et le commerce concerne toute une série de variétés telles que Anosta, Sinora, Miranda, Sagitta, Felsina, Bintje et même déjà Innovator.
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Marché calme mais néanmoins ferme, avec des hausses de prix en fin de semaine passée.
En Rhénanie, suivant les régions, il a plu +/- 25 l dans le nord et entre 10 et 15 l dans le sud.
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Surfaces de plants en France (source : FN3PT) en hausse de 1,87%, à 17.645 ha (+ 137 ha par rapport à 2011). Spunta reste la variété la plus multipliée, sur 1.471 ha (+129 ha), suivie par Bintje sur 1.097 ha (-42 ha), Agata sur 701 ha (-12 ha), Kaptah Vandel sur 622 ha (+29 ha), et Charlotte sur 521 ha (-63 ha).
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Les marchés étaient en hausse évidente la semaine dernière autour de 13,00 €/qt en variétés industrielles pour livraison immédiate.
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Marché ferme, prix en hausse et offre moindre que la demande.
Suite aux difficultés d’arrachage, l’offre s’est encore réduite, laissant parfois des lignes de transformation sans pommes de terre pendant quelques heures!
Nous sommes face à un prix influencé par la météo, mais aussi par les résultats des prélèvements aux champs, qui sont, en tout cas pour les tard plantées, décevants.
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Les marchés étaient en hausse évidente la semaine dernière autour de 13,00 €/qt en variétés industrielles pour livraison immédiate.
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Hâtives belges fritables: Marché ferme et prix toujours en hausse.
L’offre s’est encore réduite. Première étant quasiment terminée, c’est Anosta et Sinora qui occupent principalement la place, aux côtés des premières Felsina.
L’export vers l’Angleterre se poursuit et continue de dynamiser le marché.
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Les transactions signalées en hâtives concernent l’Angleterre et l’industrie belge, mais aussi des vieilles Bintje (2,00 à 2,50 €/qt) ou Fontane / Markies (9,00 à 10,00 €/qt).
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Hâtives belges fritables: Le marché reste ferme et les prix en hausse.
L’industrie belge est davantage aux achats, tandis que la demande anglaise se poursuit. L’offre est assez réticente, alors qu’une part déjà conséquente des surfaces a été récoltée.
Les prix les plus pratiqués varient entre 10,40 et 11,80 €/qt htva (diverses variétés hâtives, tout venant, vrac départ, hors TVA, min. 60 % 50 mm +, minimum 345 g/5 kg PSE).
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Hâtives belges fritables : Marché ferme et prix en hausse.
La demande provient en partie d’Angleterre, et en partie de plusieurs industriels belges.
L’ambiance du marché est rendue positive par la publication des surfaces en baisse en Allemagne, mais aussi par les moindres surfaces des hâtives belges et par les rendements variables constatés.
La proportion des surfaces déjà récoltée est déjà considérable.
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Bintje:
Du commerce a encore eu lieu pour les flocons, à des prix indicatifs entre 1,00 et 1,50 €/qt (tout venant, vrac départ, hors TVA, min. 60 % 50 mm +, minimum 360 g/5 kg PSE).
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Les chiffres officiels de superficie par pays indiquent une diminution de près de 4 % des surfaces de pomme de terre pour les 5 pays NEPG.
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Fin de saison !
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Hâtives industrielles : Les Premières rhénanes dépassent à peine les 60% de 50mm+… elles ont donc encore du potentiel ! Par rapport à l’année passée, les surfaces arrachées sont de 60% inférieures (21.000 t d’arrachées en Rhénanie contre 63.000 t l’an passé à la même date).
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Hâtives belges fritables: Le marché des hâtives s’est quelque peu stabilisé grâce à la météo (pluies rendant les arrachages difficiles voir impossibles) mais pourrait rebaisser s’il fait sec quelque jours… (prix météo).
Les prix les plus pratiqués pour de la Première varient entre 9,45 et 11,30 €/qt htva, en fonction de la qualité (calibres., PSE) et de la disponibilité.
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En Hesbaye : plant 35 – 45 mm : dans les parcelles de Bintje tôt plantées (fin mars, début avril, parfois jusqu’au 20 avril), les tubérisations sont bonnes avec entre 20 et 22 tubercules à la motte.
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A chaque rencontre : état des cultures & situation phyto-sanitaire
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Industrie (vieilles): fin des cotations ; derniers prix fermes!
Hâtives industrielles : Les producteurs restent optimistes malgré la baisse des cours, car les rendements, calibres et PSE restent décevants, et donc les ha sont consommés plus rapidement!
