Akkerbouw
Algemeen
Dieren
Economie
Markten
Mechanisatie
Milieu
Politiek
Tuinbouw
Veehouderij
Voeding
Inloggen
 
 
 
Klik hier om u te registreren en te abonneren
(72,60 euro per jaar)
 
Wachtwoord vergeten
Vorig ArtikelVorig artikel

 21 feb 2021 16:49 

Geef hopsheuten als afhaalmaaltijd


Luc Van Langenhove bij zijn hopscheutjes in Meldert. De grond wordt met de riek opengelegd waarna de scheutjes handmatig geplukt, gesneden en schoongemaakt worden, wat het product duur maakt.

Zijn afnemers zijn veelal gekende sterrenrestaurants, maar die zijn noodgedwongen dicht en ook de takeawayformule slaat daar minder aan. En dus blijft Luc (46), de enige professionele hopboer uit Aalst, met zijn witte goud zitten. Hij lanceert nu een oproep om scheutjes bij hem te kopen of de lekkernij via takeaway te bestellen.

Hop is een echt streekproduct. Naast Aalst is Poperinge gekend als echte hopregio. Door de goedkope invoer uit het buitenland stopte in de tweede helft van de vorige eeuw echter de enige hopboer na de andere. In Aalst zijn er nog drie over: twee gepensioneerde landbouwers, Roger Baert uit Meldert en Alfons Temmerman uit Erembodegem, en een professionele hopboer, Luc Van Langenhove uit Meldert. “Mijn familie teelt al generaties lang hop”, vertelt Luc. “Er stond hop zover je kon zien: eerst voor het bier maar die markt stortte in door de import, ik ging verder met de scheutjes.”

Waarom hij nog de enige is die er zich dagelijks mee bezighoudt en zijn brood mee verdient? “Om de toestellen terug te betalen die nodig zijn, moet je minimum twintig hectare hop zetten. Ik heb nog de installaties van mijn ouders waarvan ik gebruik kan maken.”

Het meeste gebeurt echter nog steeds met de hand. Dat, en het feit dat het schaars en heerlijk is, maakt het streekproduct zo duur. “Je kan twee uur snijden voor je een kilo hopscheutjes hebt”, zegt Luc. “Ik doe daarvoor beroep op seizoensarbeiders die maandag starten.”

Maar nu de restaurants nog steeds dicht zijn, dreigt Luc nog zwarte sneeuw te zien. “Vorig jaar viel ik op nul terug, er was zelfs geen takeaway. Nu bestaat dat wel, maar de zakenmensen die normaal dure menu’s eten, kopen veel minder eten om mee te nemen. Ik hoor van de restaurants waar ik lever dat zij terugvallen op amper tien procent. Neem daarbij dat de hopscheutjes maar één maand in het jaar verkocht kunnen worden: in maart wanneer ze echt vers zijn. Ik ga ze niet snijden als ik ze niet kan verkopen, aangezien ik de uurlonen ook moet betalen.”

Een groot deel van drie hectare hopscheuten dreigt nu in de vuilnisbak te belanden. Luc doet daarom een oproep: “Ik hoop dat restaurants nog op de kar springen en een afhaalmenu met hopscheuten samenstellen. En dat de mensen eens een gerecht met hopscheuten bestellen, om de lokale kweker een beetje te steunen. Want wij kunnen geen premies genieten”, zegt Luc. “Ook particulieren die geïnteresseerd zijn in de scheutjes, mogen mij zeker contacteren.” Dat kan via de website www.hopscheuten.eu. “Ik heb een spaarpotje en ben niet van plan om te stoppen, maar ik hoop dat het volgend jaar weer een stuk beter wordt”, besluit de landbouwer.



  Nieuwsflash
 
Werkbaar werkLees meer
 
 
Opstart uitrijseizoen Lees meer
 
 
Subsidie voor bedrijven die lijden onder Brexit Lees meer
 
 
Steun voor promotie en export voor land- en tuinbouwproducten Lees meer
 
 
Resultaten rassenproef spruitkool 2020 Lees meer
 
 
Antibioticaconvenant 2021-2024Lees meer
 
 
Niet-productieve investeringssteun van het VLIFLees meer
 
 
Aardappelrassen voor thuisverkoop geschikt als frietLees meer
 
 
Duurzame toekomst voor de pluimveesectorLees meer
 
 
Bodemkwaliteit in VlaanderenLees meer
 
 
Grondwaterwinning door de landbouwsector Lees meer
 
 
Labeling van duurzame landbouwproducten Lees meer
 
 
Crisis in de varkenshouderijLees meer
 
 
Computergebruik in de land- en tuinbouw Lees meer
 
 
VCM Nota waterrecuperatie uit mest Lees meer
 
 
Mobiele slachteenheden: aanpassing regelgeving loopt achter op de vraag Lees meer
 
 
Steun aan de investeringen en aan de overname in de landbouwLees meer
 
 
Vlaamse eiwitstrategieLees meer
 
 
2020: meer slachtingen bij de varkens, daling bij de runderen Lees meer
 
 
Danone, Cargill en Nuscience onderscheiden als fabrieken van de toekomst Lees meer
 
 
Teeltvrije zonelangs waterlopenLees meer
 
 
Temperatuurshift zet grasgroei in gang Lees meer
 
 
Advies Brede Weersverzekering 2021Lees meer
 
 
SubsidiŽring van praktijkcentra in plantaardige productieLees meer
 
 
Haalbare en betaalbare precisielandbouwtechnieken tot bij de teler brengen Lees meer
 
 
Lagere contractprijzen aardappelen en hogere kosten Lees meer
 
 
Coronacompensatie aardappeltelersLees meer
 
 
Verbod op gebruik kiemremmer CIPCLees meer
 
 
Aardappelen bemesten in de rij en fractioneren Lees meer
 
 
4 equivalente maatregelen als alternatief voor vanggewasverplichting en lagere bemestingsnormenLees meer
 
 
Nieuwe pachtwet in 2021? Lees meer
 
 
Corona steun: Vlaams Beschermingsmechanisme 4Lees meer
 
 
De landbouw : een essentiŽle sector die probeert stand te houden Lees meer
 
 
Verzamelaanvraag 2021 staat klaar op het e-loket Lees meer
 
 
Campagne bietenzaad SESVANDERHAVE van start: wees erbijLees meer
 
 
Campagne 2021 SESVanderHaveLees meer