Les problèmes de structure, les pluies excessives (et parfois les coulées de boues), le mildiou auront marqué l’été 2016 et empêché les rendements record.
En Allemagne, on s’attend à une bonne récolte en Basse Saxe, en Bavière ainsi que dans l’Est du pays. Mais en Rhénanie, les rendements devraient être moyens. La récolte allemande devrait tourner autour de 10,5 à 11,0 MT (millions de tonnes). Dans la zone NEPG il est encore difficile de faire des estimations, mais ce que l’on sait, c’est que pour fin 2017 il y aura 1 MT de nouvelles capacités de transformation en Belgique, aux Pays-Bas et en Allemagne.
Bien que l’offre va augmenter dans les jours et semaines qui viennent (début de récolte, offre de lots de pommes de terre de conservation risquée), Buffen estime que les prix devraient augmenter après la récolte et évoluer d’ici à la fin de l’année dans une fourchette entre 15,00 et 20,00 €/qt sur le marché du frais et de l’export en Allemagne, et entre 15,00 et 18,00 €/qt pour les variétés frites. En seconde partie d’année, et cela se marque déjà sur le marché à terme, les cours pourraient encore progresser.
Les PSE élevés devraient causer quelques soucis aux producteurs lors des arrachages, mais arranger les transformateurs point de vue rendement de transformation. « La » variété phare de l’industrie de la frite, Fontane, ne fera pas de rendements record, et elle montre régulièrement des problèmes de crevasses.
Avec une récolte européenne probablement moyenne – malgré la hausse moyenne des surfaces de 4% sur la zone NEPG - couplée à une demande toujours plus grande de l’industrie, les perspectives d’une nouvelle bonne saison en hâtives pour l’industrie en début d’été 2017 semblent prometteuses.
Enfin, Ferdi Buffen estime que les contrats 2017-2018 devraient être revus à la hausse si l’industrie veut augmenter sa part de contrats et tenir compte de l’augmentation des coûts de production.