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Pour l’industrie, le prix à 4,00 €/qt en Bintje et 9,50 €/qt en variétés spécifiques.
Dernière cotation de la campagne.
Expéditions de Fontane vers l’Angleterre à des prix de 9,50 €/qt départ.
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Bintje: Fin de campagne dramatique pour certains planteurs, car il reste très peu d’acheteurs, mais néanmoins des milliers de tonnes encore en stock ! Bien que certaines rares usines travaillent encore des vieilles Bintje, surtout pour des flocons, il est fort probable qu’une bonne partie des vieilles terminera pour les vaches….
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2.098 ha contre 2.235 ha en 2011 : - 137 ha ou encore – 6,1%
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Industrie (vieilles): cours en hausse !!! Quasi plus de stocks.
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Pour l’industrie, le prix de base pour les industries française reste calé à 4,00 €/qt en Bintje et 5,20 €/qt en variétés spécifiques.
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Bintje: Fin de campagne déprimant, alors qu’il reste des Bintje « libres » dans les hangars et que les cours des vieilles dans certains pays voisins (NL, GB, D) sont remontés ces derniers jours et semaines… En Belgique, l’industrie et le négoce finit avec les Bintje cette semaine et la semaine prochaine et a déjà commencé avec des rhénanes qui sont, semble t’il, assez décevantes (pas assez grosses !).
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Les surfaces de plants inscrites en multiplication en Belgique sont en baisse de 8,5% à 2.045 ha, contre 2.235 ha en 2011.
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Par manque de transactions il n’y a pas de cotations
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Industrie : cours un peu plus ferme. Quasi plus de stocks.
Hâtives industrielles : les nouvelles pour l’industrie sont annoncées à partir de la semaine 28, voire pour un tout début la semaine 27.
Frais : le marché se tient bien, le temps frais soutenant la consommation de pommes de terre, mais aussi la cherté des « espagnoles / portugaises » entre 40 et 45 €/qt.
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Pour l’industrie, le différentiel se creuse entre Bintje et les autres variétés de transformation (Markies, Fontane,…).
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Bintje:
Très peu de commerce par manque de demande industrielle.
L’offre reste très variable en qualité, ce qui pèse sur le marché et sur les prix.
Il devient difficile de trouver de la qualité fritable dans les stocks résiduels.
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€ 35,00 / tonne (TVA excl.)
€ 37,10 / tonne (TVA incl.)
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Industrie : cours inchangés. Problèmes de qualités signalés.
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Le principal industriel du secteur continue d’acheter de la Bintje à 4,00 €/qt, mais il a monté son prix d’achat des autres variétés à 5,20 €/qt.
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(Semaine 25)
Bintje: Marché très calme avec peu de commerce en raison de l’absence au marché des principaux acheteurs industriels belges (hormis quelques uns).
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€ 25,00 / tonne (TVA excl.) of € 26,50 / tonne (TVA incl.)
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Industrie: cours inchangés.
Problèmes de qualités signalés.
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Au champ, des problèmes de levée localement importants sont signalés, mais la situation est très hétérogène selon les régions et les périodes de plantation.
Des parcelles plantées en seconde moitié de mai ont levé en un peu plus de deux semaines, alors que des plantations de début avril ont mis parfois 7 semaines pour lever ! En Beauce, les producteurs en sont à leur second tour d’eau.
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Cotations semaine 24
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La cotation Belgapom est le prix le plus fréquemment appliqué, constaté le jour précédent pour Bintje, destiné à la transformation en produits de pommes de terre surgelés, toutvenant 35 mm+, fritable, départ, en vrac sur camion, pour livraison/enlèvement immédiat(e).
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Prix REKA Rhénanie : prix producteurs, hTVA:
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Pomme de terre industrielle: non lavée, vrac, départ, hors TVA, Nord Seine, €/100 kg, min – max (moy) (SNM) :
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Bintje: Les plantations se sont terminées jeudi 31 mai ou vendredi 01 juin…. Elles avaient commencées fin mars!
Les premières plantées sont au stade bouquet floral et en train de former de belles petites patates, les dernières plantées ne lèveront au plus tôt que la semaine prochaine !
Le négoce et l’industrie nous signale de nombreux cas d’indices de friture qui se dégradent, et parfois aussi des problèmes de taches de pression.
Si vous avez encore des Bintje ou d’autres variétés de conservation, il est très important de suivre vos indices sur une base très régulière (au moins une fois par semaine!).
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€ 30,00 / tonne (TVA excl.)
€ 31,80 / tonne (TVA incl.)
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€ 35,00 / tonne (TVA excl.)
