Monitor duurzame voedselketens

De komende jaren staat de agrovoedingsketen voor grote uitdagingen. Met de beleidsnota Landbouw en Visserij 2014-2019 wil Vlaams minister van Landbouw Joke Schauvliege inzetten op de verdere ontwikkeling van Flanders Agrofood Valley (Vlaamse Regering, 2014).
Dit rapport kadert in de uitdagingen op het vlak van de consument, zoals in de beleidsnota omschreven: “De houding van de consumenten ten aanzien van voedsel is een essentiële parameter. Daarbij gaat het niet alleen om veranderende attitudes met betrekking tot voedselveiligheid, maar ook om wijzigingen in de vraag naar voeding en om eventuele kansen voor nieuwe vormen van voeding. Binnen dit veranderingsdomein is er ook aandacht voor het stijgende belang van een milieuverantwoorde en gezondheidsbevorderende voedselconsumptie.” (Vlaamse Regering, 2014)
Deze monitor wil het duurzame aankoopgedrag van de consument in kaart brengen en zo het beleid en de sectoren van de Vlaamse agrovoedingsketen inzicht verschaffen in de duurzame voedselkeuzes van de Vlaming.