Marchés fermes et prix en hausse. Plusieurs acheteurs sont revenus au marché (industrie et négoce intermédiaire), face à une offre toujours faible en raison des faibles stocks et de la spéculation.
Fontane : 28,00 à 32,00 €/q, ferme ;
Challenger : 28,00 à 32,00 €/q, ferme ;
Bintje : « qualité fritable » : max 15 % de flottantes à 1060 g/l et PSE min de 335 g/5 kg : 22,00 à 25,00 €/q selon qualité et destination, marché ferme. Le bas de la fourchette correspond à des lots de faible calibre, le haut de la fourchette à des lots adéquats (calibre et cuisson) pour l’épluchage. Demande toujours existante pour l’épluchage, offre très limitée.
