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Qualité en conservation des pommes de terre début avril
Les hangars de référence suivis début avril montrent les résultats suivants :
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- Bintje : 13 hangars (sur 20 au départ) contenaient encore des pommes de terre et montraient un indice moyen de friture de 3,01 (variant de 2,35 à 3,80), en légère dégradation par rapport à début mars (indice moyen de 2,87 pour 17 hangars). L’essentiel des lots reste de qualité bonne ou moyenne (entre 2,50 et 3,50). On observe en moyenne 13 % de frites hétérogènes, avec 4 lots à 20 % ou plus. La germination a peu progressé et peut être qualifiée de « normale » à cette période. La température dans les tas (6 hangars) varie entre 7,3 et 10,2 °C et a été correctement maîtrisée grâce aux nuits fraîches des dernières semaines.
- Fontane : seulement 6 hangars sur 14 contenaient encore des pommes de terre. La couleur de friture était comparable à Bintje (indice moyen de 2,98, variant de 2,25 à 3,40), et quasi inchangée par rapport à début mars (2,94 pour 10 lots), tout comme le pourcentage de frites hétérogènes d’ailleurs (14 % début avril contre 17 % début mars). La germination est peu évolutive, grâce à des températures de tas assez basses (de 5,7 à 8,0 °C selon les hangars).
- Innovator (3 hangars en Wallonie) : indice de friture moyen de 2,45, inchangé.
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