Proef de lekkerste vis van bij ons op het juiste moment

Hier zijn enkel de vissoorten vermeld die door onze vissers worden aangevoerd in de Vlaamse veilingen. De viskalender werd samengesteld op basis van 4 factoren: kwaliteit, voldoende aanvoer in onze visveilingen, buiten het paaiseizoen (de periode dat vissen samenkomen in paaigebieden om zich voort te planten) en duurzaamheid. Weet dat het beste aankoopmoment ook afhankelijk is van klimatologische omstandigheden en eventuele vangstbeperkingen opgelegd door de Europese Unie. Bij twijfel of vragen kan je visspecialist je steeds verder helpen.

Door een goede en snelle distributie ligt zowel in de viswinkel als supermarkt dagelijks een uitgebreid aanbod aan verse vis. Visvangst is wildvangst waardoor het aanbod nooit te voorspellen valt. De kalender is gebaseerd op (historische) verwachtingen en voortschrijdend inzicht. Gekweekte vissoorten zijn het hele jaar door goed verkrijgbaar.

Net zoals groenten en fruit is ook vis op zijn best in het juiste seizoen. De vis is dan niet alleen veel verser en bijgevolg lekkerder, je maakt er bovendien een duurzame en prijsvoordelige keuze mee. Na een blik op onze viskalender weet je perfect wanneer welke vis te kiezen. Meer weten over je favoriete vis? Klik op de naam van de vissoort en duik in een zee van weetjes.