|
Qualité en stock pommes de terre: les indices fritures restent très corrects
Sur base des hangars de référence prélevés début mai par Fiwap / Carah / Inagro / PCA, les stocks actuels en Belgique restent en moyenne de (très) bonne qualité technologique :
|
|
- Bintje (11 hangars) : indice friture de 2,59 (très bon), variant de 2,15 à 3,35, avec une moyenne de 9 % de frites hétérogènes (3 lots sur 11 montraient plus de 30 % de frites hétérogènes, les 8 autres 0 %). La germination restait maîtrisée (indice moyen de 3,30) ;
- Fontane (12 hangars) : excellente qualité de friture avec une moyenne de 2,15 (variant de 1,70 à 2,75). Frites hétérogènes observées dans 5 lots entre 5 et 25 %, pour une moyenne de 5 % sur les 12 lots. Germination maîtrisée également (2,75).
|
|
