Na een Michelinster voor Boury en vermeldingen in de Gault Millau voor Boury en 'tHeerenhuys, valt er alweer een Roeselaars restaurant in de prijzen. Sofie's Choice kreeg de nationale Horeca-award voor Frans-Belgische keuken.

Zeventwintig Chileense chocolatiers hebben gisteren een bezoek gebracht aan de Brugse Hotel-, Bakkerij- en Slagerijschool Ter Groene Poorte.

Nederland telt ruim 2,4 miljoen alleenstaanden. Een aanzienlijk deel daarvan bestaat uit welgestelde ouderen en pensioengenieters. Mensen met tijd, geld en behoefte aan sociaal contact. Uit onderzoek blijkt echter dat de Nederlandse horeca vooral is ingesteld op diners vanaf twee personen en nauwelijks inspeelt op de groeiende groep alleeneters. Zoals het nu veelal gaat voelt die groep ‘uit eten gaan’ onaantrekkelijk. Men voelt zich ongemakkelijk en bekeken. Dat gevoel van ongemak kan de horeca relatief eenvoudig wegnemen door zich te verdiepen in de wensen en gevoeligheden van alleeneters.

Woestijnvis onderhandelt met de drie koks van de zogenaamde Flemish Foodies over een tv-programma.

Het trio zal samen met het productiehuis "geen doorsnee-kookprogramma" maken.

Dat schrijft De Morgen woensdag.

Crèmerie François uit Sint-Niklaas haalde een prestigieuze Horeca Award binnen en mag zich voortaan het beste ijssalon van België noemen. Terecht, volgens al wie de bekende zaak in de Ankerstraat al bezocht.

Er waait een gunstige wind door de Brugse OCMW-keuken. Eind vorig jaar werd chef Yves De Decker nog uitgeroepen tot beste grootkeukenkok van België en nu heeft de centrale keuken Ruddersstove opnieuw gescoord tijdens de jaarlijks Horeca Awards.

Voor het derde seizoen van het succesvolle bakprogramma 'Goe Gebakken' gaat televisiezender VT4 op zoek naar een nieuw gezicht.

Bij de brouwerij Cantillon aan het Zuidstation in Brussel is een proefproject gestart waarbij lambiekbier niet in eiken vaten, maar in aarden amforen rijpt.

Dat het Belgische trappistenbier Westvleteren 12 door het Amerikaanse Ratebeer is verkozen tot het beste bier van de wereld, zien ze in de Sint-Sixtusabdij van Westvleteren als "een blijk van waardering voor alle Belgische bieren". Dat staat te lezen in een persbericht van de abdij.

De Halse Persclub reikte vrijdagavond voor de dertigste keer de trofee 'man/vrouw van het jaar' uit.

In het speciale mediajaar 2012 heeft VTM dit voorjaar de ambitie om "meer dan ooit te bruisen". 'We zijn goed wakker en alert om ons marktaandeel verder uit te bouwen, op basis van onze eigen merken en ons eigen verhaal', zegt programmadirecteur Jan Segers. De commerciële zender pakt dit voorjaar uit met elf nieuwe programma's.

Iedereen houdt van festivals, Vers Vermaak natuurlijk ook. Net als vele andere liefhebbers heeft de organisatie van Ouwe Sokken Nieuwe Sokken en Stekker Fest iedere week en eigenlijk het hele jaar door wel zin in een festival! Jammer dat al die festivals alleen maar in de zomermaanden georganiseerd worden. Dat kan anders: Vers Vermaak gaat gewoon ongegeneerd en ijskoud een winters festival organiseren, een festival dat alle goede en vooral knusse dingen van de winter op één plek samenbrengt: Stekker Stamppot Festival, een nieuwe knijter op 25 februari, van 16.00u tot 04.00u in HAL16 in Utrecht voor iedereen die helemaal wild is van Stekker maar niet wil wachten op het zomerse Stekker Fest.

Wie buitenshuis eet, heeft een goede kans dat hij meer calorieën en vet naar binnen krijgt, en minder micronutriënten zoals vitamine C, ijzer en calcium. En er wordt steeds meer buitenshuis gegeten. Dat besluiten onderzoekers van het Instituut voor Tropische Geneeskunde in het vakblad Obesity Reviews na onderzoek van meer dan zevenduizend studies.

In 2011 heeft fastfoodketen McDonald's in ons land meer dan 37 miljoen klanten ontvangen. Het jaar daarvoor waren dat er nog bijna 35 miljoen.
Dat heeft de keten woensdag bekendgemaakt.

De buitenlandse keuken heeft met 40 procent de voorkeur van de Nederlandse consument. Slechts een kwart prefereert de Nederlandse keuken. Vooral de jongere generatie kiest minder vaak voor de ‘Hollandse hap’. Een ruime meerderheid van de Nederlanders noemt stamppot als favoriete gerecht uit de Nederlandse keuken.

Michelin, bandenfabrikant sinds 1889, breidt in 2012 zijn persteam in de Benelux verder uit.

Ben jij er ook van overtuigd dat niemand de appeltaart van je mama kan overtreffen? Dan heb je wellicht gelijk. Want eten waarvan we weten dat het met liefde gemaakt is, smaakt altijd beter.