Ferdi Buffen, administrateur délégué de Weuthen, aussi connu sous le nom de « Pape de la Pomme de terre » fait son traditionnel discours sur la situation en pommes de terre pour les pays NEPG (Allemagne, Benelux, France, GB) et au-delà. Les commentaires ci-après reprennent des éléments du discours du Pape, mais aussi d’échanges plus informels…
F. Buffen a d’abord rappelé les évolutions de la saison 2016-2017, caractérisée principalement par la crainte d’un manque et par conséquent par une utilisation massive des variétés à double fin, des dessus de plants et de pommes de terre polonaises pour ce qui est de la récolte principale. La saison a ensuite été influencée par les plantations importantes de hâtives en Espagne (suivies par une excellente récolte), des plantations de hâtives rhénanes et flamandes qui ont souffert en partie des gelées fin avril, des hâtives méditerranéennes (particulièrement des israéliennes) qui sont restées dans nos étals parfois jusqu’en juin voire juillet. La sécheresse de l’hiver et du printemps, suivie des chaleurs de juin (et des premiers arrachages décevants en Flandre occidentale) ont fait craindre un moment qu’il n’y aurait pas assez de pommes de terre pour les usines de transformation. Conséquence, des achats importants (plusieurs dizaines de milliers de tonnes) du négoce et de l’industrie belges de hâtives rhénanes (en large partie irriguées) … Puis les cours des hâtives belges se sont effondrés, donnant maintenant le ton en ce début de saison…
Ferdi Buffen a ensuite fait ses pronostics habituels en matière de production et d’évolution des prix. On s’attend à une récolte entre 11 et 11,5 millions de tonnes (MT) en RFA, de 27,5 à 28,5 MT pour UE-5 (zone NEPG) et de 44 à 45 MT pour l’UE-15. Sur le marché du frais (toutes variétés confondues, chairs fermes, chairs tendres et farineuses) les prix actuels (en RFA) tournent autour de 10 €/q, et devraient dans le meilleur des cas varier entre 14 et 16 € en cours d’hiver. A l’export, les prix devraient être entre 2 et 4 € inférieurs à ceux-ci. Sur le marché de la transformation, les prix actuels (jusqu’à fin octobre) devraient tourner entre 3 et 5 €/q, et varieraient entre janvier et juin 2018 entre 7 et 10 €/q. Le Pape a parlé… Dans ces perspectives pas particulièrement réjouissantes, il y a quelques éléments plus positifs : l’industrie de l’amidon tant allemande que néerlandaise devrait pouvoir utiliser une partie des lots « industrie » pour la production d’amidon. Malgré une parité € / $ moins favorable pour les exportations, la matière première bon marché ainsi que les avantages intrinsèques de l’industrie de la transformation de la zone NEPG, continueront à favoriser nos ventes de produits finis à la grande exportation (hors zone €, hors UE). Enfin, les nouvelles unités de transformation devraient elles aussi permettre de dégager et de transformer encore plus de pommes de terre que la saison passée… Mais n’oublions pas que tant que toutes les patates ne sont pas derrière les planches, il peut encore y avoir des évolutions… Des précipitations importantes fin septembre et en octobre et/ou un gel précoce pourraient changer la donne…
Discours complet de Ferdi Buffen, « Geschäftsführer » de la firme Weuthen, sur le site www.fiwap.be , rubrique actualités.
