Fontane: qualité (très) correcte

14 hangars de Fontane échantillonnés début décembre montraient un PSE moyen de 389 g/5 kg (avec 1 seul hangar sous les 360 g/5 kg), un indice moyen de friture de 1,88 (variant de 1,65 à 2,10) et 6 % de frites hétérogènes (mais aucun bout vitreux).