Variétés industrielles de conservation :
Fontane : 25,00 à 27,00 €/q ; marché ferme ;
Challenger : 25,00 à 27,00 €/q ; marché ferme ;
Bintje : 20,00 à 25,00 €/q pour la qualité « standard » dont l’offre est très faible. Il s’agit en effet pour les producteurs d’honorer d’abord les volumes contractés. La demande est également peu active, tous les industriels n’étant pas preneurs de Bintjes. L’offre réelle se compose surtout de lots de (très) faible PSE avec proportion plus ou moins élevée de flottantes. Ces lots sont difficiles à caser et se négocient à prix inférieurs notamment en fonction de la proportion de flottantes / vitreuses (capacité du bain de sel de l’acheteur), du calibre ou encore de la qualité de cuisson. Le marché de Bintje est globalement peu soutenu.
Innovator : 26,00 à 28,00 €/q ; marché ferme.
