Biomelk en biozuivelproducten

Er bestaat in ons land een toenemende vraag naar biomelk en biozuivelproducten. Dat is intrinsiek goed nieuws voor de melkveehouders, want de prijsvorming van deze melk ligt een stuk hoger en bovendien gaat het om een hoofdzakelijk lokale vraag, die met andere woorden veel minder onderhevig is aan marktschokken, zoals het tijdelijk afsluiten van de buitenlandse markten naar aanleiding van COVID-19. België staat hierin trouwens niet alleen. De trend is ook elders in Europa merkbaar. Dat deze interessante perspectieven ook de melkveehouders zelf niet ontgaan zijn, mag blijken uit de stijgende vragen die ‘Bio zoekt Boer’ omtrent omschakeling naar biomelkveehouderij ontvangt