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 29 mai 2019 13:45 

La production de produits laitiers frais augmente de 10%


Il ressort des nouveaux chiffres de la production laitière belge en 2018 de Statbel, l'office belge de statistique, que notre pays a produit 10 % de produits laitiers frais en plus qu’en 2017. Les plus fortes hausses ont été enregistrées pour le lait fermenté (22 %), les desserts (8 %) et la crème de consommation (5 %). La production de yoghourt a diminué de près de 11 %.

La production de beurre de laiterie augmente de 9,3 %. La production totale de lait de consommation reste à peu près stable avec une hausse notable de 13,6 % pour le lait écrémé et de 6,5 % pour le lait entier. Le lait demi-écrémé et le lait battu ont perdu respectivement 5,7 % et 9,9 % de leur production.


En ce qui concerne le lait en poudre, on remarque surtout une hausse du lait en poudre écrémé de 10,6 %, alors que le lait en poudre non écrémé baisse de 2,95 %.

Pour plus d'informations : https://statbel.fgov.be/fr/themes/agriculture-peche/industrie-laitiere



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