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31 oct 2014 |
14:00 |
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Tests en ce qui concerne Listeria monocytogenes
Circulaire relative aux tests de provocation (challenge tests) et aux tests de vieillissement dans les denrées alimentaires en ce qui concerne Listeria monocytogenes
La présente circulaire a pour but de donner aux opérateurs actifs dans la chaîne alimentaire quelques explications sur la nouvelle version du document d'orientation technique pour la réalisation de tests de vieillissement en ce qui concerne Listeria monocytogenes dans les denrées alimentaires prêtes à être consommées.
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