|
Beter kippenvlees amper duurder
Vlees van kippen die een beter leven hebben gehad is veel goedkoper dan gedacht. Dat blijkt uit onderzoek van World Animal Protection. De productiekosten van een kip met een hogere welzijnsstandaard liggen slechts 6 tot 9 eurocent per kilogram hoger dan de productiekosten van de kip uit de intensieve vee-industrie.
|
|
Eerder werd gedacht dat de kosten voor kippen die onder betere welzijnsnormen leven, veel hoger zouden zijn. Uit een Amerikaans onderzoek, bekostigd door de vleesindustrie, werd een kostenstijging van 49 procent verwacht. Volgens de uitkomsten van het nieuwe onderzoek, zou er echter maar 6,4 tot 13,4 procent meer moeten worden betaald voor een beter welzijn van vleeskippen.
Het onderzoek1, dat nieuwe hoop biedt voor jaarlijks 40 miljard kippen wereldwijd, werd in opdracht van World Animal Protection uitgevoerd door Wageningen University & Research in vijf markten: Nederland, de Verenigde Staten, Brazilië, China en Thailand.
Pascal de Smit, directeur van World Animal Protection Nederland, vindt de uitkomsten veelbelovend: ‘Restaurants, retailers en producenten kunnen de hoge kosten voor beter dierenwelzijn nu niet meer als excuus gebruiken. Er ligt een grote kans om de levens van miljarden kippen over de hele wereld te verbeteren. Een klein verschil in werkwijze, een klein verschil in kosten, maar een wereld van verschil voor kippen.’
Effectieve verbeteringen
In het rapport oppert World Animal Protection simpele en effectieve verbeteringen voor kippen in de intensieve vee-industrie, zoals het aantal kippen verlagen naar maximaal 30 kg/m2 waardoor de dieren meer ruimte krijgen. Ook verrijking bieden hoort hierbij: hooibalen, zitstokken en materialen waar ze in kunnen pikken. Verder moeten de vleeskippen een natuurlijker ritme krijgen door overdag daglicht te gebruiken en het ten minste zes uur donker te maken. En tenslotte garandeert het gebruik van een langzamer groeiend kippenras het welzijn van de dieren en voorkomt het gezondheidsproblemen en onnatuurlijke groei.
De Smit: ‘Wat is het leven van een dier waard? Deze verbeteringen zijn gemakkelijk te integreren in een bestaand systeem, tegen weinig extra kosten. Deze standaard valt te vergelijken met ‘De Nieuwe Standaard-kip van Jumbo. Een eerste flinke stap voorwaarts in de vleesproductie waarin meer aandacht is voor het welzijn van kippen. Natuurlijk zijn we er met deze stappen nog niet.’
60 miljard vleeskippen
Wereldwijd worden zo’n 60 miljard kippen voor hun vlees gehouden. De meeste daarvan leven in intensieve veesystemen. De dieren zijn genetisch geselecteerd op hun snelle groei en zware borstspieren, waardoor ze veel te zwaar worden voor hun eigen poten. Ze ervaren groeipijnen en lijden onder hun eigen gewicht. De grote aantallen, onhygiënische omstandigheden en het te snel groeiende kippenras zorgen ervoor dat veel dieren poot-, bot-, ademhalings- en huidproblemen krijgen of vroegtijdig overlijden.
|
|
