L’industrie de transformation reste bien présente sur le marché, avec une demande particulière en Fontane. L’export maintient un commerce considérable principalement vers l’Espagne et la Roumanie et dégage ainsi des lots de diverses variétés.
Bintje : 2,00 à 3,00 €/qt selon destination et qualité (calibre et couleur de cuisson). Les principaux volumes restent néanmoins à 2,00 €/qt ;
Fontane : 3,00 à 4,00 €/qt.
