|
De rode Michelingids is niet meer
Michelin zelf wil er geen groot nieuws van maken, maar dat is het wel: na meer dan een eeuw stopt in ons land de verkoop van de papieren Michelingids.
|
|
Het einde van de Michelingids werd aangekondigd onderaan de uitnodiging voor de presentatie van de volgende uitgave: de 2022-editie zal alleen online beschikbaar zijn. Michelin geeft zijn info over hotels en restaurants al enige tijd gratis online en via de app, dus wie zou nog betalen voor een papieren gids?
De Franse Michelingids bestaat sinds 1900, die voor de Benelux sinds 1904. De eerste gids ging overigens niet alleen over hotels en restaurants, maar ook over garages, mecaniciens, slotenmakers, kruideniers, en drogisterijen – alles waar de kopers van Michelinbanden nood aan hadden.
Nadien werd de gids een culinair merkproduct en werd hij niet langer ‘gracieus aangeboden’, maar verkocht. Maar daar komt dus een einde aan.
Michelin wil niets kwijt over het aantal inspecteurs dat nu nog op de baan is. Te weinig voor een degelijke beoordeling, aldus Paul Van Craenenbroeck, die na zijn carrière als inspecteur een boek schreef over Michelin.
De chefs laten het verdwijnen van de papieren versie niet aan hun hart komen. Voor hen blijft Michelinreclame van onschatbare waarde. Of die digitaal dezelfde impact zal hebben, valt af te wachten.(ds)
|
|
