Au total, ce sont 29 brasseries wallonnes, dont 10 nouvelles, qui ont participé et présenté 95 bières artisanales, avec 60 % de renouvellement par rapport à l'édition précédente.
D'importantes innovations ont caractérisé ce 3ème concours : tout d'abord, les brasseurs participants devaient avoir adhéré au concept "Belgian Beer of Wallonia" qui identifie les bières wallonnes brassées en propre (38 brasseries adhérantes à ce jour). Grâce à ce concept, les consommateurs peuvent facilement reconnaître les bières brassées en Wallonie et commercialisées en propre par les brasseries.
Ensuite, ils avaient l'opportunité d'inscrire une bière conventionnelle et une bière bio dans chacune des 6 catégories proposées (blanche, blonde, ambrée, brune, stout, fruitée).
Les bières ont été évaluées lors d'une dégustation à l'aveugle le samedi 19 mars au Centre Epicuris à Villers-le-Bouillet par 36 jurés professionnels parmi lesquels des représentants des différents maillons de la filière brassicole (agriculteurs, négociants, stockeurs, malteurs, brasseurs, zythologues), des professeurs, des représentants de la distribution et du secteur HoReCa, ainsi que des consommateurs avertis.
Découvrez sans plus tarder les 14 Best Belgian Beers of Wallonia, proclamées ce samedi 21 mai par le Ministre wallon de l'Agriculture au WEX à Marche-en-Famenne, en présence des brasseurs que nous félicitons pour leur savoir-faire et leur audace !
BIÈRES BLANCHES :
« Marie Blanche » - 5 % vol.
Brasserie de la Lesse – EPRAVE
Monsieur Norbert BUYSSE info@brasseriedelalesse.be BLONDES :
BIÈRES
« Surfine » - 6,5 % vol
Brasserie Dubuisson - PIPAIX
Madame Sylvie VANDEN HAUTTE info@br-dubuisson.com
« Guldenberg » - 8 % vol.
Brasserie De Ranke – DOTTIGNIES
Monsieur Nino BACELLE info@deranke.be
« Goliath triple » - 9 % vol. & « Quintine bio » - 5,9 % vol
Brasserie des Légendes – IRCHONWELZ
Monsieur Pierre DELCOIGNE info@brasseriedeslegendes.be
« Brunehaut Triple bio » - 8 % vol.
Brasserie de Brunehaut – BRUNEHAUT
Monsieur Marc-Antoine DE MEES info@brunehaut.com AMBRÉES:
BIÈRES
« Sarazen » - 6,5 % vol.
Brasserie Deseveaux – BOUSSU
Monsieur Sébastien DESEVEAUX info@brasserie-deseveaux.be
« La Botteresse ambrée » - 8,5 % vol.
Brasserie La Botteresse – JUPILLE-S/-MEUSE
Monsieur Georges SCHROUFF georges@labotteresse.be BRUNES:
BIÈRES
« Elfique Brune » - 8 % vol.
Brasserie Elfique – AYWAILLE
Monsieur André GROLET info@elfique.be
« Lupulus brune » - 8,5 % vol.
Brasserie Les 3 Fourquets – COURTIL GOUVY
Monsieur Mathieu CLOSE mathieu@lupulus.be STOUT :
BIÈRES
« Lienne Noire » - 5,5 % vol
Brasserie de la Lienne - LIERNEUX
Monsieur Nicolas RÉSIMONT info@brasseriedelalienne.be
« Ardenne Stout » - 7,9 % vol.
Brasserie de Bastogne – VAUX-SUR-SURE
Monsieur Philippe MINNE info@brasseriedebastogne.be
« Lupulus Hibernatus » - 8,5 % vol.
Brasserie Les 3 Fourquets – COURTIL GOUVY
Monsieur Mathieu CLOSE mathieu@lupulus.be FRUITÉES :
BIÈRES
« Kriek De Ranke » - 7 % vol.
Brasserie De Ranke – DOTTIGNIES
Monsieur Nino BACELLE info@deranke.be
|