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| 16 mars 2015 |
11:41 |
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Circulaire relative à la détention et à l’abattage de gibier d’élevage
La présente circulaire a pour objectif d’attirer l’attention sur les exigences règlementaires en matière de détention et d’hygiène lors de l’abattage de gibier d’élevage.
Elle vise en particulier l’abattage sur le lieu de l’exploitation, jusqu'à y compris l'envoi à l’abattoir ou à un établissement agréé à cette fin, où le traitement ultérieur de la carcasse est fait.
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- Circulaire
- Annexe 1 : Certificat sanitaire pour le gibier d’élevage abattu dans l’exploitation
- Annexe 2 : Déclaration du détenteur de gibier d’élevage pour les animaux transportés de l’exploitation à l’abattoir
- Annexe 3 : Certificat sanitaire pour le gibier d’élevage abattu dans l’exploitation conformément au règlement (CE) n°853/2004, annexe III, section III, point 3 bis.
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