Guide d'autocontrôle: industrie de transformation et négoce des pommes de terre, fruits et légumes

Ce guide est destiné à toutes les entreprises belges, artisanales et multinationales, qui font partie de l’industrie de transformation des pommes de terre, légumes et fruits.
Concrètement, il s'applique aux entreprises d'épluchage et de transformation des pommes de terre, et aux producteurs de conserves de fruits et légumes, de légumes et fruits surgelés et de légumes 4e gamme (pommes de terre, légumes et/ou fruits lavés, découpés et conditionnés). Les producteurs de snacks à base de farine de maïs sont également repris dans le guide.