Bien qu’il soit déconseillé – en raison des risques accrus d’endommagements et coups bleus - de récolter à des t° en dessous de 10°C, il est évident maintenant que chacun veut terminer au plus vite… Mais il faut faire encore plus attention que d’habitude aux coups !
N’oubliez pas non plus l’importance d’homogénéiser les t° au sein du tas, car il y a des différences de plusieurs degrés entre les lots arrachés lors de périodes plus douces il y a 1 ou 2 semaines et ceux arrachés récemment.
Enfin, plus les pommes de terre sont froides, plus il est difficile de les sécher, sans parler de temps de cicatrisation très longs !
