Le saumon d’élevage norvégien au coeur d’une polémique

Les saumons élevés en Norvège et mis sur le marché en Europe doivent respecter les normes européennes, notamment en matière de contaminants.
Un plan de contrôle des résidus répondant aux exigences de la législation européenne est en place en Norvège. En 2011, les autorités norvégiennes ont analysé 11 765 poissons d’élevages pour vérifier leurs teneurs en résidus de médicaments, en métaux lourds ou encore en dioxines (1).