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Marchés des pommes de terre 17/08/2016
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) :
Marchés calmes, avec peu de transactions effectives par manque d’acheteurs actifs (très peu de demande). Les usines disposent de volumes contractés ou achetés précédemment, et elles temporisent leurs achats cette semaine. Quant aux éplucheurs, ils basculent pour la plupart vers Bintje. L’offre est présente en diverses variétés hâtives (Première, Anosta, Sinora) et mi-hâtives (Miranda, Felsina), et dans une moindre mesure en variétés de conservation (Bintje principalement), parfois pour liquider des lots moins fiables pour le stockage.
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Hâtives (diverses variétés) : entre 12,50 et 14,00 €/qt ;
Bintje : entre 12,50 et 15,00 €/qt selon qualité et destination.
Les conditions de récolte redeviennent assez sèches et la pluie serait à nouveau la bienvenue. Les parcelles les plus lourdes confirment les moins bons rendements en hâtives. En variétés de conservation, les crevasses de croissance, les difformes, les vertes, voire les cœurs creux restent les principales préoccupations au champ.
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