La faiblesse des stocks limite clairement le commerce libre qui se réduit de plus en plus. Plusieurs industriels restent néanmoins aux achats, face à une offre variable en qualité principalement en Bintje. On note toujours un certain commerce d’export, notamment en gros calibre fritable
Fontane : 30,00 à 32,00 €/q, marché ferme ;
Challenger : 30,00 à 32,00 €/q, marché ferme ;
Bintje : marché ferme : « qualité fritable » : max 15 % de flottantes à 1060 g/l et PSE min de 335 g/5 kg, calibre suffisant et bonne couleur de cuisson : 25,00 à 26,00 €/q, pour l’industrie. Les rares lots qui conviennent encore pour l’épluchage atteignent toujours 30,00 €/q. De nombreux éplucheurs passent néanmoins à d’autres variétés telles que Fontane, Markies ou Challenger. Les hâtives importées restent (très) chères.
