Met de trofee GOUDEN TAVOLA worden de beste nieuwe producten van de beurs genomineerd. Net deze producten worden in de spotlights geplaatst die het in de toekomst gaan maken en u commerciële successen kunnen garanderen.
In 2006 wordt opnieuw een GOUDEN TAVOLA RETAIL (consumentenproduct) én een GOUDEN TAVOLA TRAITEUR (traiteur- of bedieningsproduct) onderscheiden.
Alle deelnemende producten worden onderworpen aan een strenge jurering. Een eerste selectie gebeurt door de aankopers van de grootdistributie en cateringorganisaties op basis van het criterium 'NIEUW'.
Een 2e jury bestaande uit aankopers, top chef-koks, vertegenwoordigers uit trendbureau's en vakliteratuur beoordelen het product in zijn totaliteit. Deze jurering vindt plaats onder toezicht van een gerechtsdeurwaarder.
Per categorie worden uit alle inzendingen de 3 beste producten geselecteerd: de winnaar van de GOUDEN TAVOLA en 2 nominaties.
Studiedagen, vergaderingen en demo's