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| 27 sep 2016 |
17:57 |
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Marchés des pommes de terre 27/09/2016
Belgique (semaine 39):
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : marchés stables, avec très peu de transactions en raison des conditions toujours très difficiles d’arrachage dans la plupart des régions. L’offre effective pour livraison immédiate reste ainsi très faible, mais la demande est aussi limitée, les usines utilisant encore des hâtives, des contrats sortie champ et des volumes achetés précédemment.
Bintje : principalement 15,00 €/qt pour l’industrie. Des prix plus élevés (jusqu’à 17,50 €/qt) sont aussi pratiqués par certains éplucheurs selon la qualité (gros calibre et PSE modéré) ;
Fontane : principalement 15,00 €/qt ;
Innovator : 17,00 à 17,50 €/qt ;
Challenger : principalement 15,00 €/qt.
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Les pluies d’il y a 10 jours en Flandre française et en Flandre occidentale ont temporairement soulagé le marché en permettant les arrachages dans ces régions. La situation redevient toutefois difficile et la tension revient sur les prix. Des producteurs se décident à commencer dans d’autres régions, parfois aussi pour le stockage, en choisissant les parcelles, avec toutes les précautions possibles pour limiter les coups. Au vu du calendrier, la situation globale devient critique.
Marché du frais : Situation aussi très difficile sur les marchés du frais, où les problèmes de coups bleus, de crevasses et de vertes sont quasi insolubles. Des lots sont ainsi aiguillés vers l’industrie. Les conditions de récolte sont incroyablement difficiles et l’apport d’eau / irrigation s’applique ou s’improvise pour pouvoir arracher. Les contrats dominent les approvisionnements des préparateurs. Peu de transactions libres, prix fermes : vrac, tout venant sortie champ, lavable :
- Variétés à chair ferme (Nicola, Annabelle, Charlotte) : entre 25,00 et 30,00 €/qt selon lavabilité et qualité (taux de tare) ;
- Variétés à chair tendre (Alegria, Challenger,…) : entre 20,00 et 25,00 €/qt selon lavabilité et qualité (taux de tare).
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