FAVV analyseprogramma: Voedselallergenen

Tussen 2012 en 2015 zijn de meeste geanalyseerde stalen conform voor de aanwezigheid van allergenen. Omdat voor het merendeel van de stalen een resultaat beneden de kwantificerings- of detectielimiet gegeven wordt, kunnen geen trends afgeleid worden. Het is evenwel niet altijd duidelijk of de gerapporteerde waarde betrekking heeft op de detectie- of op de kwantificeringslimiet (i.e. respectievelijk de “LOD” en de “LOQ”), en of de in de databank vermelde éénheden betrekking hebben op het allergene ingrediënt (bv. melk), het totale eiwitgehalte van het allergene ingrediënt, een specifiek proteïne (bv. lactoglobuline) of DNA.