Marchés des pommes de terre

Marchés physiques européens : récapitulatif des cours (source : NEPG) :

Belgique (semaine 13): message des marchés Fiwap / PCA :

Pommes de terre industrielles : L’absence d’acheteur industriel est totale sur le marché libre. Un commerce d’export se poursuit, avec de petits volumes notamment vers la Roumanie, et principalement avec des volumes sous contrat. Le marché du frais continue de bien travailler, tant pour la (grande distribution) qu’à la vente en circuits courts et à la ferme. Prix pour le tout venant, 35 mm+, min 60 % 50 mm+, min 360 g/5kg de PSE, vrac, fritable, départ, hors TVA, livraison directe : Bintje, Fontane, Challenger : non cotées par manque de transactions pour l’industrie.

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Marché à terme: EEX à Leipzig (€/q) Bintje, Agria et var. apparentées pour transfo, 40 mm+, min 60 % 50 mm +:

Indice Pomme de terre de l’AMI : L’indice pommes de terre de l’AMI sert de base pour calculer le règlement de liquidation (afwikkelprijs ou cash settlement) qui fixe la valeur d’un lot de pommes de terre (fritable, 40 mm +) lors de la clôture de l’échéance du marché à terme EEX à Leipzig (basé sur les cotations NL (PotatoNL), B (Fiwap/PCA & Belgapom), F (RNM) et D (AMI)) : en €/100 kg :

L’indice du règlement de liquidation est le résultat de la moyenne des notations des 4 pays. 

Pays-Bas : Le fonctionnement des marchés est complètement perturbé avec comme conséquence (parmi d’autres) la non cotation aux Pays-Bas, Belgique et France. Pour les pommes de terre fritables, la baisse est générale vu l’activité en régression des usines de transformation. La demande en frites fraiches est quasi nulle suite à la fermeture de l’horeca. La production de produits surgelés se poursuit mais exclusivement sur base de contrats. Le marché libre est ainsi pris en otage par les circonstances, et un nouvel équilibre devra être retrouvé dans les prochaines semaines. Pour qui voudrait évacuer des pommes de terre, une échappatoire serait possible vers l’industrie de la fécule mais à quelles conditions de prix ?

PotatoNL : voir aussi sur www.potatonl.com

France : Pdt industrielle, vrac, départ, hTVA, Nord Seine, €/qt, min – max (moy) (RNM) :

Pour l’industrie, le marché libre était (quasi) inexistant, d’où l’absence de cotation. Les questions sont nombreuses sur l’impact du Covid-19 en relation avec les perturbations logistiques (personnel malade, freins dans le transport international, ralentissement des flux portuaires et maritimes…). Par contre le marché intérieur du frais est dynamique, avec des cours à la hausse pour fournir la demande dynamisée par la consommation à domicile et l’approvisionnement des GMS. La demande est également forte à l’export, vers les pays de l’Est, l’Espagne et le Portugal, malgré des incertitudes grandissantes quant à la logistique.

Bonne activité industrielle en février : selon le GIPT, les usines françaises ont travaillé 835.000 tonnes d’août 2019 à février 2020 inclus, soit 0,5 % de plus que lors de la période correspondante de 2018/19. Environ 77 % de ce volume était contracté, et 15 % importé.

Allemagne : avec un certain retard, les plantations de hâtives ont démarré en force, en tout cas dans tous les sols légers et/ou drainants. Marché du frais, cours stables et inchangés en chairs fermes à 23,83 €/q (contre 23,83 €/q) et en chairs tendres & farineuses à 22,67 €/q (contre 22,67 €/q). Meilleurs prix (jusqu’à 3,00/q en plus, pour les origines « caisses – frigos ». Les ventes en supermarchés sont bonnes, et l’activité des préparateurs – emballeurs très bonne ! Marché de la transformation : Fontane / Challenger : non cotées (la semaine passée :  10,00 €/q) . Innovator à 11,00 €/q (11,00 €/q).

Indice pommes de terre de l’AMI à 8,20 €/q (contre 12,80 €/q la semaine passée).

Pommes de terre bio : prix producteurs rendus négoce : entre 63 et 65 €/qt.

*En période de départ champs, il faut retirer 1,00 €/q à ces prix pour frais de triage !!

Egypte : d’après AMI GmbH, le pays du Nil continue encore à développer ses productions de hâtives à destination de l’export. L’hiver plus froid et pluvieux provoque quelques retards dans les zones primeuristes traditionnelles (entre Le Caire et Alexandrie), mais les productions ont commencé à se développer plus au sud (région du barrage d’Aswan notamment). La production 2020 devrait être de 750 à 800.000 tonnes. Les quantités destinées à l’UE tournent autour de 275.000 t. Les Grecs achètent de plus en plus « d’égyptiennes » et devraient en prendre plus de 100.000 t. Les productions égyptiennes sont de plus en plus tournées vers la Russie, le Liban et les pays arabes.