Alternatieven voor de klassieke productiewijzen en hun marktintroductie komen eveneens aan bod.
Programma
9u15 Ontvangst met koffie
9u40 Verwelkoming – FRÉDÉRIC LEROY, BAMST
Frédéric Leroy is voedingsbiotechnoloog aan de VUB en sinds begin dit jaar voorzitter van BAMST
10u00 Halal slaughter and animal welfare: Are they compatible? – AWAL FUSEINI, UNIVERSITY OF BRISTOL
Awal Fuseini is a PhD researcher at the University of Bristol Veterinary School investigating a new system of electrical head-only stunning of cattle for Halal production. He will talk about halal slaughter, the size of the halal market and the interpretation of Islamic literature regarding animal welfare during halal slaughter.
10u45 Castratie van biggen: een stand van zaken – MARIJKE ALUWÉ, ILVO
Marijke Aluwé verricht sinds 2006 onderzoek naar berengeur en alternatieven voor onverdoofde chirurgische castratie van biggen.
11u30 Vlees in en uit de toekomst – MICHEL VANDENBOSCH, GAIA
Michel Vandenbosch is oprichter en voorzitter van GAIA, de invloedrijkste dierenrechtenorganisatie in België.
12u15 Lunch
14u00 Traaggroeiende kippen: een win-win voor vleeskwaliteit en dierenwelzijn? – EVELYNE DELEZIE, ILVO
Evelyne Delezie voert sinds 15 jaar onderzoek uit naar voeding en management van pluimvee.
14u45 Cultured meat, een stand van zaken – PETER VERSTRATE, MOSAMEAT
Peter Verstrate richtte samen met Mark Post het bedrijf MosaMeat op. Binnen vijf jaar willen ze hun kweekvlees commercieel kunnen aanbieden.
15u30 Vion aanpak in dierenwelzijn - ketenregie – FRANCIS KINT, VION FOOD
Franics Kint is sinds 2015 CEO van Vion Food, een bedrijf met 11500 werknemers actief in varkens- en rundvlees met een separate Divisie voor Food Service (out-of-home segment).
16u15 Algemene discussie en slotwoord
Inschrijven
Voor 31 mei 2017 via dit online inschrijvingsformulier.
Voor deelname wordt een bijdrage gevraagd van € 150,- (all in). Kortingen zijn geldig voor BAMST-leden (€ 125,-) en (doctoraats)studenten (€ 100,-). Voor laattijdige inschrijvingen (na 31 mei) bedraagt de deelnameprijs € 200,-. Betaling via overschrijving op BE76 0682 2321 3595 (BAMST) met de vermelding “Studiedag + naam deelnemer”. Het aantal deelnemers wordt beperkt tot 60.
Voor meer informatie: Stefaan De Smet, stefaan.desmet@ugent.be, tel. 09 264 90 03.
