La croissance de la transformation (+3,6%) est particulièrement importante pour ce qui concerne les produits autres que frites : croquettes, croustilles, flocons et autres spécialités : 690.000 t transformées contre 470.000 t en 2016… soit une hausse de 47,5% !
En 2017, les investissements (plus de 300 millions d’€) ont également progressé, presque autant qu’en 2016. Les 18 entreprises de transformation occupent 4.410 travailleurs (+7,1%) et exportent 2,2 MT de pommes de terre surgelées. Ce qui en fait le 1er exportateur mondial…
