Nieuwe peulvruchten worden geëvalueerd voor afzet in nichemarkt

In deze periode grootschalige eiwitgewassen als soja, lupine of veldbonen in Nederland gaan telen, rendeert vanwege de lage prijs onvoldoende. Maar er zijn in ons land zeker mogelijkheden om regionaal andere soorten peulvruchten te verbouwen voor nichemarkten. Het rendement voor soorten als witte bonen, linzen, kikkererwten en rode bonen kan door de hogere prijzen beter zijn, zeker als het ook in een keten wordt geproduceerd.