Honing uit Deinze te koop in de Brielmeersen

Een drietal keren per jaar kan men uit de bijenraten ongeveer 25 kg honing ‘slingeren’. Deinze is dus een streekproduct rijker. De bijenhoning is nu te koop bij parkbeheerder Adelin Haelvoet of bij natuurgids en imker Florent Van Broek.

Op dit ogenblik is er een opbrengst van 86 kg honing, afkomstig van één en een halve bijenkast. De recentst geslingerde honing, vorige dinsdag was dat, bedroeg een opbrengst van 36 kg en heeft een muntsmaak.

Adelin Haelvoet en Florent Van Broek gaan nu samenwerken met het Informatiecentrum voor Bijenteelt, een onderdeel van de vakgroep Biochemie, Fysiologie en Microbiologie van de Universiteit Gent. Dat centrum staat onder leiding van professor Frans Jacobs, een wereldautoriteit op het gebied van bijen. Met een vijftal mensen trekt men volgende week naar Gent. Bedoeling is het bijencentrum, dat in de maand september en oktober 2010 zal gebouwd worden, te modelleren naar het voorbeeld van het Informatiecentrum in Gent.

Voorzitter Roger Depuydt van de Imkervereniging Groot Deinze komt maandelijks samen met de passieve imkers, om het bijenjaar stap voor stap onder de loep te nemen. Florent Van Broek van zijn kant geeft op geregelde tijdstippen, ook voor de schoolgaande jeugd, demonstraties over het winnen van honing.

In het Brielpark heeft men ondertussen een nieuwe slinger aangekocht voor het verwerken van de honing. Het is een vierraamsslinger geworden. Een honingslinger is een verzamelbak waarin de honing uit de raten worden geslingerd en tegen de binnenwand van de vergaarbak terecht komt. De honing stroomt dan naar beneden en wordt dan via een kraantje geoogst. Na het slingeren van de honing, maakt men van de raten waskaarsen. Die kosten €1 het stuk.

Op de begroting is er bovendien een aankoop voorzien van een tiental kapruinen en lederen handschoenen, om de schooljeugd toe te laten samen met imker Florent Van Broek de bijenhal te bezoeken, de bijenkoningin op te zoeken en het werk van de werksters te verklaren.

Kostprijs: €5 voor een pot van ongeveer 500 gram.
Waar: te koop is in het Brielpark bij de parkbeheerder Adelin Haelvoet of bij natuurgids-imker Florent Van Broek, Herfstlaan 14 in Deinze.

De opbrengst van de verkochte potten honing gaat integraal naar het educatieve vrijwilligersproject ‘Ik imker’.