Après la hausse récente des cours, les marchés sont globalement plus calmes, avec moins d’acheteurs activement à l’achat (temporisation) et une demande urgente moins présente. Mais l’offre reste aussi (très) limitée. Moins de transactions observées donc cette semaine.
Fontane : 30,00 à 32,50 €/q ; marché soutenu, avec prix le plus pratiqué à 30,00 €/q ;
Challenger : 30,00 à 32,50 €/q ; marché soutenu avec prix le plus pratiqué à 30,00 €/q ;
Bintje : marché soutenu :
· « qualité fritable » : max 15 % de flottantes à 1060 g/l et PSE min de 335 g/5 kg : 27,50 à 31,00 €/q en fonction de la qualité (PSE, cuisson,…),du calibre et de l’acheteur. Les prix du haut de la fourchette sont accordés pour de beaux lots réguliers et (très) bonne qualité, principalement pour les frites fraîches.
