Cette différenciation du mode de production repose sur des principes obligatoires tels que le caractère familial des exploitations, un prix juste pour l’agriculteur, l’exclusion des OGM tout en se démarquant d’autres modes de production par son impact sur l’environnement, la santé humaine ou encore la qualité nutritionnelle, sanitaire ainsi que la traçabilité des produits.
En ligne droite de sa stratégie pour l’agriculture wallonne, René COLLIN, le 14 juillet dernier, avait fait adopter par le Gouvernement un arrêté visant à la simplification de l’obtention des systèmes de qualité européens – AOP (Appellations d’origine protégées), IGP (Indications Géographiques protégées) et STG (Spécialités Traditionnelles Garanties)- et aux mentions de qualité facultatives régionales. Aujourd’hui, 11 produits wallons bénéficient d’une appellation AOP/IGP/STG (ex : le beurre d’Ardenne, le Fromage de Herve, la Plate de Florenville,…). René COLLIN souhaite atteindre les 20 produits d’ici 2018 ! L’objectif est également de reconnaitre 10 cahiers des charges supplémentaires pour des produits de qualité différenciée et certifiés.
Afin d’encourager les producteurs à s’inscrire dans cette démarche volontaire qui valorise notre terroir et la qualité de nos produits, la Wallonie soutient diverses structures telles que : Diversiferm, la cellule d’appui aux Indications Géographiques mais également l’APAQ-W pour la création de campagnes de promotion spécifiques des produits bénéficiant d’appellations protégées. René COLLIN rappelle que depuis le 1er janvier 2016, un programme d’aide encourage la participation des agriculteurs aux systèmes de qualité par la prise en charge des frais liés à la certification.
