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| 03 oct 2013 |
09:57 |
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Limites d’action applicables aux viandes de lapin et de gibier
Limites d’action applicables aux viandes de lapin et de gibier d’élevage en tant que valeurs indicatives d’hygiène des procédés (dossier Sci Com N°2013/14).
Avis approuvé par le Comité scientifique le 20 septembre 2013.
Il est demandé au Comité scientifique de déterminer des limites d’action applicables aux viandes de lapin et de gibier d’élevage en tant que valeurs indicatives d’hygiène des procédés utilisables par l’Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire (AFSCA) dans le cadre de son programme de contrôle officiel et par les opérateurs dans le cadre de leur autocontrôle microbiologique.
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