La production de beurre de laiterie augmente de 9,3 %. La production totale de lait de consommation reste à peu près stable avec une hausse notable de 13,6 % pour le lait écrémé et de 6,5 % pour le lait entier. Le lait demi-écrémé et le lait battu ont perdu respectivement 5,7 % et 9,9 % de leur production.
En ce qui concerne le lait en poudre, on remarque surtout une hausse du lait en poudre écrémé de 10,6 %, alors que le lait en poudre non écrémé baisse de 2,95 %.
Pour plus d'informations : https://statbel.fgov.be/fr/themes/agriculture-peche/industrie-laitiere