€ 37,10 / tonne (TVA incl.)
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€ 40,00 / tonne (TVA excl.)
€ 42,40 / tonne (TVA incl.)
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€ 45,00 / tonne (TVA excl.)
€ 47,70 / tonne (TVA incl.)
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€ 35,00 / tonne (TVA excl.)
€ 37,10 / tonne (TVA incl.)
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€ 27,50 / tonne (TVA excl.)
€ 29,15 / tonne (TVA incl.)
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€ 25,00 / tonne (TVA excl.)
€ 26,50 / tonne (TVA incl.)
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€ 25,00 / tonne (TVA excl.)
€ 26,50 / tonne (TVA incl.)
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€ 25,00 / tonne (TVA excl.)
€ 26,50 / tonne (TVA incl.)
Peu animé: l’offre est supérieure à la demande
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€ 25,00 / tonne (TVA excl.)
€ 26,50 / tonne (TVA incl.)
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€ 25,00 / tonne (TVA excl.)
€ 26,50 / tonne (TVA incl.)
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€ 27,50 / tonne (TVA excl.)
€ 29,15 / tonne (TVA incl.)
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€ 32,50 / tonne (TVA excl.)
€ 34,45 / tonne (TVA incl.)
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€ 35,00 / tonne (TVA excl.)
€ 37,10 / tonne (TVA incl.)
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€ 37,50 / tonne (TVA excl.)
€ 39,75 / tonne (TVA incl.)
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€ 40,00 / tonne (TVA excl.)
€ 42,40 / tonne (TVA incl.)
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Le tableau ci-dessus reprend le prix de revient d’un quintal (100 kg) de pommes de terre en fonction du coût de production par ha et du rendement net (kg payés).
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Offre et demande sont très faibles sur le marché libre industriel. L’export se poursuit vers diverses destinations du sud de l’Europe, mais avec des différentiels de prix importants selon la qualité.
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L’offre reste abondante sur le marché du frais sauf pour les lots lavables de très bonne qualité, tandis que la demande s’améliore vers l’export (notamment vers las pays de l’Est, aux côtés de l’Espagne et du Portugal qui restent assez timides dans leurs commandes), ce qui permet aux prix de progresser dans certains segments du marché.
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L’offre « pressante » diminue : les stockages précaires se terminent et il y a moins de lots qui bougent. Les producteurs disposant d’une qualité fiable en conservation ne sont plus vendeurs aux prix actuels.
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L’offre « pressante » reste identique aux semaines précédentes. On observe néanmoins une légère hausse des prix d’achat pour l’industrie pour livraison immédiate, et des propositions pour le printemps à 7,00 – 7,50 €/qt.
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L’offre reste très abondante avec les lots posant des problèmes sanitaires ou stockés de manière précaire. Par contre, pour les quelques rares lots d’AGATA de qualité visuelle irréprochable après lavage et stockés en frigo, l’offre est très faible ou exige des prix confortables.
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Les problèmes de conservation occupent la place sur le marché et saturent l’offre immédiate. La demande industrielle se répartit entre contrats, stocks propres et achats libres complémentaires de lots à problèmes. Les lots secs par contre ne sont pas offerts : même si l’export est quasi nul (quelques volumes vers les pays de l’Est (mais les coûts de transport rendent les opérateurs belges peu concurrentiels par rapport aux opérateurs allemands ou autrichiens) et vers l’Afrique (via les Pays-Bas)), cela n’arrange pas les exportateurs.
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Avec l’approche de l’hiver, l’offre devient pressante pour les lots encore stockés de manière précaire. Cependant on note une augmentation de la demande sur le marché intérieur du frais et à l’exportation (Portugal, Espagne, Bulgarie).
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Les usines travaillent principalement des pommes de terre en contrats issues de stockage précaire ou des lots qui se conservent difficilement.
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On continue à signaler des problèmes de conservation tant dans des hangars équipés que pour des stockages précaires, que cela soit en Bintje ou en variétés monopoles…
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Les prévisions de rendements élevés pour toutes les variétés, (voire très élevés pour Bintje, variété pour laquelle la tubérisation a été optimale), se confirment avec les récoltes. Les capacités de stockage n’étant pas extensibles, l’offre immédiate est très abondante.
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les prélèvements réalisés la semaine passée sur les parcelles de référence Bintje à travers tout le Royaume confirment des rendements (très) élevés et des PSE très variables.
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€ 50,00 / tonne (TVA excl.)
€ 53,00 / tonne (TVA incl.)
