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 18 juin 2018 18:48 

Utiliser le lait en poudre de l'intervention pour l'alimentation animale


Le lait écrémé en poudre issu de l'intervention pèse comme une épée de Damoclès sur la stabilité durable du marché laitier. Compte tenu de la forte pression exercée par le lait en poudre issu de l’intervention sur le secteur laitier, l'European Milk Board recommande vivement qu'une décision constructive pour réduire la pression soit prise lors du Conseil des ministres de l'Agriculture de l'UE qui se tient aujourd'hui à Luxembourg.

Le lait écrémé en poudre issu de l'intervention pèse comme une épée de Damoclès sur la stabilité durable du marché laitier. Compte tenu de la forte pression exercée par le lait en poudre issu de l’intervention sur le secteur laitier, l'European Milk Board recommande vivement qu'une décision constructive pour réduire la pression soit prise lors du Conseil des ministres de l'Agriculture de l'UE qui se tient aujourd'hui à Luxembourg. Le ministère français de l'Agriculture a présenté une proposition à cet effet, selon laquelle le lait en poudre devrait être utilisé comme alimentation animale pour soulager le marché laitier.

L'European Milk Board invite les ministres des autres pays de l'UE à approuver cette proposition constructive.

Contexte

Le marché laitier doit être stabilisé à long terme avec les bons instruments. Les étapes suivantes sont nécessaires à cet effet :

1. L'élimination de la pression exercée par le lait écrémé en poudre issu de
    l'intervention

2. La mise en œuvre d'un instrument de crise tel que le Programme de
    responsabilisation face au marché (PRM)

 

 
Programme de responsabilisation face au marché – PRM

Le PRM est un programme pour le secteur laitier européen destiné à entre appliqué lorsque le marché́ du lait est menacé de déséquilibre. Alliant des instruments de surveillance du marché́ et d’intervention réactive, le programme permet l’identification de crises imminentes ainsi qu’un passage à l’action en trois temps.

Identification des crises - indice de marché

  • A l’aide d’un indice de marché retraçant l’évolution des cours des produits, des prix du lait et des coûts de production (marge), il est possible d’anticiper l’éclatement d’une crise.
  • Lorsque l’indice dépasse les 100 points, les prix versés aux producteurs couvrent les coûts de production, le marché́ peut être qualifié de stable et aucune intervention n’est nécessaire. Si l’indice chute sous le seuil des 100 points, les coûts de production ne sont plus couverts. Si l’écart entre les prix versés aux producteurs et les coûts de production se creuse, le pro- gramme de responsabilisation face au marché́ est activé.
  • Réaction aux crises – activation du PRM
    L’activation du PRM s’articule en trois temps :

        1. Alerte rapide (chute de l’indice de 7,5 %)
  • L’agence de surveillance émet un avis d’alerte rapide.
  • Le stockage privé est autorisé.
  • Des programmes incitatifs encouragent d’autres usages pour le lait tels que l’élevage de veaux au lait entier, l’engraissement au lait des génisses etc.
  • Ce niveau d’alerte est maintenu tant que l’indice ne s’est pas réaligné́ sur les 100 points.

    2. Crise (chute de l’indice de 15 %)

  • La crise est officiellement constatée et annoncée par l’agence de surveillance.
  • Les mécanismes centraux du programme de responsabilisation face au marché́ sont enclenchés.
  • Une période de référence est définie.
  • Appel d’offres pour une réduction volontaire de la production (min. 5 %), prime lors d’une diminution des volumes produits
  • Un prélèvement de responsabilisation du marché est encaissé auprès des exploitations en dépassement dès le premier kilo.

    3. Réduction obligatoire (chute de l’indice de 25 %)

  • Réduction obligatoire pour tous des livraisons de lait de 2–3 % durant une période définie, par exemple six mois.

Fin de la crise – Levée des mesures de gestion de la crise

Si l’indice évolue à nouveau en direction des 100 points et que les pronostics de l’agence de surveillance sont positifs pour l’évolution ultérieure du marché, la crise peut être déclarée terminée. A ce moment, toutes les mesures de restriction de la production sont levées. Les engagements pris sur une base volontaire et contractuelle sont suspendus selon les stipulations convenues.

Ici vous trouverez des informations plus détaillées sur le PRM



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