Qualité en conservation des pommes de terre début février

Bintje
l’indice friture moyen de 20 hangars analysés tout début février s’est un peu amélioré par rapport à début janvier (2,24 vs 2,42). Un phénomène temporaire observé environ 1 année sur 2 à cette période de l’année. Parmi les 20 hangars suivis, 1 seul dépasse l’indice de 3,00 (moyen), et 2 seulement se situent entre 2,50 et 3,00 (bon), les 17 autres hangars étant de qualité friture excellente.