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| 08 oct 2019 |
17:21 |
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Lente poursuite des arrachages…
Situation très variable selon les pays : les arrachages seraient les plus avancés en France (55 à 60 % au 02 octobre, toutes régions confondues ; mais moins de 10 % dans les Flandres, quasi terminé en Beauce), en Allemagne (30 %) et au Royaume-Uni (20 à 25 %). La Belgique est à la traine avec de l’ordre de 20 % des surfaces de pommes de terre de conservation récoltés ; certaines régions sont à plus de 30 %, d’autres à moins de 15 %. Les Pays-Bas seraient avancés également à +/- 20 %.
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Que vous commenciez ou que vous poursuiviez la récolte, n’oubliez pas de favoriser tout ce qui permet les courants d’air et la ventilation naturelle. Un ventilo mobile pour augmenter les courants d’air et sécher quelque peu le front de tas ne peut être que positif !
La ventilation commence dès les premières bennes rentrées, particulièrement pour les lots crottés ou à problèmes ! Pour celles et ceux qui ont commencé dans le sec et poursuivent dans l’humide, veillez à homogénéiser les t° de tas forcément à t° différentes.
Quand vous arrachez à des périodes et/ou des jours différents, il y a un risque d’avoir des différences de t° entre parties de tas distinctes, et donc de problèmes de condensation entre zones « sèches » et « humides », entre zones « chaudes et zones « froides ». Il est donc important, dès les premières nuits, de ventiler en interne (volets d’entrée d’air fermés, portes et volets de sortie ouverts ou entrouverts). La cicatrisation se fait d’autant plus rapidement que les t° sont élevées. Ne refroidissez pas vos pommes de terre trop vite, car il peut encore y avoir des moments (trop) doux en octobre et en novembre, voire en décembre, rendant alors la ventilation impossible, ou du moins difficile si la t° des pommes de terre est inférieure à celle de l’air ! En cas de lots à problèmes (vitreuses, tubercules secondaires non cicatrisés, pommes de terre blessées (chaque éraflure, blessure ou coupure est une porte d’entrée aux maladies !!!)), le séchage se fera avec un canon à chaleur. Celui-ci permet de réchauffer l’air plus froid que les pommes de terre, de maintenir les pommes de terre à température suffisamment élevée pour une bonne cicatrisation, tout en les séchant.
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