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La cotation Belgapom est la cotation hebdomadaire du prix le plus fréquemment constaté le(s) jour(s) précédent(s) pour la Bintje sur le marché belge physique des pommes de terre à destination de l’industrie de transformation.
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La demande est peu élevée, le rendement industriel est excellent : très grosse proportion de calibre élevé, taux de matière sèche élevé, bonne couleur de cuisson.
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17.319,86 ha sont inscrits à la multiplication en 2011, contre 16.835,50 ha en 2010, soit une hausse de 2,9% (+ 484,36 ha).
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En 2011, il y a 2.236 ha de plants inscrits à la multiplication, contre 2.375 ha en 2010, 2.247 ha en 2009, 1.800 ha en 2008 et 1.830 ha en 2007.
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En début de semaine 28 (11 et 12 juillet), le Carah, la Fiwap et le PCA ont commencé leurs prélèvements bi-mensuels en parcelle de référence Bintje. Soit 29 parcelles échantillonnées à travers le Royaume.
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en Bintje, la situation en culture fait penser à ce qu’on voit fin juillet voir même début août.
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Le schéma ci contre montre comment les températures ont évolué au cours du mois de juin dans les buttes de pommes de terre (Bintje) dans une parcelle du CRA-W.
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Pas de cotation par manque de transactions
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Les principaux chiffres (source : NAK) : les surfaces totales de plants inscrites au contrôle aux Pays-Bas régressent légèrement (- 2,1 %) à 36.651 ha.
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Sur base de l’enquête des intentions de plantations réalisée début avril par la Fiwap et le Carah, il ressort que Bintje reste de loin la première variété implantée avec près de 65 % des surfaces de pommes de terre de consommation, devant un groupe en progression composé de Innovator (sans doute surestimée à près de 10 % des surfaces), Fontane (sans doute sous estimée à 3 %), Challenger (3 %), Lady Claire et Asterix (2 %).
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L’indice friture s’améliore, la germination est maîtrisée : Les 28 hangars de Bintje échantillonnés début mars (collaboration Fiwap-Carah-PCA) montrent que:
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Le tribunal de Gand a contrôlé l’administration de l’exploitation de pommes de terre Loyson à Koolskamp.
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C’est d’actualité: « Si un oeil surveille la progression des calibres, des PSE et du rendement, l’autre regarde les dates du calendrier pour prévoir ses arrachages à heure et à temps » proverbe de patatier.
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Certaines parcelles sont vertes comme en juin… mais ne vous y méprenez pas, d’ici 3 semaines nous serons dans le début des arrachages de Bintje et de variétés (mi-)tardives!
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Le SPF Economie (DG Statistiques et Information économique) vient de publier les résultats provisoires de l’enquête agricole de mai 2010.
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Les observations au champ faites la semaine passée dans les différents pays sont concordantes.
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Entre le 1er juin et le 13 juillet 2010 (sources : CRA-W, Département Production et Filières & Fiwap)
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Les températures ont dépassé 26°C ce vendredi 2 juillet dans les buttes de pommes de terre à Gembloux. En dix jours (22/06 au 02/07), les températures sont passées de 20°C à 27,5°C, soit une progression journalière de 0,75°C / jour.
En variétés « marché du frais », il importe dès maintenant de surveiller vos calibres et vos poids sous eau ! Les cultures évoluent plus vite que vous ne le pensez…
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(37.407 ha, contre 36.500 l’an passé), soit une légère hausse de 2,48%.
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(Semaine24)
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En Région flamande, la Bintje (+11%) reste la variété la plus multipliée, avec près de 442 ha (soit près de 37% des surfaces), suivi par Spunta à 80,46 ha, puis de Lady Rosetta (68,59 ha) et de Désirée (56,67 ha), toutes avec des surfaces en hausse.
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Sur base de l’enquête menée par le PCA (Flandre), la Fiwap et le Carah (Wallonie) auprès de plus de 200 producteurs, les surfaces 2010 de pommes de terre de conservation seraient en hausse de +/- 5 % en Belgique :
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Début janvier, 16 hangars de référence (Bintje) ont été échantillonnés en Flandre (11 hangars suivis par le PCA) et en Wallonie (5 hangars suivis par la Fiwap).
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Delhaize Belgique propose à ses clients un tout nouvel assortiment de pommes de terre à des prix compétitifs. Le nouvel assortiment Delhaize est plus clair et varie selon les saisons. Ainsi Delhaize offre des produits encore plus frais et fait redécouvrir aux clients un aliment de base de notre alimentation. Avec son nouvel assortiment de spécialités du terroir, Delhaize fait la part belle aux pommes de terre 100% belges.
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