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| 07 mai 2024 |
15:54 |
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30 mai 1ère journée internationale de la pomme de terre
Le 30 mai, nous donnons un coup de projecteur à la pomme de terre, Solanum tuberosum (L.), une plante régulièrement consommée par des milliards de personnes.
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La pomme de terre est une culture essentielle dans les systèmes agroalimentaires de la planète. Elle est produite aussi bien au sein de petites exploitations situées dans les Andes, où les agriculteurs cultivent à la main diverses variétés anciennes, qu’au sein de vastes exploitations commerciales mécanisées présentes sur tous les continents. La pomme de terre, qui est la troisième espèce alimentaire la plus consommée dans le monde, contribue à la sécurité alimentaire, aux moyens de subsistance et à l’emploi des populations rurales et urbaines du monde entier.
La Journée internationale est une occasion de donner suite à l’Année internationale de la pomme de terre, qui a été célébrée en 2008. La célébration servira également à mettre en relief l’importance de cette plante, qui permet de lutter contre la faim et la pauvreté et de faire face aux menaces environnementales pesant sur les systèmes agroalimentaires. Les petits exploitants familiaux, dont une grande partie sont des femmes, seront mis à l’honneur pour leur rôle en matière de préservation de la diversité des espèces cultivées, tandis que les dimensions culturelles et culinaires de la production et de la consommation de cette plante seront célébrées.
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