Enkele jaren geleden realiseerden de zusjes Nele en Tina Dendooven een langgekoesterde droom: waar jarenlang de bekende Damse bowling gevestigd was, openden ze een gezellig maar stijlvol restaurant. Temidden van de ruime polders en vele honderden knotwilgen, een tweehonderdtal meter van het Damse centrum weg, heeft men in het restaurant een weids uitzicht over één van de mooiste stukjes natuur van Vlaanderen. Langs beide zijden beschikt de Kleine Rietgans over een schitterend terras met achteraan een veilige en leuke speeltuin.
De naam die gekozen werd voor het restaurant ligt min of meer voor de hand: 'Van november tot in het vroege voorjaar zitten hier massa's kleine rietganzen in de buurt die in Damme komen overwinteren en daarna terug naar Noorwegen vliegen', aldus Nele en Tina.
Verwacht nochtans geen ganzen op het menu. Wel het vermaarde Belgisch wit-blauw rundvlees dat door mama en papa Dendooven zelf gekweekt wordt en dus rechtstreeks wordt aangevoerd.
Resultaat: een onovertroffen lekkere smaak in zowat alle gerechten die daarvoor in aanmerking komen. Tina serveert de lekkernij als carpaccio, steak of côte à l'os die op de open haard wordt bereid.
Ziet men het als uitgebreider, dan kun je alle dagen een driegangen- of viergangenmenu bestellen.
Voor wie Vlaams rundsvlees kiest, is de Kleine Rietgans een ommetje zeker waard.
Voor meer : klik agripress
Le marché du lin