Sla langer houdbaar als ze kwart minder water krijgt

Sla tijdens de groei een kwart minder water geven is niet alleen kostenbesparend en milieuvriendelijk, het zorgt ook voor een langere houdbaarheid van de groente. Bovendien worden de randen minder snel bruin na het snijden, terwijl de microbiologische kwaliteit behouden blijft. Dat blijkt uit een onderzoek van Veg-i-Trade, gecoördineerd door de Universiteit Gent.