Akkerbouw
Algemeen
Dieren
Economie
Markten
Mechanisatie
Milieu
Politiek
Tuinbouw
Veehouderij
Voeding
Inloggen
 
 
 
Klik hier om u te registreren en te abonneren
(72,60 euro per jaar)
 
Wachtwoord vergeten
Volgend artikelVolgend Artikel

 26 feb 2018 13:53 

Akkoord over productievoorwaarden voor Camembert


Meer dan 20 jaar was er in Frankrijk onenigheid over de productie van Camembert kaas.

Nu liggen er afspraken tussen boeren uit Normandië die op een ambachtelijke manier de kaas produceren en multinationals over de regels waar het product aan moet voldoen.
 
Officieel hoort Camembert uit Normandië te komen. De kaas wordt op ambachtelijke wijze geproduceerd door kleine boeren. Zij dragen het officiële ‘AOP Camembert’-stempel. De kaas is plat en cilindervormig, 3 centimeter dik, weegt minimaal 250 gram en een diameter van tussen de 10,5 en 11 centimeter. Het betreft een rauwmelkse kaas die niet is gepasteuriseerd. De melk moet komen van veehouderijbedrijven met minimaal 50% aan authentieke Normandische koeien, die minimaal zes maanden per jaar weidegang krijgen
 
In de winkels ligt ook Camembert die is geproduceerd in Zwitserland, Rusland of de Verenigde Staten afkomstig van multinationals. Op de verpakking staat 'Camembert fabriqué en Normandie’ terwijl de melk voor de kaas overal vandaan kan komen. Ook wordt de melk gepasteuriseerd.

De Normandische boeren beklaagden zich over oneerlijke concurrentie. Daarover is nu drie maanden overlegd, en met succes. De multinationals zullen minimaal 30% aan Normandische koeien inzetten voor de productie van hun Camembert. De boeren stemden ermee in dat ook een gepasteuriseerde kaas het AOP-stempel kan krijgen.



  Nieuwsflash
 
Versoepeling boetesysteem Mestbank Lees meer
 
 
Gloednieuwe website rond duurzame bemesting van aardappelen Lees meer
 
 
EU-lidstaten geven groen licht voor versoepelingen GLBLees meer
 
 
Pesticiden - Schadelijke gezondheidseffecten voor landbouwers Lees meer
 
 
Landbouwsites - Zonevreemde functiewijzigingen Lees meer
 
 
West-Vlaamse landbouwbedrijven - Stopzetting en opstartLees meer
 
 
2024 Beheerovereenkomst 3000 landbouwersLees meer
 
 
Nauwelijks aanvragen voor provinciale subsidies voor kustvaartuigen Lees meer
 
 
Lokale familiale landbouw wordt verdreven door Natuurpunt! Lees meer
 
 
Versoepelingen en administratieve vereenvoudigingen van het GLB in 2024 Lees meer
 
 
België haalt stemming over natuurherstelwet van agenda Lees meer
 
 
Toelating van Renure-meststoffen Lees meer
 
 
Planeet op rand van afgrond na warmste decennium ooitLees meer
 
 
Vlaamse peer verbazend sterk omringd door technologie Lees meer
 
 
Verhoogde kans op voetziekte in wintertarwe door natte najaar 2023Lees meer
 
 
Agristo nv: opsporingsvergunning voor aardwarmte in de regio Wielsbeke Lees meer
 
 
Nieuwe IPM-checklist 2024 met extra driftreducerende technieken en doppen Lees meer
 
 
Vlaams Belang steunt juridische acties tegen goedgekeurd Ventilus-tracé Lees meer
 
 
Correct rekenen met dierlijke mest Lees meer
 
 
Plantenveredeling via nieuwe genomische technieken Lees meer
 
 
Herbekijk de recente studiedagen akkerbouw over suikerbieten- en aardappelteelt Lees meer
 
 
Webinars en studiedagen Landbouw&VisserijLees meer
 
 
Verzamelaanvraag 2024 invullen kan tot en met 30 april Lees meer
 
 
VLIF-steun voor productieve investeringen (vanaf 2023) VLIF-aanvraagperiodes 2024 Lees meer